0
Корзина пустая
Добавьте в козину блюда из любимого ресторана
Мин сумма заказа
Бесплатная доставка
от
Время доставки
  • Мин сумма заказа
  • Бесплатная доставка
    от
  • Время доставки
Афиша
Гастроужин в ресторане Папаха
Гастроужин в ресторане Папаха 19 декабря.
На самом мероприятии вас ожидают гастрономический ужин от шеф повара, который включает в себя шоу подачу баранина на вертеле, говядина, горячие закуски, и салаты. А так же программа от музыкальных коллективов и шоу барабанщиков.
Подробности по телефону +7(988) 690 06 00
3000
СИТИ детская программа
Каждую субботу и воскресенье в детском клубе СИТИ аниматоры, безлимитные автоматы, море положительных эмоций и веселья, абсолютно БЕСПЛАТНО! Платите только за вход 500₽
500
Аниматор
Каждую субботу и воскресенье в ресторане Сыроварня работает аниматор
На детской игровой
С 15:00 - 21:00

Махачкала. пр. Петра 1, ресторан Сыроварня
0
Мастер - класс по приготовлению имбирных пряников
Каждое воскресенье, в 15:00
Бесплатный детский мастер - класс в ресторане Сыроварня

Махачкала. пр. Петра 1, ресторан Сыроварня
0
Мастер - класс по приготовлению пиццы
Каждую субботу, в 15:00
Бесплатный детский мастер - класс в ресторане Сыроварня

Махачкала. пр. Петра 1, ресторан Сыроварня
0
Аттракцион «Дом вверх дном»
Пт, сб, вс с 12:00 до 20:00
Махачкала, проспект Петра I,

Бронь билетов по номеру
8 (966) 747 - 47-77
200
Этнический проект «Хаома — Голос Кочевника»
18 декабря, в 18:00
Хаома — проект, в котором Эзиз Гулиев рассказывается о культуре народов Великой степи.

Махачкала, Театр Поэзии

Бронь билетов по номеру:
(8722) 68-15-51
500
Театральный проект «Поэтический календарь»
23 декабря, в 17:00
К 90-летию со дня рождения народного поэта РД Магомеда Абасова

Махачкала, Театр Поэзии

Бесплатно
0
"Али пленник скал"
28 декабря, в 19:00
Махачкала, Аварский музыкально-драматический театр им. Г.Цадасы

Доступно по Пушкинской карте

Бронь билетов по номеру:
8 (872) 268-14-54
400
«Щелкунчик»
28 декабря, в 19:00
Махачкала, Дом Дружбы

Бронь билетов по номеру:
67-73-75
91-25-65
8 (928) 958-15-15
1500
"Женитьба Кодолава"
30 декабря, в 19:00
Махачкала, Аварский музыкально-драматический театр им. Г.Цадасы

Доступно по Пушкинской карте

Бронь билетов по номеру:
8 (872) 268-14-54
500
Черная Пантера 2. Ваканда навсегда
До 31 декабря
Каспийск, кинотеатр «Москва»

Бронь билетов по номеру
8 (988) 292-33-53
200
Вышивка
Пятница, воскресенье
Мастерская «Ремесловъ»
Махачкала, Россия - моя история, 2 этаж, 5 кабинет

Бронь билетов по номеру
+7 (988) 797-66-55
600
Гончарное дело
Среда, пятница, воскресенье
Мастерская «Ремесловъ»
Махачкала, Россия - моя история, 2 этаж, 5 кабинет

Бронь билетов по номеру
+7 (988) 797-66-55
600
Ювелирное дело
Вторник, суббота
Мастерская «Ремесловъ»
Махачкала, Россия - моя история, 2 этаж, 5 кабинет

Бронь билетов по номеру
+7 (988) 797-66-55
600
Работа с кожей
Вторник, суббота
Мастерская «Ремесловъ»
Махачкала, Россия - моя история, 2 этаж, 5 кабинет

Бронь билетов по номеру
+7 (988) 797-66-55
600
Художественная лепка
Среда
Мастерская «Ремесловъ»
Махачкала, Россия - моя история, 2 этаж, 5 кабинет

Бронь билетов по номеру
+7 (988) 797-66-55
600
Щелкунчик и волшебная флейта
До 11 декабря
Махачкала, Cinema Hall

Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 65-22-22
250
Зимний маркет LOCALS
16 - 18 декабря, в ТЕМП

Ярмарка молодых локальных брендов в дом культур ТЕМП

Бесплатно
0
Приключения Тедди
До 10 декабря
Махачкала, Cinema Hall

Бронь билетов по номеру:
8(8722) 65-22-22
150
Заклятье. 13 - й этаж
До 11 декабря
Махачкала, Cinema Hall

Бронь билетов по номеру:
8(8722) 65-22-22
400
В духе Рождества
До 14 декабря
Махачкала, ТРЦ «Миркато»

Бронь билетов по номеру:
8 (906) 449-30-30
350
Двойная петля
До 14 декабря
Махачкала, ТРЦ «Миркато»

Бронь билетов по номеру:
8 (906) 449-30-30
500
«Вся жизнь - сплошная сцена»
С 2 по 31 декабря
Театральная фотовыставка артистки Дагестанского государственного русского драматического театра им. М. Горького, фотохудожника Юлии Тимохиной

Вход свободный
0
Ламборгини: человек-легенда
До 11 декабря
Махачкала, Cinema Hall

Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 65-22-22
200
Первая галерея
Современное и традиционное искусство

С 14:00 - 18:00, среда- воскресенье

Вход свободный
Каспийск, ул. Халилова 5,
0
OMG
Друзья, напоминаем Вам про акцию по средам
Гостям OMG, кто одет во что-то розовое, лимонад в подарок!

Махачкала, Коркмасова, 10.
Бронь столиков по номеру
8(988) 205-68-68
0
Dag Run
Беговой клуб в Махачкале

-Групповые и индивидуальные тренировки
-Подготовка к сдаче нормативов
-Каждые выходные тренировка бесплатная

8(928) 505-24-19
0
Центр этнической культуры
Махачкала, просп. Петра I, 23
+7 (928) 057-19-62

Бесплатно
0
🔥 Хит
Доставка за 30 мин
Доставка действует при заказе с 11:00 до 15:00. Радиус ограничен. Подробности у операторов по телефону 55-25-25
1150
Pascucci и Japengo сок в подарок
При заказе двух пиц сок в подарок
700
Новогодний переполох
До 14 декабря
Махачкала, ТРЦ «Миркато»

Бронь билетов по номеру:
8 (906) 449-30-30
250
Тематическая выставка «Время. Люди. Самолеты»
До 18 декабря, с 10:00 - 20:00
Махачкала, Библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Бесплатно
0
Книжная выставка «Традиции хранить и умножать»
До 25 декабря, с 10:00 - 20:00
Махачкала, Библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Бесплатно
0
«Петр Великий — личность и эпоха»
До 29 декабря 2022
Книжно-иллюстративная выставка
Махачкала,  библиотека им. Р. Гамзатова

БЕСПЛАТНО
0
ELMAN
18 декабря, в 19:00
Каспийск, «Москва»

Бронь билетов по номеру:
8 (989) 450-44-44,
8 (988) 308-51-76
1500
К 130-летию создателя первого музея Советского Дагестана АЛИБЕКА АЛИБЕКОВИЧА ТАХО-ГОДИ
До 31 декабря. Ежедневно, кроме понедельника, с 10:00 до 18:00
Махачкала, Национальный музей Республики Дагестан им. А. Тахо-Годи

Билеты на кассе музея
150
Наташа Королева - THE BEST
20 декабря, в 19:00
Махачкала, Дом Дружбы
Спрашивайте билеты на кассе Русского театра

67-73-75
1500
L.O.L. Surprise!
До 11 декабря
Махачкала, Cinema Hall

Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 65-22-22
200
Резиденция Деда Мороза
С 16 декабря до 8 января
Как порадовать ребенка? Можно организовать ему сказку – отвести в гости к Деду Морозу. Он дарит подарки и фотографию.

Махачкала, Русский драматический театр им. М. Горького

Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 67-73-75
600
"Похищение зимы"
21 декабря, в 12:00
Веселый сценарий детского новогоднего представления "Похищение зимы", где традиционно, в центре внимания Дед мороз и Снегурочка

Махачкала, Аварский театр им. Г. Цадасы

Бронь билетов по номеру:
8 (988) 291-14-77
300
«12 месяцев»
18, 23, 25, 27, 29,30 и 31 декабря
Махачкала, Русский драматический театр им. М. Горького

Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 67-73-75
300
«По щучьему велению» и представление у ёлки «Новогодние приключения Емели»
25 и 31 декабря
Махачкала, Дагестанский государственный театр кукол

Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 67-07-31
500
JANAGA
25 декабря, в 19:00
Новогодний корпоратив с артистами Дагестанской эстрады

Каспийск, Москва

Бронь билетов по номеру:
8 (963) 423-22-33
8 (988) 292-33-53
3000
Новогодняя сказка
28 декабря, в 18:30
Махачкала, Б/з Жемчужина

Бронь билетов по номеру:
92-84-84
8 (928) 588-54-54
2500
Новогодний карнавал
29 декабря, в 19:00
Махачкала, Б/з Жемчужина

Бронь билетов по номеру:
8 (928) 553-18-18
2000
Большой новогодний концерт 2023
30 декабря, в 19:00
Каспийск, ресторан «Москва»

