Свежая Моцарелла в форме мешочка со Страчателлой и сливками внутри
498 ₽
Брынза Чанах (100гр)
128 ₽
На закуску
Салат со спаржевой фасолью и брынзой
Салат из бланшированной спаржевой фасоли, помидоров черри, гороха нут, брынзы Чанах с цитрусово-медовой заправкой и кедровыми орехами 350гр
458 ₽
Салат с креветками и авокадо
Салат из обжаренных креветок с домашней Моцареллой, свежими узбекскими томатами, авокадо, рукколой, с заправкой на основе миндаля с бальзамиком, соевым соусом, оливковым маслом и чесноком 305гр
598 ₽
Зеленый салат
Салат со шпинатом, сельдереем, рукколой и авокадо с медово-лимонной заправкой и протеиновым миксом орехов, семян и мяты 285гр
498 ₽
Вителло тоннато
Домашний ростбиф с соусом Вителло тоннато, вялеными томатами, каперсами, рукколой и оливковым маслом 200гр
558 ₽
Салат с томленой грудинкой
Микс салата, томаты черри в паназиатском соусе, кусочек говяжьей грудинки томленой в печи
658 ₽
Салат со Страчателлой, рукколой и помидорами
Салат с домашней Страчателлой, листьями пряной рукколы, помидорами и оливковым маслом
598 ₽
Салат с рукколой, Рикоттой и гранатовым соусом
Мусс из сыра Рикотта в панировке с рукколой под кисло-сладким гранатовым соусом
538 ₽
Салат с печеными овощами и Моцареллой
Запеченные в дровяной печи баклажаны, кабачки, перец, свежие помидоры черри, кинза, оливковое масло и домашняя Моцарелла
538 ₽
Салат с Бураттой, печеным перцем и помидором
Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней Бурраты
598 ₽
Салат из свеклы с козьим сыром
Салат из козьего сыра, запеченной свеклы, листьев свежего шпината и оливкового масла
598 ₽
Салат из помидоров и огурцов с брынзой (Греческий)
Салат из свежих огурцов, помидоров, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы Чанах и оливкового масла
558 ₽
Хумус из печеного перца
Хумус из печеного перца с добавлением отварного нута, вяленых томатов, рубленой петрушки и оливкового масла. Подается с хрустящими овощами и серым подсушенным хлебом
498 ₽
Салат с курицей и копченым сыром Скаморца
Обжаренная на мангале курица в кисло-сладком горчичном соусе с миксом салатных листьев с редисом, авокадо, томатами черри и сыром Скаморца
558 ₽
Салат с индейкой (Цезарь)
Салат с листьями романо, соусом на основе домашнего майонеза с анчоусами и сыром Пармезан, ломтики индейки сувид, сыр Пармеджано Реджано
638 ₽
Салат из помидоров с красным луком
Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом
558 ₽
Оливье со слабосолёным лососем
Салат оливье с нежным слабосоленым лососем и молодым зеленым горошком
638 ₽
Камамбер, запеченный в печи
Запеченный в печи сыр Камамбер с хрустящей фокаччей
638 ₽
Икра из баклажанов с лепешкой
Лепешка из дровяной печи с икрой из запеченных баклажанов, свежих помидоров, красного лука и кинзы
498 ₽
Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом
Салат из свежих огурцов, узбекских помидоров, приправленный сметаной с редисом и яйцом
538 ₽
Фокачча и брускетты
Фокачча со Страчателлой и фисташками
Фокачча из дровяной печи с нежной домашней Страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцем и россыпью измельченных фисташек и мятой
438 ₽
Фокачча с Моцареллой, помидорами и рукколой
Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, пряной рукколой и домашней Моцареллой
618 ₽
Фокачча с Бураттой и томатами
Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, свежим базиликом, оливковым маслом и сливочной Бурратой
658 ₽
Брускетта со Страчателлой и малосольным лососем
Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней Страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, рукколой и пикантными каперсами
678 ₽
Брускетта с индейкой
Брускетта на ароматном свежем хлебе с индейкой, рукколой и миксом салата
578 ₽
Салаты с сыром
На открытом огне
Пиццы из дровяной печи
Четыре Сыра
Пицца с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и МонтеБлун
658 ₽
Пицца со Страчателлой и рукколой
Пицца с домашней Страчателлой, Моцареллой, рукколой и оливковым маслом
658 ₽
Пицца с цыпленком на гриле
Пицца из дровяной печи с обжаренной на углях курицей, домашней Моцареллой, кинзой и красным луком
658 ₽
Пицца с индейкой
Пицца из дровяной печи с индейкой, домашней Моцареллой, рукколой и оливковым маслом
658 ₽
Пицца с грибами и трюфельным маслом
Пицца из дровяной печи с шампиньонами, домашней Моцареллой, зеленью и ароматным трюфельным маслом
658 ₽
Пицца с бараниной и печеным перцем
Пицца из дровяной печи с обжаренной на углях бараниной, домашней Моцареллой, кинзой и красным луком
708 ₽
Пепперони
Пицца со слайсами пикантной Пепперони, томатным соусом и домашней Моцареллой
658 ₽
Пицца Мортаделла
Пицца из дровяной печи со слайсами ароматной Мортаделлы, домашней Страчателлы, рукколой и оливковым маслом
658 ₽
Маргарита
Пицца с домашней Моцареллой и помидорами
618 ₽
Паста
Спагетти с уткой
Спагетти в соусе на основе сливочного масла с добавлением филе томленой утки
598 ₽
Спагетти с курицей и Страчателлой
Спагетти с курицей и Страчателлой
618 ₽
Спагетти Болоньезе
Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан
538 ₽
Паппарделле со шпинатом и креветками
Паста паппарделле ручной работы с тигровыми креветками и соусом из свежего шпината и домашней Страчателлы
758 ₽
Паппарделле со Страчателлой
Паста паппарделле ручной работы с легким соусом на основе домашнего куриного бульона и Страчателлы
498 ₽
Паппарделле с курицей и грибами
Паста паппарделле ручной работы с курицей и грибами
538 ₽
Блюда на сковороде
Дагестанская домашняя кухня
Чуду с яйцом и зеленым луком
Лепешка из тонкого сдобного теста с начинкой из зеленого лука и отварного яйца
398 ₽
Чуду с тыквой
Лепешка из тонкого сдобного теста с начинкой из свежей тыквы, лука и укропа
418 ₽
Чуду с мясом
Лепешка из тонкого сдобного теста с начинкой из фарша телятины с луком
418 ₽
Чуду с картофелем
Лепешка из тонкого сдобного теста с начинкой из отварного картофеля
398 ₽
Чуду с зеленью
Лепешка из тонкого сдобного теста с начинкой из зеленого лука, зелени и шпината
398 ₽
Курзе с творогом
Пельмени с домашним творогом и отварным яйцом. Подаются со сметаной
398 ₽
Курзе с мясом
Пельмени с фаршем из телятины. Подаются с аджикой из томатов и чеснока
428 ₽
Курзе с картошкой
Пельмени с отварным картофелем. Подаются со сметаной
398 ₽
Курзе с зеленью
Пельмени с луком, зеленью, шпинатом и отварным яйцом. Подаются со сметаной
398 ₽
