Благодаря слаженной работе двух бизнес-партнеров Зиявудина Абдурахманова и Идриса Шахназарова с 2001 года холдинг Peretz Group (выросший с одной кофейни Pascucci в ЦУМе до многопрофильного холдинга) включает в себя: городское кафе Сыр, бургерную Black Star Burgers, кофейню Шоколадница, ресторан деревенской кухни «Сыроварня», сеть кофеен Pascucci, сеть японских ресторанов Japengo, ресторан европейской кухни Bon Appetit, итальянский ресторан Centrale, ресторан кавказской кухни Kazan Mangal, главный рыбный ресторан города «TAO» Fish & grill и первый в Махачкале ресторан формата Fast Fine STREET BURGERS. Здесь профессиональные повара постоянно совершенствуют мастерство, создавая на кухне произведения искусства из продуктов исключительной свежести и качества. Помимо ресторанов холдинг Peretz Group включает в себя кондитерский дом Pascucci, а так же кулинарное производство полуфабрикатов под брендом Вкусноff. В портфель бизнес-партнеров также входит самая большая в республике Дагестан сеть продуктовых гипермаркетов премиум класса Зеленое Яблоко.