Справки и бронирование столов:
8 (988) 293-44-55
8 (928) 808-44-55
2000
Новогоднее шоу
30 декабря, в 19:00
Махачкала, Б/з Жемчужина

Бронь билетов по номеру:
8(989) 654-99-84
3000
Бахтавар
29 декабря, в 19:00
Новогодний концерт. В этот вечер Вас Ждут!
Новые Хиты, всеми полюбившийся песни, танцевальное шоу

Каспийск, ресторан «Москва»

Стоимость билетов и бронь по номеру:
8 (906) 450-00-56
0
Ёлки 9
До 11 декабря
Махачкала, Cinema Hall

Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 65-22-22
200
Japengo
🔥 Хит
Джапенго Голд
Тунец, сыр мягкий, ореховый соус, огурец, снежный краб, соус для севиче, сусальное пищевое золото, рис, нори. 235гр
590
Салат Фурава
Микс салата, соус цитрусовый, манго, авокадо, личи, помело, клубника, мята, креветка тигровая, сыр мягкий, киноа. 250гр
700
Гункан Угорь
Рис, нори, спайс соус, угорь
175
Гункан Креветка
Рис, нори, спайс соус, креветка
175
Гункан Лосось
Рис, нори, спайс соус, лосось
175
Якунитатсу сарада
Листья 
романо,
 микс
 салата,
 огурец, 
оливки, 
томаты
 черри,
 оливковое 
масло, 
сыр 
мягкий,
 сыр 
пармезан
 180гр
310
Чиккен рору
Куриное 
филе, 
сыр 
чеддер, морковь, 
лук
 красный, 
лапша
 бататовая,
тесто 
Харумаки, 
соус
 терияки, 
соус 
сладкий 
чили, 
сметана, 
цедра 
лайма 310гр
480
Хиганбана
Креветки 
тигровые, 
тунец,
 снежный 
краб,
 икра 
тобика,
 салат 
романо,
 авокадо, 
огурец,
 сыр 
мягкий,
соус 
спайс,
 рисовая
 бумага,
цветы 
съедобные, 
лайм 210гр
550
Суп Мидори карри
Бульон 
зеленый 
карри, 
креветки,
 куриное 
филе,
 шампиньоны,
 баклажаны,
 бобы
 Эдомаме,
 брокколи, 
лайм, 
кинза
 420гр
595
Салмон стейк
Стейк лосося, брокколи, сливочно-сырный соус, лимон. 260гр
930
Салат Эби Амондо
Креветка
 тигровая ,
лепестки
 миндаля,
 микс
салата, 
листья
 Романо, 
брокколи,
 цуккини,
 огурец, 
киноа,
соус 
лемонграсс,
 соус
 цитрусовый,
дрессинг
 мята‑базилик 260гр
590
Ролл Магуро-юдзу
Тунец,
лосось,
авокадо,
листья
 Романо,
лук
зеленый,
соус
 спайс,
соус
лемонграсс,
соус
 унаги,
цедра
лайма.
 245гр
730
Манго-магуро тар-тар
Тунец,
манго,
соус
севиче,
орех
 кешью,
кинза. 175гр
650
Гранд Хотатэ
Морской
гребешок,
креветки
 тигровые,
авокадо,
лосось,
икра
 тобика,
соус
майонез
‑юзу,
соус
 унаги,
лук
зеленый.
 300гр
780
Гранд Салмон
Лосось,
снежный
краб,
соус
 спайс‑чили,
огурец,
авокадо,
 сыр
мягкий,
икра
тобика,
соус
, унаги 300гр
780
Буррокори Ширу
Брокколи, 
цуккини, 
шпинат,
 сливки, 
орех 
кешью, 
сухари,
 лимон
 335гр
360
Банана Аису куриму
Бананы, мороженое сливочное, мороженое шоколадное, взбитые сливки, соус шоколадный, фисташка, мята 280гр
390
Раф Баунти
270мл
390
Какао клубника-миндаль
250мл
330
Закуска Спринг ролл Авокадо
уриное филе, авокадо, сыр чеддер, кинза, тесто харумаки, сметана 265гр
495
Суши Тунец
165
Гункан Тунец
175
Сет ХИТ
Филадельфия, Калифорния с лососем, Канадиан
1490
Сет Джапенго ХОТ
Горячая калифорния, Кабуки, Цезарь с курицей
1250
Сет Джапенго Лайт
Ойси, Калифорния с лососем, Сяке караи, Красный дракон
2050
Кабуки
460
Сяке Калифорния
лосось, огурец, авокадо, майонез японский, икра тобико 245
535
Сяке Караи
лосось, сыр мягкий, огурец, авокадо, спайс соус, икра тобико 245гр
490
Сяке Криспи
Лосось, лосось тар-тар, кляр жареный, соус цитрусовый, унаги соус, соус сырный спайс, нити перца чили 250гр
800
Сяке Курими
креветки, лосось, сыр мягкий, соус медово-перечный, соус сырный для запекания 250гр
620
Сяке Унаги Чука
угорь копченый, лосось, салат чука, авокадо, тобико зеленая, сыр мягкий, соус кунжутный, соус унаги, кунжут 260 гр
690
Сяке Хотатэ
Лосось, морской гребешок, сыр мягкий, авокадо, огурец, лук зеленый, печеный болгарский перец, орех кешью, соус спайс, соус унаги 285гр
690
Эби Калифорния ДЖ
креветка, сыр мягкий, огурец, авокадо, икра тобико 240гр
490
Эби Курими ДЖ
Креветка темпурная, соус медово-перечный, сыр мягкий, сыр плавленный, авокадо
490
Эдамаме с морской солью
Креветки в сухарях, спайс соус, лимон 180гр
290
Тори эби гедза
Креветки в кляре, спайс соус, лимон    180гр
380
Ассорти темпура
Креветки в сухарях, спайс соус, лимон    180гр
450
Бифу кьюри
Микс салата, соус Нисуаз, тунец, кунжут черный, картофель мини, томаты черри, каперсы, маслины, яйцо куриное 250гр
630
Лапша Кадзукири с морепродуктами
креветки, кальмар, мясо мидий, лапша бататовая, устричный соус, овощной микс, корень имбиря , чеснок, перец чили, томаты черри
480
Рис отварной
150
Кокоа рору
Шоколадный блин, ананас, клубника, бананы, горячий шоколад 240гр
370
Берито кейк
Бисквит шоколадный, крем десертный, клубника, голубика, банан, соус ягодный 200гр
330
Амаи васаби
Бананы жаренные в кляре, соус васаби карамелизованный, фисташки, шарик ванильного мороженого 220гр
310
Сифудо курими
говядина, картофель мини, помидоры, томатный соус , чеснок , лук репчатый, морковь , болгарский перец, зелень, перец чили
650
Чизкейк Томотаро
Хлопковый чизкейк с ванильным соусом и свежими ягодами 240гр
375
Тирамису с трубочкой
380
Пицца Мясная
Сыр фета, томатный соус, фарш говяжий, сыр моцарелла, томаты черри, кинза, руккола 510гр
650
Пицца Курица BBQ
Куриное филе, болгарский перец, помидоры, соус барбекю, томатный соус, сыр моцарелла 480гр
590
Каппучино двойной
350мл
320
Капучино двойной (кокос/банан)
350мл
390
Капучино (кокос/банан)
200мл
350
Ананасовый фреш
200мл
430
Милкшейк Орео
200мл
390
Лимонад Черничный с клубникой
900мл
590
Бамбл Апельсин
250мл
380
Бамбл Ананас
250мл
490
Айс Фьюри с урбечом
330мл
460
Айс Кофе
300мл
360
Латте с урбечом и соленой карамелью
300мл
350
Латте
300мл
260
Какао с маршмелоу
300мл
330
Доппио
200мл
170
Горячий шоколад
70 мл
330
Глясе
250мл
360
Тори Нацу
Стейк из куриного филе, соус сливочно-ореховый, рис отварной, соус карри 460гр
620
Поке с курицей
Куриное филе, соус кунжутный, огурец, брокколи, авокадо, салат чукка, томаты черри, соус терияки, семена кунжута 450гр
560
Наггеты с фри
Куриные наггетсы, картофель фри, майонез, кетчуп 250гр
390
Ролл Джапенго
Креветка, лосось, унаги соус, соус для запекания, огурец, авокадо 260гр
690
Филадельфия Гранд
Лосось, сыр мягкий, огурец, семена кунжута, рис, нори 270гр
800
Ролл Том-ям маки
Креветка тигровая, авокадо, соус Том-ям, соус для запекания, сыр мягкий, кинза, рис, нори 225гр
720
Стрипс бургер
булка, куриная котлета в панировке, сыр чеддер, соус сырный.огуец соленый , перец халапеньо, помидоры, лук красный , соус цезарь. 300гр
540
Биф бургер
котлета из говядины, булка, сыр чеддер, соус сырный, огурцы соленые , помидоры, лук красный 300гр
590
Милкшейк Шоколадно-банановый
200мл
360
Милкшейк Клубнично-банановый
200мл
360
Милкшейк Классический
200мл
280
Лимонад Щавель
900мл. Щавель, лимонный фреш, сироп яблоко-малина, сок яблочный, спрайт, лед
590
Тайский манго
900мл. Пюре манго, чай Анчан, фреш лаймовый, сахарный сироп, спрайт, лед
590
Мохито клубничный
900мл. Лайм, мята, клубничный сироп, спрайт, лед
540
Мохито классика
900мл.  Лайм, мята, сахарный сироп, спрайт, лед
540
Унаги Авокадо
креветка в сухарях , сыр мягкий, огурец, икра тобика, угорь , авокадо, унаги соус , семя кунжута
240гр
520
Суп Фо бо
Бульон фо-бо, говядина, лапша удон, корень имбиря, чеснок, перец чили, кинза, мята, лук зеленый, лайм, соус шрирача, лук красный
580
Суп Куриный
Куриный бульон, яичная лапша, яйцо куриное, лук репчатый, морковь, зелень
290
Грибной крем-суп
Шампиньоны, кабачки, лук репчатый, сливки, масло оливковое
360
Поке с тунцом
тунец, огурцы, авокадо, апельсин, бобы эдамаме, салат чука, соус спайс, соус унаги, чипсы харумаки, кунжут, на выбор : рис или киноа
590
Самурай
куриное филе запеченое, болгарский перец, огурец, сыр мягкий, сыр моцарелла, спайс соус, икра тобика, унаги соус
260гр (подается с соевым соусом)
410
Красный дракон
Креветка в кляре, тунец, , огурец, сыр мягкий, майонез японский, соус унаги, икра тобика
225гр
540
Эби Магуро
тунец, лосось, романо, майонез японский, креветка в сухарях, авокадо, салат романо, унаги соус
240гр
540
Умисай гюнику
вырезка говяжья, болгарский перец , лук красный , шампиньоны, лук порей, корень имбиря, чеснок, соус папурика 235гр
490
Эби Темпура
Креветки в кляре, спайс соус, лимон
180гр
485
Яблочный фреш
200мл
230
Морковный фреш
200мл
230
Апельсиновый фреш
200мл
360
Рычал-су 0,5
500мл
190
Минер.вода Мевер
500мл
150
Кока кола 1л
250
Раф Классик
270мл
330
Раф цитрусовый
270мл
390
Капучино
200мл
260
Американо
200мл
170
Картошка фри "Маккейн"
100гр
200
PASCUCCI
Суп чечевичный
Крем-суп из чечевицы, сушеное мясо, микро-травы, грецкий орех, лимон, оливковое масло
330
Суп Куриный
Легкий куриный бульон, лапша яичная, куриное филе, яйцо куриное, зелень
265
Крем-суп Грибной
