Папаха
Дагестанская
Мин сумма заказа
0 ₽
Бесплатная доставка
от 1200 ₽
Время доставки
30-60 мин
-
ПапахаДагестанская
-
Мин сумма заказа0 ₽
-
Бесплатная доставкаот 1200 ₽
-
Время доставки30-60 мин
Шашлык & Гриль
ПХ Телятина бастурма 260/50гр
695 ₽
Помидоры на мангале 200гр
270 ₽
Шашлык Хан-кебаб 250/50гр
Баранья печень, обернутая в жировую сетку. Подается с лавашом, сумахом и луком
560 ₽
Шашлык куриный 280/50гр
Куриные ножки, крылышки, куриная грудка. Подается с лавашом, сумахом и луком
530 ₽
Шашлык из перепелок 2шт
Две перепелки. Подается с лавашом, сумахом и луком
750 ₽
Шашлык из осетра 170/50гр
Филе осетра. Подается с лавашом, сумахом и луком
1395 ₽
Шашлык из лосося 170/50гр
Филе лосося. Подается с лавашом, сумахом и луком
1385 ₽
Шашлык из куриного филе 235/50
Куриная грудка. Подается с лавашом, сумахом и луком
530 ₽
Шашлык из крылышек 235/50гр
Куриные крылышки
520 ₽
Шашлык из бараньих ребрышек 330/50гр
Бараньи ребрышки. Подается с лавашом, сумахом и луком
570 ₽
Шашлык из бараньей корейки 330/50гр
Мякоть на кости (пистолеты). Подается с лавашом, сумахом и луком
895 ₽
Шашлык из баранины 250/50гр
Нежирная баранья мякоть. Подается с лавашом, сумахом и луком
650 ₽
Шампиньоны на мангале 200гр
Белые грибы, обжаренные на мангале
320 ₽
Овощи на мангале 270/50гр
Запеченные баклажан, шампиньоны, помидор, болгарский перец и кабачок
395 ₽
Люля-кебаб куриный 270/50гр
Подается с лавашом, сумахом и луком
520 ₽
Люля-кебаб из телятины 270/50гр
Подается с лавашом, сумахом и луком
580 ₽
Люля-кебаб из баранины 270/50гр
Подается с лавашом, сумахом и луком
580 ₽
Картофель с курдюком 170/50гр
Подается с лавашом, сумахом и луком
320 ₽
Дорадо на углях 370гр
795 ₽
Хинкал
Хинкал с отрубями 300гр
165 ₽
Хинкал Лезгинский 200гр
150 ₽
ПХ Хинкал ассорти 3500гр
4500 ₽
Хинкал Кумыкский 200гр
150 ₽
Хинкал лакский 300гр
Хинкал, приготовленный по классическому национальному рецепту
150 ₽
Хинкал Кукурузный 300гр
Хинкал из кукурузной муки (6 шт.)
165 ₽
Хинкал из муки гороха 300гр
165 ₽
Хинкал Даргинский 250гр
Хинкал из теста, приготовленный по классическому национальному рецепту, без мяса (6 шт.)
150 ₽
Хинкал Аварский 250гр
Хинкал, приготовленный по классическому национальному рецепту
150 ₽
Сушеное мясо отварное 200гр
Говядина
545 ₽
ПХ Колбаса сушеная отварная 200гр
460 ₽
Индейка отварная 200гр
450 ₽
Говядина отварная 200гр
Отварная мякоть говядины
420 ₽
Курзе яичные 450гр
Тесто, яичная масса. Подается со сметаной
420 ₽
Курзе с мясом 350гр
Тесто, говяжий и бараний фарш. Подается со сметаной
450 ₽
Курзе с зеленью 350гр
Тесто, шпинат, зеленый лук. Подается со сметаной
395 ₽
Грузинские хинкали 350гр
Фарш баранины и говядины, отваренный в мешочке из теста, подается с аджикой (3 шт.)
410 ₽
Супы
Суп фасолевый 400гр
Суп с сушеной колбасой, фасолью и картофелем на курином бульоне
460 ₽
Суп чечевичный с тефтелями
Суп с тефтелями из индейки
445 ₽
Суп Пити 450гр
Суп с бараниной, нухутом, курдюком, картофелем. Готовится в глиняном горшочке, подается с луком, сумахом и сушеной мятой
620 ₽
Суп Дюшбара 350гр
Фарш бараний и говяжий, тесто, бульон говяжий
440 ₽
Суп домашний куриный 350гр
Домашняя лапша, филе куриное, бульон куриный
430 ₽
Дагестанский горский суп 400гр
5 видов круп, сушеная говядина, говяжий бульон
495 ₽
Салаты
Салат Чабан 350гр
Мелконарезанные овощи (помидор, огурец, редис, лук) с дагестанским сыром и заправкой из гранатового соуса. Посыпается грецким орехом.