Каша из кураги с урбечом
Пюре из горной кураги с добавлением льняного урбеча и грецкого ореха
388 ₽
Ботишал
Лепешка из сдобного теста с начинкой из творога
388 ₽
Из творога и яиц
Сырники из рикотты со сметаной и вареньем
Воздушные сырники из домашней Рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем
398 ₽
Кокосовые сырники
Нежные сырники из свежайшей Рикотты с добавлением стручковой ванили и кокосовой стружки. Подаются со сметанным кремом и абрикосовым соусом с добавлением корицы
398 ₽
На гарнир
Шпинат
Свежий шпинат, слегка припущенный на сковороде с ароматным оливковым маслом
278 ₽
Овощи гриль
Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец с оливковым маслом и ароматным розмарином
278 ₽
Картофель, жареный с луком
Обжаренные дольки картофеля с луком и ароматной зеленью
248 ₽
Картофельное пюре
Нежное картофельное пюре
248 ₽
Гречка с капустой
Рассыпчатая ароматная гречка с молодой капустой, тушенная в насыщенном бульоне
248 ₽
Брокколи с Пармезаном
Брокколи легкой обжарки с чесноком и сыром Пармезан, оливковым маслом и ароматным перцем
278 ₽
На горячее
Сыр Камамбер в тесте с соусом манго
Аппетитный сыр Камамбер в мешочке из слоеного теста со сливочным соусом из манго, сливок и соевого соуса 250гр
618 ₽
Палтус с картофельным пюре и Пармезаном
Нежное филе палтуса с картофельным пюре, вялеными томатами, тимьяном, таджасскими оливками и Пармезаном 255гр
758 ₽
Шашлык из курицы
Курица, баклажан и болгарский перец на гриле, томаты, красный лук, зелень
558 ₽
Шашлык из баранины
Шашлык из баранины
618 ₽
Цыпленок с зеленым салатом и аджикой
Обжаренный на гриле цыпленок с гарниром из свежих овощей и аджикой
798 ₽
Форель с кабачком на углях
Нежная форель на углях под соусом Сальса из томатов, красного лука, лимонного сока, каперсов, тимьяна и базилика. Подается с гарниром из кабачка
798 ₽
Стейк Томагавк
Стейк из реберной части говядины
1108 ₽
Люля-кебаб из сыра Сулугуни
Люля-кебаб из сыра Сулугуни в тонком слоеном тесте
438 ₽
Люля-кебаб из курицы
Курица, овощи на гриле, баклажан, перец болгарский, томаты, красный лук, зелень
458 ₽
Люля-кебаб из баранины
Фарш из баранины, курдюк (бараний жир), баклажан на гриле, перец болгарский на гриле, томат, красный лук с зеленью. Подается с кинзой и аджикой
598 ₽
Куриные крылья в томатном соусе
Ароматные куриные крылья на мангале с томатным соусом и соусом барбекью
498 ₽
Корейка баранины
Обжаренные на гриле ребра баранины с кинзой и домашней аджикой
858 ₽
Дорадо на гриле
Дорадо, обжареная на гриле с лимоном и кинзой
758 ₽
Язычки ягненка с баклажаном и помидорами
Отварные язычки ягненка обжаренные на сковороде с луком, баклажаном и помидорами
758 ₽
Филе Дорадо с шампиньонами
Филе дорадо на подушечке из обжаренных с луком шампиньонов и соусом Песто
758 ₽
Телячьи щечки с картофельным пюре
Телячьи щечки с розмарином и соусом Порто
738 ₽
Татарская утка с фокаччо 1/2
Запеченная утка со свежей кинзой и фоккачей
1208 ₽
Стейк из говяжьего языка
Обжаренный на гриле язык с соусом барбекю и кинзой
918 ₽
Лосось терияки с салатом из огурца
Нежное филе лосося под соусом Терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы
758 ₽
Лопатка ягненка с розмарином 850гр.