Крем-суп из шампиньонов со сливками
290
Соус сырный
80
Соус спайс
30
Кетчуп
65
Салат Цезарь с курицей
Листья салата, соус цезарь, куриное филе, гренки, сыр пармезан, томаты черри
390
Салат Цезарь с креветками
Хрустящие листья романо, соус цезарь, креветки тигровые, гренки, сыр пармезан, томаты черри
450
Салат с телятиной и хрустящими баклажанами
Телятина, микс-салат, баклажаны, томаты черри, зерна граната, соус бальзамический
495
Салат с лососем
Лосось слабосоленый, микс-салат, томаты черри, картофель мини, авокадо, горчичная заправка, яйцо куриное
570
Салат с куриной печенью
Куриная печень, микс-салат, апельсин, мед, орех, кешью, соус цитрусовый, сыр фета
430
Салат Греческий
Листья салата, болгарский перец, огурцы, помидоры, маслины, сыр фета, греческая заправка
365
Феттуччине с креветками
Креветки тигровые, лапша феттуччине, чеснок, сливочный соус, сыр пармезан, базилик
445
Фетучини курица грибы
Куриное филе, грибы, лапша феттуччине, сливочный соус, соус карри, сыр моцарелла
390
Круассан с лососем
Круассан классический лосось слабосоленый, яйца пашот, соус Берблон, помидоры розовые, листья салата, сырный мусс 290гр
590
Каша рисовая с фруктами
Рис, молоко, карамелизованные яблоки и груши, соус манго, лепестки миндаля 330гр
280
Каша овсяная с фруктами
Крупа овсяная, молоко, карамелизованные яблоки и груши, соус манго, лепестки миндаля 330гр
280
Баварский завтрак
Два обжаренных яйца, сосиски, хлеб тостовый, салат овощной, сливочный соус, микс салата 350гр
490
Курица Фурай с рисом
Нежное куриное филе обжаренное в кляре, белый рис, острый соус спайси
350
Курица фурай с картофелем
Нежное куриное филе, обжаренное в кляре, картофель фри и острый соус спайси
380
Креветки в кляре с соусом спайси
Креветки тигровые в кляре с соусом спайси
395
Стейк Паскуччи
Говяжья вырезка в соусе блэк пеппер, микс салата
800
Стейк Лосося в сливочном соусе
Стейк лосося, сырный мусс, лимон
770
Куриная грудка стейк
Куриное филе, картофель фри, томатный соус
430
Котлеты куриные с картофельным пюре
Куриные котлеты, картофельное пюре, микс салата
430
Индейка с булгуром
Обжаренное филе индейки, сливочный соус, помидор черри, булгур
455
Жаркое с курицей
Куриное филе, шампиньоны, сыр гауда, чеснок, картофель мини, сливочный соус
420
Бефстроганов классический
Вырезка говяжья, сливочный соус, шампиньоны, картофельное пюре, маринованные овощи
630
Овощи на гриле
255
Картофель фри
200
Картофель по-деревенски
200
Картофельное пюре
170
Бургер говяжий
Котлета из говядины, булка для бургера, соус для бургера, огурцы для бургера, помидоры, салат романо, сыр чеддер
460
Блин со сгущенкой
220
Блин с творогом
Блин, творог
280
Блин с горячим шоколадом
280
Блин Каравелла
Банан, крем каравелла (1 шт.)
295
Чизкейк со смородиной
Чизкейк классический, сливочное мороженое, сироп из черной смородины, мята
390
Чизкейк Сан Себастьян
Классический чизкейк Сан-Себастьян с шоколадным соусом
390
Тирамису
Сыр маскарпоне, печенье савоярди, сливки, яйцо, ореховый грильяж, кофе эспрессо
365
Татин Яблочный
Тесто сабле, яблоко, карамель, мороженое сливочное
330
Пьемонте
Шоколадный бисквит, бельгийский шоколад, шоколадный соус, итальянское мороженое 200гр
360
Завтрак Дагестанский
Калмыцкий чай, сыр домашний, масло сливочное, яйцо вареное, обжаренная сосиска, пышки, картофельные дольки, йогурт 350гр
490
Каша Абрикосовая
Каша из сока абрикосов, урбеч миндальный 350гр
350
Каша рисовая на растительном молоке с фруктами
Рис, молоко альт., карамелизованные яблоки и груши, соус манго, лепестки миндаля 330гр
380
Круассан с грудкой
Круассан классический, грудка куриная, соус Цезарь, огурец, помидоры розовые, листья салата, сырный мусс 285гр
550
Фокачча сырная
190
Фокачча с томатами
190
Centrale Cafe
Тирамису
450
Легенда Байкала (негаз) 500мл
160
Легенда Байкала (газ) 500мл
160
Кока-кола 330мл
190
Клаусталер безалкогольное пиво 330мл
250
Боржоми 500мл
190
Бакалар безалкогольное пиво 330мл
250
Тыквенный суп с креветками 300гр
Запеченная тыква, рубленые креветки
400
Нисуаз 400гр
Тунец, картофель, томаты, стручковая фасоль, каперсы, оливки, анчоусы, микс, соус цезарь.
560
Овощная нарезка 600гр
Свежие овощи, зелень,  дагестанский сыр
430
Фокачча с пармезаном 150гр
210
Фокачча классическая 150гр
170
Утиное бедро конфи 420гр
Утиное бедро, картофельное пюре, запеченный томат
640
Баклажан Пармиджано 350гр
Баклажан на гриле, томатный соус, песто, томаты, страчателла, пармезан
540
Сырные палочки 150гр
Сырные палочки с сырным соусом
280
Куриное бедро на углях с цукини и баклажаном 400гр
Куриное бедро, цукини, кабачок, перец чили
540
Щечки с пюре 320гр
Томленные щечки, картофельное пюре, запеченный томат
560
Салат Цезарь с курицей 300гр
Микс-салат, соус цезарь, куриное филе в панировке, черри, сыр пармезан
580
Оссобуко 580гр
Томленная голень, ризотто, соус демиглас
680
Котлета по-киевски 300гр
Классическая киевская котлета на подушке из картофельного пюре
540
Белария с теплой телятиной (острый) 250гр
Телятина, микс салата, болгарский перец, томаты, брынза, соус кимчи
540
Равиоли с грибами 200гр
Шпинатные равиоли с белыми грибами и шампиньонами
450
Пицца с куриным шашлыком 420гр
Томатная основа, сыр Моцарелла, куриный шашлык, кинза и красный лук
520
Уха с брускеттой 350гр
Наваристая уха с семгой и судаком. Подаем брускетту с крем чизом, креветками, салатом и черри
550
Томатный суп с креветками
Креветки, томаты пелати, фасоль стручковая, крем чиз
420
Мясной деревенский
Суп на  мясном бульоне с телятиной, домашней лапшой, овощами и
томатным соусом
400
Куриный суп с домашней лапшой
Наваристый домашний суп, готовится по старинному рецепту на основе цельнозапеченной в печи курицы
400
Борщ со сметаной
Классический домашний борщ с гренками, сметаной и зеленью 350гр
400
Салат Цезарь с креветкой 300гр
Микс-салат, соус цезарь, сухари, черри, сыр пармезан, креветки в кляре
580
Салат со страчателлой 190гр
Микс салат, страчателла, авокадо, черри, сезонные фрукты
460
Салат с лососем и артишоками 250гр
Микс - салат, лосось, авокадо, грейпфрут, артишоки, томаты, трюфельный соус
540
Авокадо Queen 290гр
Шпинат, руккола, авокадо, огурец, брокколи, миндаль, лаймовый фреш
420
Греческий салат с брынзой из нашей сыров. 290гр
Огурец, томаты, цветной перец, оливки, красный лук, брынза
490
Филе дорадо со шпинатом и брокколи
Филе дорадо обжаренное на углях подается на подушке из шпината
и брокколи в сливочном соусе с сыром Пармезан
690
Лосось в сливочно-икорном соусе
Стейк из лосося, обжаренный на углях, с урбечным соусом и красной икрой
790
Дорадо на углях
Целая рыба дорадо обжаренная на углях, соус тар- тар, лимон
680
Пицца Четыре Сыра
Тонкая пицца с воздушными бортами и четырьмя видами сыра:
моцарелла, пармезан, дор блю, чеддер
640
Пицца Цезарь
Белый соус, сыр моцарелла, листья романо, индейка, соус цезарь, помидоры черри, пармезан
610
Пицца страчателла с томатами и песто
Томатная основа, сыр Моцарелла, сыр Страчателла, маринованные розовые помидоры, руккола, соусы бальзамик и песто
660
Пицца с индейкой
Тонкая пицца с мясом индейки и цыпленка, сальсой из печеных
овощей, сыром моцарелла, зеленью и томатным соусом
550
Пепперони
Пикантная пицца пепперони с салями
и маринованными перчиками халапеньо
610
Маргарита
Пикантная пицца с томатами Мутти, моцареллой и базиликом
490
Спагетти Болоньезе
Спагетти в классическом соусе болоньезе на основе
томатов, рубленной телятины, итальянские травы и чеснок
510
Паста Ригатони с томатами и креветками
Паста в виде больших трубочек в томатном соусе на основе Пилатти с томатами черри и обжаренными креветками, базиликом и  перцем чили, украшается сыром Пармезан
560
Паппарделле с курицей и грибами
Паста паппарделле с обжаренным куриным бедром
в сочетании с шампиньонами и обжаренным луком,
в сливочном масле, сверху натертый сыр Пармезан
540
Наггетсы из индейки с сырным соусом
Филе индейки обжаренное в сухарях
390
Бургер с говядиной
Бургер с котлетой из телятины на углях, с маринованным огурцом, томатами, соусом барбекю, булочкой бриошь, луком и перцем халапеньо, сыром Чеддер, салатом Романо
520
Куриный шницель
Шницель (отбивная) из нежного куриного филе, делается
конверт с начинкой из моцареллы из нашей Сыроварни,
обжаривается в панировочных сухарях
560
Жаркое с телятиной и овощами в сливочном соусе
Жаркое из телятины в сливочном соусе, с картофельными
дольками в специях с грибами
590
Бургер с наггетсами
Бургер из индейки в сухарях, с маринованным огурцом, томатами, соусами тар-тар и барбекю, булочкой бриошь, луком, перцем халапеньо, сыром Чеддер и салатом Романо
490
Шампиньоны на углях