450 ₽
Салат с хрустящими баклажанами 200гр
Мякоть грейпфрута с томатами черри, тигровыми креветками, хрустящими баклажанами и зеленью. Заправляется кисло-сладким соусом
540 ₽
Салат с тыквой, говядиной и манго 290гр
Обжаренная говядина и тыква с рукколой, миксом зелени, авокадо, манго и томатами черри. Заправляется кисло-сладким соусом
590 ₽
Салат с лососем авокадо и манго 170гр
Салат из манго, авокадо, слабосоленого лосося и микса зелени. Заправляется итальянским соусом
685 ₽
Салат с дагестанским сыром 250гр
Томаты, микс зелени, руккола, шпинат, дагестанский сыр, сельдерей, манго, говядина и стручковый перец. Заправляется итальянским соусом
590 ₽
Салат с говядиной, артишоками и черри 280гр
Обжаренная телятина с артишоками, томатами черри, авокадо, бейби картофелем и шпинатом. Заправляется с оливковым маслом и соусом песто
695 ₽
Салат овощной со сметаной 350гр
Салат из огурцов, редиса, томатов, микса зелени и красного лука. Заправляется сметаной
390 ₽
Буратто, томаты, песто 330гр
Буррата с томатами черри, авокадо и миксом зелени. Заправка из оливкового масла, соуса песто и лимонного фреша
830 ₽
Салат цезарь с курицей 300гр
Листья романо, филе куриное, соус цезарь, сухари из бездрожевого хрустящего теста с сыром пармезан
490 ₽
Салат цезарь с креветками 300гр
Листья романо, тигровые креветки, соус цезарь, сухари из бездрожевого хрустящего теста с сыром пармезан
590 ₽
Салат с запеч. бакл., помидором и сыром Фетта 360гр
Салат с заправкой из бальзамического соуса
560 ₽
Авокадо на гриле с креветками 450гр
Обжаренное на гриле авокадо с тигровыми креветками, микс зелени, заправка из обжаренного апельсинового соуса
695 ₽
Садж
Садж из говяжьей вырезки 1400гр
Запеченные овощи (болгарский перец, баклажан, картофель, помидоры и лук), говяжья вырезка. Подается с лавашом
2690 ₽
Садж из баранины 1750гр
Запеченные овощи (болгарский перец, баклажан, картофель, помидоры и лук), баранина и яблочки. Подается с лавашом
2550 ₽
Блюда в печи
Чуду тонкое с тыквой 260гр
Обжаренное тонкое чуду с тыквенной начинкой
320 ₽
Чуду тонкое с мясом 315гр
Обжаренное тонкое чуду с начинкой из говяжьего фарша. Подается с мацони
375 ₽
Чуду тонкое с зеленью 280гр
Обжаренное тонкое чуду с начинкой из шпината и обжаренного на масле лука. Подается с мацони
285 ₽
Хачапури по-аджарски 430гр
Тесто, сулугуни, моцарелла, яичный желток
545 ₽
Фесели 200гр
Тонкие бездрожевые слоеные лепешки, запеченные в печи
165 ₽
Къячи 350гр
Тесто с говяжьим фаршем, запеченное в печи. Подается с сывороткой
435 ₽
Ботищал 350гр
Бездрожжевая слоенная лепешка, начинка из творога, посыпка Толокно
375 ₽
Фокачча с сыром страчателла 350гр
Хлебная лепешка с листьями рукколы, розовыми помидорами, сыром страчателла и бальзамическим соусом
630 ₽
Закуски
Хумус с урбечом и креветками 350гр
Креветка, хумус, урбеч, овощи печеные, микрозелень, чеснок, масло оливковое
550 ₽
Паштет из куриной печени 250гр
Нежный паштет из куриной печени с вишневым вареньем. Подается с фесели, красным и зеленым маслом
430 ₽
Мезе сет 1300гр
Сыр бранза, зелень, фесели, сумах, мацони, бабагануш, сыр брынза, масло и зелень, эзме, баклажан цукини, паштет куриный, капоната
1550 ₽
Бабагануш 280гр
Мякоть баклажана с пастой тахини и чесноком. Заправляется лимонным фрешом и кунжутным маслом
395 ₽
Аджабсандал 250гр
Закуска из баклажана, болгарского перца, томатов, микса зелени, репчатого лука, чеснока и кориандра
390 ₽
Мусс из авокадо с креветками 360гр
Мусс из авокадо, миксом зелени, тигровыми креветками, запеченным цукини, томатами, чесноком и мятой. Подается с фокаччей