Томленная в печи лопатка ягненка с соусом Деми-глас
2508 ₽
Лопатка ягненка с розмарином 1кг
Томленная в печи лопатка ягненка с соусом Деми-глас
2708 ₽
Куриный шницель
Куриное филе в панировке, соль морская, кинза
588 ₽
Куриные оладьи с грибным соусом
Сочные куриные оладьи с домашним сыром Скаморца, зеленью и чесноком в сливочно-грибном соусе
558 ₽
Котлеты из индейки с картофельным пюре
Домашние котлеты из нежного филе индейки с картофельным пюре
558 ₽
Котлета из судака
Обжаренная в сухарях рыбная котлета с соусом Тар-тар, с маринованными ростками сои, луком, помидорами и авокадо
588 ₽
Грудка индейки с овощным рагу
Сочное филе грудки индейки на мангале с овощным рагу из кабачков, болгарского перца, томатов, лука и зелени
618 ₽
Гречневая каша с уткой и зеленым луком
Рассыпчатая ароматная гречка с томленым утиным филе и свежим зеленым луком
658 ₽
Бифштекс из баранины с Моцареллой
Бифштекс из рубленой баранины с пюре и сыром Моцарелла
718 ₽
Баклажаны Болоньезе
Запеченный в печи с сыром Пармезан и соусом Болоньезе баклажан с добавлением чеснока, специй, оливкового масла и кинзы
498 ₽
Тигровые креветки с чесноком и петрушкой
Сочные тигровые креветки, обжаренные с ароматным чесноком и со свежей петрушкой
728 ₽
Стейк из говядины с яйцом
Стейк с обжаренными шампиньонами, яйцом и зеленым чесночным маслом
748 ₽
Рагу из кролика со сметаной и овощами
Тушенное в сметанном соусе нежное филе кролика со свежими кабачками, запеченными с домашним сыром Скаморца и ароматной зеленью
748 ₽
Картофельный пирог с говядиной и копченым сыром
Картофельное пюре, обжаренная говяжья вырезка с луком и чесночным маслом, сыр Скаморца, лепешка из слоеного теста
728 ₽
Бефстроганов с картофелем
Тушеная говяжья вырезка с запечённым картофелем в сливках с шампиньонами, луком и сыром Скаморца
728 ₽
На десерт
Лимонный пирог с меренгой
Легкий песочный корж с лимонной начинкой и меренгой 200гр
418 ₽
Чизкейк Сан-Себастьян с ягодным соусом
Сливочный чизкейк с ванилью и ягодным соусом
538 ₽
Чизкейк манго-маракуйя
Сливочный чизкейк с манго и маракуйей
538 ₽
Черничный чизкейк
Песочное тесто, крем из Креметте, черника
458 ₽
Торт Киевский
Торт безе из воздушных ореховых коржей в прослойках заварного сливочного и шоколадного крема, покрытый соусом бейлиз с орехами кешью
438 ₽
Пирог со свежей голубикой
Легкий песочный корж с добавлением миндальной муки, нежный крем из сливочного сыра Креметте с ванилью и свежими ягодами голубики
438 ₽
Крем из домашнего сыра с пралине и малиной
Крем из домашнего сыра, малина, пралине, соус малина, мята
418 ₽
Банановый брауни
Нежный бисквит с черным шоколадом, бананом и воздушным кремом из сыра Креметте
438 ₽
Супы
Сырный суп с гренками
Крем-суп из сливок, сыра Пармезан и домашней Моцареллы
458 ₽
Суп лапша куриная
Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, овощами и зеленью
418 ₽
Мясной деревенский суп с говядиной
Великолепное сочетание мясного бульона с домашним лагманом и нежной говяжьей вырезкой
458 ₽
Борщ с говядиной
Классический борщ на говяжьем бульоне
438 ₽
Напитки
СЫР Фреш яблочный
Свежевыжатый яблочный сок
458 ₽
Фреш сельдереевый
Свежевыжатый сельдереевый сок
558 ₽
Фреш морковный
Свежевыжатый морковный сок
458 ₽
Фреш грейпфрутовый
Свежевыжатый грейпфрутовый сок
558 ₽
Фреш апельсиновый
Свежевыжатый апельсиновый сок
358 ₽
Сок Rich яблоко
Сок Rich яблоко
250 ₽
Сок Rich персик
Сок Rich персик
250 ₽
Сок Rich вишня
Сок Rich вишня
250 ₽
Сок Rich апельсин
Сок Rich апельсин
250 ₽
Сок Rich ананас
Сок Rich ананас
250 ₽
Морс из клюквы 1л
Домашний морс из клюквы
558 ₽
Лимонад черная смородина-базилик
Пюре из черной смородины с добавлением свежих листьев базилика, содовая, лед
СыроварняЕвропейская кухня