300
Рис с овощами
Белый рис, цукини, грибы, баклажан, перец цветной, морковь, укроп
250
Овощи на углях
Грибы, цукини, помидоры черри, болгарский перец
300
Картофелное пюре на молоке
Картофелное пюре на молоке
230
Картофель фри
Фри, паприка, кетчуп
220
Картофель по-деревенски
Картофельные дольки, кетчуп
220
Рибай с рукколой и шампиньонами
Стейк Рибай обжаренный нежный стейк из говядины на углях
с рукколой, томаты Черри, сыр Пармезан, соус крем Бальзамик, оливки, соус Перечный с шампиньонами
1050
Медальон из говяжьей вырезки с грибами и пастой пти-тим
Вырезка, обжаренная на Хоспере выкладывается на подушку
из пасты Птитим в соусе на основе сливок, соус Демиглас с шампиньонами
670
Куриный стейк на углях с овощами
Куриный стейк запекается на углях вместе с кабачками, баклажаном, томатами, перцем и шампиньонами
540
Кебаб из телятины в пите
Кебаб из рубленого мяса телятины со шпинатом, томатами, огурцом, салатом коул слоу, соусами чимичурри и ремулад.
530
Кебаб из курицы в пите
Кебаб из курицы, томаты,шпинат,страчателла, соус ремулад и чимичурри
520
Океаника
Салат цезарь с креветками
439
Суп Том кха
Сливочно томатный бульон,  паста том кха, лук порей, шампиньоны, тигровые  креветки, кальмар, лосось. Подается с рисом
430
Карбонаро с креветками
Макароны лингвини, тигровые креветки,  икра тобико, тунец, соус  карбонара.
490
Казаречче с креветками
Паста казаречче, помидоры конкассе, соус сальса,  сливочный мус
490
Салат от Шефа
Микс зелени, филе лосося, фасоль, помидоры, огурцы, картофель
470
Птитим с креветками и страчателлой
Паста  птитим, креветки, сыр страчателла, сливочный соус
430
Боул зелёный
Японский рис, водоросли чука, мякоть авокадо, фасоль стручковая и эдамаме, брокколи, заправленный ореховым соусом
440
Чай манго - маракуйя
340
Чай брусника - клюква
340
Лимонад дыня -маракуйя
300
Тыква с мороженым
Запеченная тыква со сливочным мороженым, полита урбечем и медом, украшена семечками тыквы.
330
Салат с грушей и гребешками
Микс зелени, авокадо, гребешки, помидоры черри и бальзамический крем. Украшается дольками запеченной груши и разнообразием семян.
580
Салат с тыквой
Микс зелени с авокадо, обжаренными креветками, помидорами черри и бальзамическим кремом, украшенный смесью семян.
440
Садж из морепродуктов
Морепродукты и овощи, запеченные на мангале, тост из белого хлеба, соус том-ям, сливочный соус
1250
Кальмар по-строгановски
Запеченный кальмар, маринованные огурцы и лук, в сливочно - горчичный соус, картофельное пюре
490
Форель в сливочном соусе с цукини
Филе форели, запеченное на мангале, дольки цукини, сливочный соус, красная икра
590
Шашлычки из курицы
Филе курицы, маринованной в тайском соусе, баклажаны, помидоры, цукини, шампиньоны, цветной перец
550
Шашлычки из лосося
Филе лосося, баклажаны, помидоры, цукини, шампиньоны, цветной перец, соус тар-тар
650
Фетучини с креветками
Паста фетучини, тигровые креветки, сливочно-томатный соус
490
Мидии запеченные
Мидии с начинкой из сыра моцарелла, лосося, соус спайс
490
Мидии в сливочном соусе
Мидии двустворчатые, сливочный соус, перец чили, зелень
590
Манго-чили
Рис, творожный сыр, огурец, лосось, сырные шарики, соус манго-чили
480
Запеченный ролл
Сыр филадельфия, лосось, креветки, сыр моцарелла и тобико
490
Картофелльные дольки
Картофельные дольки, обжаренные в панировке  со специями
230
Картофель фри
Картофельные ломтики, обжаренные во фритюре со специями
240
Буйабес
Суп на томатном бульоне в сочетании с овощами (картофель и помидоры) и морепродуктами( мидии, креветки, треска, кальмары )
490
Карпаччо из лосося и сибаса
Закуска из тонко нарезанного филе лосося и сибаса в сочетании с розовыми помидорами в лимонно - медовой заправке  
490
Салат нисуаз
Салат из слабосоленого лосося и филе тунца с добавлением микса зелени, помидоров черри, авокадо, картофеля бэйби и яйц. Заправлен медово-горчичным соусом
490
Салат семга со страчателлой
Микс зелени в сочетании со слабосоленой семгой, страчателлой, помидорами черри и грецким орехом. Заправлен медово -горчичным соусом
540
Брускетта с креветкой
Цельнозерновой тост  в сочетании с обжаренными креветками, вяленными томатами, миксом  зелени под соусом голландез и яйцом пашот. Украшается миксом семечек и зелёным маслом
460
Брускетта с лососем
Цельнозерновой тост  в сочетании со слабосоленым лососем, вяленными томатами, миксом зелени под соусом голландез, яйцом пашот. Украшается миксом семечек и зелёным маслом
590
Омлет с миксом зелени, подается с слабосоленым лососем, печеными овощами, свежими огурцами и сюзьмой 250гр
Омлет  с миксом зелени,  подается с слабосоленым лососем, печеными овощами, свежими огурцами и сюзьмой 250гр
490
Омлет Пуляр
Омлет Пуляр, соусом из гуакамоле, салат из малосольных огурцов, микс зелени, обжареной говядиной, печеными овощами и дагестанским сыром 270гр
650
Дранник с морепродуктами
Картофельный драник, морепродукты, сливочно- горчичный соус, микс зелени, вяленные томаты, яйцо  пашот,  голландский соус, микс  семечек 220гр
410
Дранник с говядиной и креветкой
Картофельный драник, обжаренная  говяжья вырезка, соус демиглаз, креветки, микс зелени,  яйцо пашот, голландский соус 210гр
459
Дагестанский боул рыбный
Микс зелени, сыр, яйцо, брокколи, малосольные огурцы, помидоры черри, ореховый соус, пышки, гуакамоле, слабосоленый лосось 400гр
720
Цельнозерновой тост, слабосоленый лосось, вяленные томаты, микс зелени, голландский соус, зеленое масло, микс семечек 200гр
Цельнозерновой тост,  слабосоленый лосось, вяленные томаты, микс зелени, голландский  соус,  зеленое масло, микс семечек  200гр
620
Брускетта с креветкой
Цельнозерновой тост, микс зелени, яйцом пашот, печенные  овощи, голландский соус, зеленое масло, микс семечек  180гр
370
Бриошь с морепродуктами
Бриошь  с морепродуктами  и томатами в чесночном масле, печенным перцем, микс салатом, яйцом пашот  и соусам голландез 210гр
590
Бриошь ванильная
Тостовый бриошь пропитанный кокосовым молоком, эспрессо и ванилью,  со  свежими ягодами, ванильным мороженным  и миндальным  урбечем 260гр
490
Форель полента 300гр
Форель полента с соусом сальса верде
549
Сибас на гриле 300гр
Сибас на гриле, запеченный картофель, соус ромеско
479
Палтус с картофельным пюре 280гр
Палтус с картофельным пюре 280гр
569
Лосось на гриле с цветной капустой
Лосось на гриле, запеченный томат, соус тартар
589
Дорадо на гриле 350гр
Дорадо на гриле с соусом сальса верде
589
Спагетти Биск с тартаром из тунца 290гр
Спагетти Биск с тартаром из тунца
489
Паста аль-помидоро 300гр
Паста аль-помидоро 300гр
379
Орзо с креветками
Орзо креветка с сыром пармезан 300гр
499
Вода Тбау 0,5
Вода Тбау 0,5
100
Тархун-лайм 250мл
Тархун-лайм 250мл
159
Тархун-лайм 1л
Тархун-лайм 1л
359
Кола ж/б
Кола ж/б
129
Аранчата 250мл
Аранчата 250мл
129
Аранчата 1л
Аранчата 1л
359
Сырники
329
Салат цезарь с курицей
389
Паста Том-ям
Паста спагетти Аль денте. Подается с обжаренными креветами, кальмарами, шампиньонами и мидиями в соусе том-ям. Украшается кунжутом и стручковым Чили
499
Сырные палочки
Нежные сырные палочки во фритюре
250
Рыбные наггетсы
Обжаренная в сухарях белая рыба
280
Креветки темпура
Креветки, кляр, спайси соус
469
Кольца кальмара
Кальмар в панировке, в сухарях. Подается с итальянским соусом на основе домашней сметаны и соуса арабьята
259
Том ям
Суп из рыбного бульона и кокосового молока в сочетании с пастой том ям и набором морепродуктов: тигровая креветка, кальмар, мидии в створках
488
Рамен с лососем
Знаменитый японский суп с лапшой рамен и лососем. Подается с зеленью, яйцом и грибами шиитаке
410
Рамен с курицей
Знаменитый японский суп с лапшой рамен с курицей. Подается с зеленью, яйцом и грибами шиитаке
360
Салат со снежным крабом
На подушке из риса подается микс-салат с маринованными овощами (кабачок, огурец) и водорослями, заправляется соусом спайси, сверху выкладывается мясо снежного краба, украшается хрустящим тестом харумаки
379
Салат с хрустящими баклажанами
Хрустящие баклажаны в сочетании с тигровыми креветками и свежими томатами, заправляется соусом сладкий чили
459
Салат с морепродуктами
Обжаренные кальмар, осьминог, тигровая креветка в сочетании со спаржей, вялеными помидорами черри в соусе винегрет
499
Салат с креветками и авокадо в лаймовом соусе
Салат из свежего шпината и авокадо, подаётся с обжаренной тигровой креветкой, заправляется лаймовым соусом
499
Авокадо гриль
Половинка обжаренного авокадо на гриле в сочетании с мясом снежного краба на подушке из киноа в соусе манго-чили
399
Эби хот со спайси соусом
Рис, икра Тобико, сыр Креметте, креветка темпура, соус Спайси, соус Унаги