645 ₽
Овощной букет 600гр
Нарезка из свежих овощей. Помидоры, огурцы, болгарский перец, стручковый перец, микс зелени
590 ₽
Бургеры
Бургер Папаха 650гр
Лепешка из печи, соус цезарь, овощной микс, листья салата, куриное люля, обжаренное на мангале, чеддер, овечий сыр, посыпается пармезаном
795 ₽
Горячие блюда
Томленая говядина с пюре и помидорами 350гр
Подается с картофельным пюре, хумусом, чипсами из картофеля и розовыми помидорами
950 ₽
Рулет из ягненка с подкопчеными овощами 350гр
Бурак, цукини, морковь с тыквенным муссом, шпинатом и чесноком под соусом демиглас
860 ₽
Ребра говяжьи с птитимом и дагестанским сыром 360гр
Запеченные ребра с птитимом, сливками, грибами, томатами конкассе, дагестанским сыром и зеленым маслом
845 ₽
Лопатка барашка с овощами 1650гр
Ягненок с розмарином, тимьяном, чесноком и стручковым перцем. Гарнир из томатов черри, картофеля беби и маслин
3700 ₽
Говяжий язык в горшочке с овощами 280гр
795 ₽
Шах-плов с бараниной 500гр
Сухофрукты, обжаренные на сковороде (инжир, изюм, грецкий орех), баранья корейка, шах-плов (рис жасминовый в запеченном лаваше)
1000 ₽
Долма 350гр
Говяжий фарш со специями, рис, листья винoграда, соус Мацони
580 ₽
Гарниры
Рис Жасмин 200гр
Отварной рис
225 ₽
Пюре картофельное 200гр
190 ₽
Булгур с овощами 200гр
Отварной булгур с запеченными цукини, цветным перцем, морковью и репчатым луком
210 ₽
Картофель фри 200гр
230 ₽
Картофель по-деревенски 200гр
260 ₽
Жареный картофель с грибами 250гр
Картофель с грибами, обжаренными на сковороде
275 ₽
Десерты
Чизкейк с пахлавой
Этим чизкейком хочется показать идеальный симбиоз двух знаменитых десертов, объединив классический нежный чизкейк из сливочного сыра с рассыпчатой основой с хрустящим фило тестом и пахлавой сверху
430 ₽
Торт Трюфель
100% шоколадный торт, в котором встретится знакомый вкус трюфельной конфеты. Шоколадные бисквиты, шоколадная помадка, шоколадный крем, шоколадная глазурь и хрустящая прослойка
375 ₽
Тарт с карамелизованным пеканом
Хрустящий карамельный пекан и нежный ванильный крем на рассыпчатой тарталетке с урбечом и карамелью, для тех кто любит более классические вкусы
395 ₽
Сигаретки с орехами
Слоенное бездрожевое тесто с грецким орехом внутри и присыпкой из сахарной пудры
185 ₽
Сан-Себастьян с урбечом
Испанский десерт с дагестанскими нотками. У него карамелизированная, слегка обожженая корочка и очень нежная, полупропеченная начинка, подается с ореховым урбечом
430 ₽
Неклассический Наполеон
Классический десерт с неклассическим кремом. Бездрожжевое слоеное тесто с прослойкой из заварного крема на сливках, с добавлением белого бельгийского шоколада и ванили
410 ₽
Медовик с гречишным медом, каймаком и вишней
8 тонких коржей, с добавлением гречишного меда, крем из 40% сметаны и меда, с прослойкой из вишневого конфитюра
395 ₽
Соусы
Чимичурри 50гр
Соус неострый
100 ₽
Творог со сметаной 150гр
150 ₽
Сметана 150гр
130 ₽
Пеппер для стейков 100гр
Острый соус из стручкового перца и взбитых сливок
135 ₽
Наршараб 50гр
Гранатовый соус
100 ₽
Йогуртовый с хреном 50гр
Йогурт, основа которого - запеченные баклажаны с добавлением хрена
100 ₽
Айран 1л
385 ₽
Аджика 150гр
180 ₽
БАР
Primo Яблоко 200мл
160 ₽
Primo Томатный 200мл
160 ₽
Primo Вишня 200мл
160 ₽
Primo Апельсин 200мл
160 ₽
ПХ Фреш Яблочный 300мл
350 ₽
Фреш Сельдереевый
380 ₽
Фреш Морковный
380 ₽
Фреш Грейпфрутовый
390 ₽
Фреш Гранатовый
500 ₽
Фреш Апельсиновый
390 ₽
Фреш Ананасовый
490 ₽
Фанта
190 ₽
Спрайт
190 ₽
Кока кола
190 ₽