390
Филадельфия
Рис, лосось, сыр креметте, огурец, соус унаги
439
Спайси ролл с лососем
Сыр креметта, авокадо, мелкорубленный лосось, чипсы Харумаки, спайси соус, рис
449
Ролл Цезарь с курицей
389
Ролл Цезарь с креветкой
399
Ролл с креветками и соусом «1000 островов»
Креветки, рис, соус 1000 островов, авокадо, шпинат
399
Ойси «Океаника»
Рис, сыр Креметте, огурец, мясо снежного краба, лосось, соус Спайси, соус Унаги, икра Тобико
499
Калифорния с крабом
Рис, мясо снежного краба, авокадо, огурец, икра летучей рыбы
385
Запеченный краб с васаби кремом
Лосось, краб, авокадо, запеченный васаби, соус Унаги
395
Боул с лососем
Рис, киноа, мякоть апельсина, авокадо, редис, огурец, водоросли Чука, шпинат, соусы: Спайси, Унаги, ореховый, лосось
399
Боул с креветками
Рис, киноа, мякоть апельсина, авокадо, редис, огурец, водоросли Чука, шпинат, соус Спайси, соус Унаги, ореховый соус, креветки
479
Куриный стейк с картофелем
Сочный стейк в соусе Терияки. Подается с запечённым картофелем
449
Запеканка с курицей и грибами с картофелем
Куриное филе, грибы, картофель
310
Фетучини с лососем
С обжаренным лососем и спаржей в сливочном соусе с икрой летучей рыбы
549
Мидии в сливочно- сырном соусе
Двухстворчатые мидии, припущенные в сливочно-сырном соусе с карри. Подаются с хрустящей брускеттой
439
Десерт Сан Себастьян
Творожная масса, покрытая карамелью
349
Овощи на углях
Шампиньоны, спаржа, помидор, кабачки, баклажан, кукуруза, болгарский перец
239
Картофельные дольки
199
Картофельное пюре
159
Брокколи с цветной капустой
210
Фишбургер
560
Крабсбургер
520
Фреш Яблочный 250мл
249
Фреш Грейпфрутовый 250мл
289
Фреш Апельсиновый 250мл
269
Фреш Ананасовый 250мл
300
Мохито Клубничный S 250мл
Лайм, клубничный сироп, мята, спрайт, лед
159
Мохито Клубничный L 1л
Лайм, клубничный сироп, мята, спрайт, лед
359
Мохито классический 1л
Лайм, сахарный сироп, мята, спрайт, лед
359
Мохито классический 250мл
Лайм, сахарный сироп, мята, спрайт, лед
159
Морс ягодный 0,250мл
159
ТАО
Мини бургеры
Мини бургеры: булочка бриошь с сочной куриной котлетой, плавленый сыр моцарелла, мариновые огурцы с добавлением соуса тар-тар
470
Куриное филе в медовом кляре
Сочное куриное филе в хрустящем медовом кляре, посыпается кунжутом, украшается кешью и зеленым луком
490
Фаршированный кальмар в соусе "Массаман"
Кальмар, фаршированный курицей, с гарниром из риса и соусом Массаман
690
Голубцы с начинкой из утки в соусе демиглас
Пекинская капуста, фаршированная томленой уткой, с соусом демиглас, подается со сметанным муссом и лечо
590
Чебуреки с начинкой из краба
Чебуреки с крабовой начинкой, подаются с тремя соусами - лимонным, сметанным, вишневым
690
Копченый угорь с сыром страчателла
Копченый угорь на подушке из сыра страчателла, с соусом тар-тар из огурца, зеленым луком и соусом унаги
690
Страчателла с печеным виноградом
Подушка из сыра страчателла, копченый виноград из собственной коптильни в апельсиновом соке, украшается грецким орехом
550
Домашняя лапша с телячьей грудинкой
Лапша собственного приготовления в соусе барбекю с копченой телячьей грудинкой
570
Малайзийский суп с томленой уткой
Классический пикантный малайзиский суп с томленой уткой, с добавлением лапши собственного приготовления
590
Рис с копченой грудинкой телятины
Китайский рис с овощами, с копченой телечьей грудинкой в пикантном соусе с черными бобами
570
Хрустящий ролл с курицей
Тесто харумаки, фаршированное куриным филе с добавлением листа лайма, кокосового молока и соуса карри, подается с пикантным соусом и шпинатом
490
Айс-Ти манго
Напиток, приготовленный на основе чая молочный улун и ароматного пюре манго с добавлением сырного мусса
320
Малиновая Маргарита
Сочетание сладкого банана, освежающего лаймового фреша и вкуса ароматной клубники
420
Лимонад ягодный 1 л
Лимонад, приготовленный на основе клубники, малины и еживики с добавлением яблочного сока
720
Лимонад ягодный
Лимонад, приготовленный на основе клубники, малины и еживики с добавлением яблочного сока
390
Aperol Spritz
Апероль сприц -  напиток, который содержит в себе приятную сладкую горечь и яркий апельсиновый аромат
350
Щавелевый лимонад 1 л
Лимонад на основе освежающего щавеля с добавлением экзотической маракуйи
720
Щавелевый лимонад
Лимонад на основе освежающего щавеля с добавлением экзотической маракуйи
390
Амазонка 1 л
Сочетание приятной кислинки ананаса, нежного вкуса личи и яркого аромата тропического манго
690
Амазонка
Сочетание приятной кислинки ананаса, нежного вкуса личи и яркого аромата тропического манго
390
Айс - кофе
350
Айс Фьюри
450
Афогато
450
Раф лавандовый
420
Эспрессо шот
350
Иммунный шот
350
Бам бум двоечка
250
Эспрессо
35мл
200
Флет уайт (на растительном молоке)
200мл
330
Флет уайт
200мл
250
Раф с урбечом и соленой карамелью
250мл
330
Раф
200мл
250
Латте
320мл
250
Капучино (на растительном молоке)
200мл
290
Капучино
200мл
250
Какао с маршмеллоу
300мл
290
Двойной эспрессо
35мл
200
Бельгийский горячий шоколад
50мл
200
Американо
200мл
200
Praga
ПРАГА светлое фильтрованное, страна Чехия 330мл
355
Dilijan
ДИЛИЖАН светлое фильтрованное, страна Армения 450мл
355
Clausthaler
КЛАУСТАЙЛЕР светлое фильтрованное, страна Германия 330мл
355
Carl Junng (Красное)
КАРЛ ЮНГ вино красное полусухое, страна Германия во вкусе нотки красной смородины, малины, ежевики 750мл
1700
Carl Junng (белое)
КАРЛ ЮНГ вино белое полусухое, страна Германия во вкусе нотки цитрусовых фруктов, зеленого яблока, цветочные, медовые. 750мл
1700
Bacalar
БАКАЛАР светлое фильтрованное, страна Чехия. 330мл
355
Сок Rich (на выбор)
200мл
190
Рычал-су
Вода минеральная / негазированная регион Дагестан 500мл
190
Кола
Кока-кола в стекле 330мл
250
Вода ТБАУ
Вода минеральная / негазированная регион Северная Осетия 500мл
190
Вода Легенда Байкала
Вода Байкал минеральная газированная / негазированная регион Приморский край, добывается на глубине 460м озера Байкал. 500мл
250
Боржоми
Вода минеральная / негазированная регион Грузия 500мл
250
Фреш Яблочный
200мл
290
Фреш Морковный
200мл
250
Фреш Мандариновый
200мл
450
Фреш из сельдерея
200мл
450
Фреш Грейпфрутовый
200мл
450
Фреш Гранатовый
200мл
450
Фреш Апельсиновый
200мл
350
Фреш Ананасовый
200мл
450
Бургер с лососем в хрустящей панировке
Бургер с котлетой из лосося в хрустящей панировке, в воздушной булочке Бриошь, томат, маринов огурец, листья Романо, соус от шефа‑ на основе Японского майонеза, соевый соус и уксус Мицукан 220гр
790
Мидии киви запеченные под сыром Пармезан
Мидии запеченные под соусом из домашнего майонеза с икрой Тобико и сыром Пармезан, соус Табаско 280гр
550
Мидии в сливочно-сырном соусе
Мидии в створке, обжаренные на оливковом масле, в сливочном соусе с сыром Пармезан и чесноком 300гр
550
Маринованные томаты черри
110гр
180
Маринованные древесные грибы
100гр
200
Маринованные битые огурцы
110гр
180
Курзе с мясом в сливочном соусе
Пельмени с телятиной и луком, запеченные в сливочном соусе с сыром Моцарелла, подача в чугунке 250гр
450
Креветки с розовыми томатами в веганском соусе
Обжаренные креветки выкладываются поверх карпаччо из розовых помидоров в сочетании с Азиатским соусом на основе яблока, зеленый лук 230гр
420
Капуста кимчи
100гр
180
Жульен с черноморским рапаном и шампиньонами
Рапаны сувид в собственном соку с обжаренными шампиньонами с луком в сливочном соусе, запеченные в устричной ракушке под сыром Моцарелла 130гр
390
Ананас в соусе свит-чили
100гр
180
Шампиньоны на гриле
290
Соус сырный
160
Рис с овощами
290
Рис Жасмин
290
Овощи на гриле
390
Молодой картофель с зеленью
290
Кетчуп
150
Картофельные дольки
290
Картофель фри
290
Брокколи на гриле
390
Салат Самуи с телятиной
На основе обжаренной вырезки телятины с микс салатом, стружка из болгарского перца, томаты Черри, под кунжутным соусом, сверху посыпается кунжутом  220гр
650
Уха из семги, осетрины и судака с пирожком
Суп на насыщенном рыбном бульоне (томление более 6 часов), лосось, осетрина, судак, морковь, картофель,лук, зелень,мидия 450гр
620
Калифорния с крабом
Японский рис, Снежный краб в соусе Спайс, огурец, авокадо, икра Тобико
560
Калифорния с креветкой
Японский рис, креветка обжаренная в панировке, Японский майонез, огурец, авокадо, икра Тобико
560
Калифорния с лососем
Японский рис, лосось, Японский майонез, огурец, авокадо, икра Тобико
620
Ойси
Креветка в панировке, авокадо и сливочный сыр, Японский рис, свежий опаленный лосось. При подаче поливается спайс соусом, унаги, украшается икрой тобико
680
Окинава
Японский рис, сливочный сыр, лосось, икра Тобико, запекаются со спайс соусом. При подаче поливаются соусом Унаги, кунжут
590
Ролл Цезарь с курицей
Роллы из Японского риса в хрустящей панировке с куриной грудкой и фирменным соусом. Подаются рооллы с ореховым Японским соусом Гамадари
490
Ролл Визуви
Японский рис, сливочный сыр, авокадо, ролл панируется в сухарях панко и обжаривается. Сверху укладывается снежный краб в соусе Спайс и запекается, сверху соус Унаг
550
Ролл Эби темпура
Японский рис, сливочный сыр, авокадо, креветки обжаренные в темпуре, икра Тобико, ролл панируется в сухарях панко и обжариваются во фритюре, сверху соус Спайс и соус Унаги.
590
Роллы попкорн из креветок
Ролл из японского риса в Нори с начинкой ‑ авокадо, сыр Крем чиз, креветка обжаренная в кляре, сверху икра Тобико и обжаренная креветка Попкорн
740
Ролл Драгон с угрем и авокадо
Ролл из Японского риса с начинкой из сыра кремчиз, авокадо, сверху ломтики угря с соусом Унаги, сверху посыпается кунжутом, зеленый лук 250гр
590
Горячий ролл Тао
Снежный краб с соусом Спайс и черной икрой тобикой и заворачивается в Японский рис, панируется и обжаривается. При подаче поливается соусом Спайс и орехово‑кунжутным соусом 280гр
560
Запеченный ролл с угрем
Ролл на основе Японского риса, с начинкой из сыра Креметта, свежий огурец, сверху выкладывается шапочкой замес из угря в соусе Унаги и соусе Спайс, сверху зеленый лук, кунжут 280гр
620
Сибас от шефа в коптильне
Сибас филе, фаршированный соусом Песто, пармезаном, сливочным маслом, обжаривается на углях. Затем коптитится в мини коптильне на еловых ветках. Подается в коптильне на розмарине с соусом сальса из овощей 250гр
850
Лосось со сливочно икорным соусом и муссом из урбеча
1250
Дорадо на мангале
Целая рыба обжареная на мангале, подается с долькой лимона, соус тар‑тар 250/40гр
790
Судак в томатном соусе
Судак целый без костей обжаренный в Японском кляре подается с томатным соусом и соусом тар‑тар. 300/50гр
750
Хрустящая Дорадо под соусом свит-чили
Обжаренная целая рыба во фритюре под соусом свит чили
780
Унадзю с угрем и рисом
На подушке из Японского риса сверху выкладываются ломтики авокадо и ломтики угря, поливается соусом Унаги, сверху зеленый лук и маринованные острые огурцы по Шанхайски 240гр
590
Папаха
Буррато, томаты, песто
Нежнейшая буррата с сочными томатами черри и авокадо. Заправка из оливкового масла с лимонным фрешем.
880
Гуакамоле
Авокадо, перец чили, кинза, лимонный фреш, оливковое масло, креветки.
430
Чуду Афарар
Тонкое чуду с начинкой из индейки, пшена полба, жареного лука и тмина 320гр
420
Кханц Хинкал
Бездрожжевое тесто, сушеная колбаса, жареный лук, кханц тмин. Подаются со сметаной 295гр
370
Хинкали (5шт)
Грузинское национальное блюдо из фарша баранины и говядины,  отваренные в мешочке из теста, подаются с соусом на выбор.
(5 шт.)  500гр
650
Хинкал Лезгинский из цельнозерновой муки
200гр
160
Хинкал Кумыкский из цельнозерновой муки
200гр
160
Хинкал Аварский из цельнозерновой муки
250гр
160
Рулет из индейки
Подается с муссом из брокколи, авокадо и пюре из цветной капусты с дагестанским сыром 240гр
880
Пастуший пирог
Филе кролика на подушке кремообразного пюре из томинамбура, украшенное свежими брокколи, посыпается сыром пармезан, запекается в дровяной печи 320гр
890
Ножка кролика
Подается с пюре из брокколи 1шт
850
Кебаб из баранины
Котлета из баранины начиненная сыром моцарелла, запеченная в дровяной печи под шапочкой из бездрожжевого теста 350гр
990
Жареный осетр с овощами
Нежная осетрина, томаты черри, морковь, запеченные цукини с бейби картофелем. Поливается лаймовым соусом 350гр
1800
Жареные курзе с овощами
Мясные курзе ручной работы с томатами, тыквенным муссом и грибами. Поливаются зеленым маслом, посыпаются барбарисом 260гр
570
Голубцы
Говяжий и бараний фарш с рисом и специями, завернутый в виноградные листья. Подается с соусом мацони 250гр
640
Вода Самур (с газом)
500мл
180
Шоколадный Фондан
450
Шалбуздаг
680
Торт Морковный
470
Тирамису
360
Перчатка UFC
360
Медовик
395
Десерт Фундук
485
Десерт Гранат
490
Стейк - салат с печеным перцем
Подается с миксом зелени, спелыми помидорами и фирменным соусом 200гр
660
Салат со страчателлой
Подается с лососем, муссом из айвы, печеной сливой и помидорами черри. Заправляется зеленым маслом 200гр
830
Салат со свеклой и сырным муссом
Подается с вялеными томатами и ароматной рукколой. Пикантность салату добавляют хрустящие грецкие орехи и печеная слива. Все это соединено итальянской заправкой 230гр
440
Салат с пряной говядиной
Подается с печеным перцем, томатами, миксом зелени и оригинальным тайским соусом 250гр
630
Салат с лососем и креветкой
Микс салата, обжаренные морепродукты, помидоры, огурцы, перец, заправленный йогуртовым соусом 250гр
690
Фаршированный перец "Ракета" с овечьим сыром
Ароматный перец, нежная рикотта, вяленыетоматы, свежая кинза и петрушка, говядина, овощной консоме, нежный овечий сыр и ароматное масло базилик. 250гр
620
Primo Яблоко 200мл
190
Primo Томатный 200мл
190
Primo Вишня 200мл
190
Primo Апельсин 200мл
190
ПХ Фреш Яблочный 300мл
390
Рис Жасмин 200гр
Отварной рис
225
Пюре картофельное 200гр
190
Булгур с овощами 200гр
Отварной булгур с запеченными цукини, цветным перцем, морковью и репчатым луком
210
Томленая говядина с пюре и помидорами
Подается с картофельным пюре, хумусом, чипсами из картофеля и розовыми помидорами
1100
Рулет из ягненка с подкопчеными овощами
Рулет из баранины  с подкопченными овощами: бурак, цукини, морковь. Подается с  тыквенным муссом, под соусом демиглас 350гр
890
Ребра говяжьи с птитимом
Томленые говяжьи ребра с птитимом в сливочно-грибном соусе, томатами  конкассе, дагестанским сыром и зеленым маслом 360гр
910
Хумус
Подается с тахини и ароматным чесноком, приправленный карри. Украшенный оливками, маслинами, печеным цукини и вялеными томатами. Все это поливается оливковым маслом. 230гр
290
Паштет из куриной печени
Подается с вишневым варьеньем, фокаччей, красным и зеленым маслом. 250гр
430
Мезе сет
Хумус. Эзме. Бабагануш с сюзьмой. Мусс из свеклы. Мусс тыквенный. Аджапсандали. Гуакомоле. Перец печеный с дагестанским сыром, Подается с пышками и фесели. 1300гр
1700
Бабагануш
Мякоть баклажана с пастой тахини и чесноком. Заправляется лимонным фрешем и кунжутным маслом. 280гр
470
Аджабсандал
Закуска из баклажана, болгарского перца, томатов, микса зелени, репчатого лука, чеснока и кориандра. 250гр
450
Салат Чабан
Мелко нарезанные помидоры и огурец. Подается с дагестанским сыром и заправкой из гранатового соуса. Посыпается грецким орехом. 350гр
520
Салат с хрустящими баклажанами
Подается с мякотью грейпфрута, томатами черри, тигровыми креветками и зеленью. Заправляется сладким чили соусом 200гр
590
Салат с дагестанским сыром
Подается с говядиной, сочным манго, ароматной рукколой,  хрустящим сельдереем и стручковым перецем. Заправленный итальянским соусом. 250гр
590
Салат овощной со сметаной
Огурцы, редис, томаты, микс зелени и красного лука. Заправляется сметаной 350гр
420
Суп фасолевый
Куриный бульон с домашней лапшой, фасолью, кусочками картофеля и сушеным мясом 400гр
480
Хинкал с отрубями
300гр
180
Хинкал Лезгинский
200гр
160
Хинкал ассорти
Все виды хинкала. Подаются с отварным сушеным мясом, колбасой, индейкой, аджикой и сметаной 3500гр
4750
Телятина бастурма
260/50гр
830
Помидоры на мангале
200гр
280
Шашлык Хан-кебаб
Баранья печень, обернутая в жировую сетку. Подается с лавашом, сумахом и луком  250/50гр
610
Шашлык куриный
Куриные ножки, крылышки, куриная грудка. Подается с лавашом, сумахом и луком  280/50гр
590
Шашлык из перепелок 2шт
Две перепелки. Подается с лавашом, сумахом и луком
870
Шашлык из осетра
Филе осетра. Подается с лавашом, сумахом и луком  170/50гр
1660
Шашлык из лосося
Филе лосося. Подается с лавашом, сумахом и луком  170/50гр
1450
Шашлык из куриного филе
Куриная грудка. Подается с лавашом, сумахом и луком  235/50
590
Шашлык из крылышек
Куриные крылышки  235/50гр
550
Шашлык из бараньих ребрышек
Бараньи ребрышки. Подается с лавашом, сумахом и луком  330/50гр
610
Шашлык из бараньей корейки
Мякоть на кости (пистолеты). Подается с лавашом, сумахом и луком  330/50гр
1100
Шашлык из баранины
Нежирная баранья мякоть. Подается с лавашом, сумахом и луком  250/50гр
770
Шампиньоны на мангале
Белые грибы, обжаренные на мангале  200гр
360
Овощи на мангале
Запеченные баклажан, шампиньоны, помидор, болгарский перец и кабачок  270/50гр
410
Люля-кебаб куриный
Подается с лавашом, сумахом и луком  270/50гр
590
Люля-кебаб из телятины
Подается с лавашом, сумахом и луком  270/50гр
650
Люля-кебаб из баранины
Подается с лавашом, сумахом и луком  270/50гр
670
Картофель с курдюком
Подается с лавашом, сумахом и луком  170/50гр
360
Дорадо на углях
860
Хинкал Кумыкский
200гр
160
Хинкал Лакский
Хинкал, приготовленный по классическому национальному рецепту  300гр
160
Хинкал Кукурузный
Хинкал из кукурузной муки (6 шт.)  300гр
180
Хинкал из муки гороха
  300гр
180
Хинкал Даргинский
Хинкал из теста, приготовленный по классическому национальному рецепту, без мяса (6 шт.)  250гр
160
Хинкал Аварский
Хинкал, приготовленный по классическому национальному рецепту  250гр
160
Сушеное мясо отварное
Говядина  200гр
580
Колбаса сушеная отварная
200гр
580
Индейка отварная
200гр
470
Говядина отварная
Отварная мякоть говядины  200гр
470
Суп чечевичный
Подается с куриными тефтелями 400гр
460
Суп Пити
Готовится в глиняном горшочке, сочетает в себе мясо баранины, нухут, ароматный курдюк и картофель. Подается с красным луком, сумахом и сушеной мятой 450гр
670
Суп Дюшбара
Мини-пельмени, наполненные говяжьим и  бараньим фаршем, в наваристом бульоне. Подается с виноградным уксусом 350гр
470
Суп домашний куриный
Домашняя лапша и филе курицы, в наваристом бульоне со свежей зеленью.
350гр
450
Суп горский
5 видов круп, сушеная говядина, говяжий бульон
490
Творог со сметаной
150гр
160
Сметана
150гр
150
Айран
400
Аджика
150гр
200
Салат цезарь с курицей
Листья салата айсберг, облитые соусом "Цезарь", украшенные обжаренным куриным филе, помидорами и хрустящими сухарями из бездрожжевого теста, посыпанными ароматным сыром пармезан. 300гр
530
Салат цезарь с креветками
Листья салата айсберг, облитые соусом "Цезарь", обжаренными тигровыми креветками, помидорами и сухарями из бездрожжевого теста с сыром пармезан. 300гр
590
Салат с запеченным баклажаном
Подается с муссом из сыра фета, вялеными томатами и миксом из зелени 270гр
560
Авокадо на гриле
Подается с миксом из зелени, креветками и заправкой из апельсинового дрессинга 450гр
780
Садж из говяжьей вырезки 1400гр
Запеченные овощи (болгарский перец, баклажан, картофель, помидоры и лук), говяжья вырезка. Подается с лавашом
2950
Садж из баранины 1750гр
Запеченные овощи (болгарский перец, баклажан, картофель, помидоры и лук), баранина и яблочки. Подается с лавашом
2850
Чуду тонкое с тыквой
Тонкое чуду с начинкой из тыквы с добавлением жареного лука и тмина 260гр
330
Чуду тонкое с мясом
Тонкое чуду с  начинкой из говяжьего и бараньего фарша. Подается с сюзьмой 315гр
420
Сыроварня
Паппарделле со шпинатом и креветками
Паста паппарделле ручной работы с тигровыми креветками и соусом из свежего шпината и домашней Страчателлы
850
Паппарделле со Страчателлой
Паста паппарделле ручной работы с легким соусом на основе домашнего куриного бульона и Страчателлы
530
Паппарделле с курицей и грибами
Паста паппарделле ручной работы с курицей и грибами
580
Шашлык из курицы
Курица, баклажан и болгарский перец на гриле, томаты, красный лук, зелень
600
Шашлык из баранины
Шашлык из баранины
670
Форель с кабачком на углях
Нежная форель на углях под соусом Сальса из томатов, красного лука, лимонного сока, каперсов, тимьяна и базилика. Подается с гарниром из кабачка
1100
Люля-кебаб из сыра Сулугуни
Люля-кебаб из сыра Сулугуни в тонком слоеном тесте
470
Люля-кебаб из курицы
Курица, овощи на гриле, баклажан, перец болгарский, томаты, красный лук, зелень
530
Люля-кебаб из баранины
Фарш из баранины, курдюк (бараний жир), баклажан на гриле, перец болгарский на гриле, томат, красный лук с зеленью. Подается с кинзой и аджикой
640
Дорадо на гриле
Дорадо, обжареная на гриле с лимоном и кинзой
850
Хумус из печеного перца
Хумус из печеного перца с добавлением отварного нута, вяленых томатов, рубленой петрушки и оливкового масла. Подается с хрустящими овощами и серым подсушенным хлебом
550
Салат с индейкой (Цезарь)
Салат с листьями романо, соусом на основе домашнего майонеза с анчоусами и сыром Пармезан, ломтики индейки сувид, сыр Пармеджано Реджано
690
Салат из помидоров с красным луком
Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом
600
Оливье со слабосолёным лососем
Салат оливье с нежным слабосоленым лососем и молодым зеленым горошком
770
Камамбер, запеченный в печи
Запеченный в печи сыр Камамбер с хрустящей фокаччей
690
Икра из баклажанов с лепешкой
Лепешка из дровяной печи с икрой из запеченных баклажанов, свежих помидоров, красного лука и кинзы
530
Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом
Салат из свежих огурцов, узбекских помидоров, приправленный сметаной с редисом и яйцом
610
Чизкейк Сан-Себастьян с ягодным соусом
Сливочный чизкейк с ванилью и ягодным соусом 285гр
580
Чизкейк манго-маракуйя
Нежный сливочный чизкейк с начинкой из манго и маракуйи 200гр
580
Торт Киевский
Торт безе из воздушных ореховых коржей в прослойках заварного сливочного и шоколадного крема, покрытый соусом бейлиз с орехами кешью 215гр
490
Пирог со свежей голубикой
Легкий песочный корж с добавлением миндальной муки, с нежным кремом из сливочного сыра Креметте с ванилью и свежими ягодами голубики 225гр
470
Крем из домашнего сыра с пралине и малиной
Крем из домашнего сыра, малина, пралине, соус малина, мята
470
Банановый брауни
Нежный бисквит с черным шоколадом, бананом и воздушным кремом из сыра Креметте 220гр
490
Язычки ягненка с баклажаном и помидорами
Отварные язычки ягненка обжаренные на сковороде с луком, баклажаном и помидорами
820
Филе Дорадо на пару с овощами
1150
Телячьи щечки с картофельным пюре
Телячьи щечки с розмарином и соусом Порто
850
Стейк из говяжьего языка
Обжаренный на гриле язык с соусом барбекю и кинзой
1000
Лосось терияки с салатом из огурца
Нежное филе лосося под соусом Терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы
820
Куриный шницель
Куриное филе в панировке, соль морская, кинза
630
Куриные оладьи с грибным соусом
Сочные куриные оладьи с домашним сыром Скаморца, зеленью и чесноком в сливочно-грибном соусе
630
Котлеты из индейки с картофельным пюре
Домашние котлеты из нежного филе индейки с картофельным пюре
600
Гречневая каша с уткой и зеленым луком
Рассыпчатая ароматная гречка с томленым утиным филе и свежим зеленым луком
710
Бифштекс из баранины с Моцареллой
Бифштекс из рубленой баранины с пюре и сыром Моцарелла
780
Баклажаны Болоньезе
Запеченный в печи с сыром Пармезан и соусом Болоньезе баклажан с добавлением чеснока, специй, оливкового масла и кинзы
530
Шпинат
Свежий шпинат, слегка припущенный на сковороде с ароматным оливковым маслом
310
Овощи гриль
Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец с оливковым маслом и ароматным розмарином
310
Картофель, жареный с луком
Обжаренные дольки картофеля с луком и ароматной зеленью
310
Картофельное пюре
Нежное картофельное пюре
310
Гречка с капустой
Рассыпчатая ароматная гречка с молодой капустой, тушенная в насыщенном бульоне
310
Брокколи с Пармезаном
Брокколи легкой обжарки с чесноком и сыром Пармезан, оливковым маслом и ароматным перцем
310
Сырники из рикотты со сметаной и вареньем
Воздушные сырники из домашней Рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем
450
Чуду с тыквой
Лепешка из тонкого сдобного теста с начинкой из свежей тыквы, лука и укропа
450
Чуду с мясом
Лепешка из тонкого сдобного теста с начинкой из фарша телятины с луком
450
Курзе с мясом
Пельмени с фаршем из телятины. Подаются с аджикой из томатов и чеснока
460
Каша из кураги с урбечом
Пюре из горной кураги с добавлением льняного урбеча и грецкого ореха
410
Ботишал
Лепешка из сдобного теста с начинкой из творога
410
Тигровые креветки с чесноком и петрушкой
Сочные тигровые креветки, обжаренные с ароматным чесноком и со свежей петрушкой
790
Стейк из говядины с яйцом
Стейк с обжаренными шампиньонами, яйцом и зеленым чесночным маслом
810
Рагу из кролика со сметаной и овощами
Тушенное в сметанном соусе нежное филе кролика со свежими кабачками, запеченными с домашним сыром Скаморца и ароматной зеленью
810
Картофельный пирог с говядиной и копченым сыром
Картофельное пюре, обжаренная говяжья вырезка с луком и чесночным маслом, сыр Скаморца, лепешка из слоеного теста
790
Бефстроганов
Тушеная говяжья вырезка с запечённым картофелем в сливках с шампиньонами, луком и сыром Скаморца
850
Соус-крем бальзамический темный
Сок виноградный, бальзамический уксус, уксус винный
100
Соус Песто
Соус Песто
150
Соус грибной
Шампиньоны, сливки, лук, тимьян
100
Масло трюфельное
Нерафинированное оливковое масло с ароматом трюфеля
100
Pascucci SHOP
Обучающий курс
Тонкости сервиса
Стандарты работы официанта
1.Внешний вид
Официант – это тот человек, который в своем лице представляет весь ресторан, поэтому он должен выглядеть безупречно.

В первую очередь, официант должен быть одет в чистую и отглаженную форму ресторана.
Волосы у мужчин должны быть чистыми и подстриженными, а у девушек убраны в аккуратную прическу (хвост, пучок).
Ногти коротко подстрижены, у девушек сдержанный маникюр пастельных тонов. Ни в коем случае не должно быть длинных ярких ногтей, так как это, во-первых отвлекает внимание гостя, во-вторых, может быть негигиенично.
Обувь всегда с закрытым задником и мысом, допустим каблук 3-4 см.
Макияж у девушек должен быть сдержанным, максимально естественным. Не желателен как яркий макияж (опять же отвлекает гостей), так и его отсутствие (так как мало кто может выглядеть свежо в течение всего рабочего дня).


2. Встреча и приветствие гостей
На данном этапе вы закладываете основу дальнейшего общения с гостей и помогаете им расположиться с максимальным комфортом.

Поприветствуйте гостей и помогите им выбрать самое удобное место.
Для гостей, которые в вашем ресторане впервые, желательно провести краткую экскурсию по основным залам и озвучить основные особенности ресторана.


3. Знакомство и принятие заказа
Меню стоит приносить для каждого гостя, также желательно сориентировать по основным видам меню (это барное, это ланч-меню, это основное).
Представьтесь по имени. Этот этап пропускают многие официанты, однако именно он позволяет, во-первых, установить контакт с гостем (что в будущем повлияет на чаевые), во-вторых, гостю будет проще вам разыскать в случае необходимости.
Обязательно записывайте заказы и последовательность подачи блюд.
После того, как заказ принят, обязательно повторите его гостям. Это поможет вам избежать многих неприятных ситуаций, связанных с неточностями восприятия.
Если гостю необходима помощь в выборе, помогите ему определиться с помощью «правила елочки»: называйте сначала общие категории блюд и постепенно продвигайтесь к конкретным. «Какую кухню вы предпочитаете: азиатскую или европейскую? – Европейскую. – Вы бы хотели блюдо из мяса, рыбы, или, может быть, овощи? – Мясо. – Скажите пожалуйста, свинина, говядина или баранина? – Говядина. – У нас есть следующие блюда из говядины…».
Не рекомендуется советовать блюдо гостю исходя из собственных предпочтений, или аргументировать его качества словами «мне лично оно нравится». Допустимы следующие фразы «это самое популярное блюдо», «его часто хвалят» или описание его характеристик: «это нежный крем-суп из шампиньонов по нашему фирменному рецепту».
Официант обязан знать состав всех блюд, их вес, цену и форму подачи.
Предложите аперитив или сопутствующие блюда (гарнир, соус, десерт).
Озвучьте время приготовления заказа.


4.Подача блюд и сопровождение стола
Блюда должны быть вынесены своевременно. Если возникли трудности, обязательно сообщите об этом клиенту и извинитесь.
Необходимо следить за чистотой стола, своевременно менять пепельницы, выносить чистые приборы, убирать мусор.
CHECK BACK производится не после того, как гость съел блюдо, а в течение нескольких минут после подачи. Это важно, так как в случае каких-то нареканий у вам будет шанс исправить блюдо (подогреть, принести специи и т.д.).
Не забывайте по мере обслуживания предлагать дополнительные блюда, десерты, закуски и напитки.


5.Расчет гостя, прощание
Принести чек в папке необходимо по первой просьбе гостя в течение 1-2 минут.
Сдача должна точной до рубля. Просить или намекать на чаевые неуместно.
Обязательно попрощайтесь с гостей, пригласите его к повторному посещению.
Сразу уберите за гостями стол.
1