Мин сумма заказа
₽
Бесплатная доставка
от ₽
Время доставки
-
-
Мин сумма заказа₽
-
Бесплатная доставкаот ₽
-
Время доставки
Афиша
Гастроужин в ресторане Папаха
Гастроужин в ресторане Папаха 19 декабря.
На самом мероприятии вас ожидают гастрономический ужин от шеф повара, который включает в себя шоу подачу баранина на вертеле, говядина, горячие закуски, и салаты. А так же программа от музыкальных коллективов и шоу барабанщиков.
Подробности по телефону +7(988) 690 06 00
На самом мероприятии вас ожидают гастрономический ужин от шеф повара, который включает в себя шоу подачу баранина на вертеле, говядина, горячие закуски, и салаты. А так же программа от музыкальных коллективов и шоу барабанщиков.
Подробности по телефону +7(988) 690 06 00
3000 ₽
СИТИ детская программа
Каждую субботу и воскресенье в детском клубе СИТИ аниматоры, безлимитные автоматы, море положительных эмоций и веселья, абсолютно БЕСПЛАТНО! Платите только за вход 500₽
500 ₽
Аниматор
Каждую субботу и воскресенье в ресторане Сыроварня работает аниматор
На детской игровой
С 15:00 - 21:00
Махачкала. пр. Петра 1, ресторан Сыроварня
На детской игровой
С 15:00 - 21:00
Махачкала. пр. Петра 1, ресторан Сыроварня
0 ₽
Мастер - класс по приготовлению имбирных пряников
Каждое воскресенье, в 15:00
Бесплатный детский мастер - класс в ресторане Сыроварня
Махачкала. пр. Петра 1, ресторан Сыроварня
Бесплатный детский мастер - класс в ресторане Сыроварня
Махачкала. пр. Петра 1, ресторан Сыроварня
0 ₽
Мастер - класс по приготовлению пиццы
Каждую субботу, в 15:00
Бесплатный детский мастер - класс в ресторане Сыроварня
Махачкала. пр. Петра 1, ресторан Сыроварня
Бесплатный детский мастер - класс в ресторане Сыроварня
Махачкала. пр. Петра 1, ресторан Сыроварня
0 ₽
Аттракцион «Дом вверх дном»
Пт, сб, вс с 12:00 до 20:00
Махачкала, проспект Петра I,
Бронь билетов по номеру
8 (966) 747 - 47-77
Махачкала, проспект Петра I,
Бронь билетов по номеру
8 (966) 747 - 47-77
200 ₽
Этнический проект «Хаома — Голос Кочевника»
18 декабря, в 18:00
Хаома — проект, в котором Эзиз Гулиев рассказывается о культуре народов Великой степи.
Махачкала, Театр Поэзии
Бронь билетов по номеру:
(8722) 68-15-51
Хаома — проект, в котором Эзиз Гулиев рассказывается о культуре народов Великой степи.
Махачкала, Театр Поэзии
Бронь билетов по номеру:
(8722) 68-15-51
500 ₽
Театральный проект «Поэтический календарь»
23 декабря, в 17:00
К 90-летию со дня рождения народного поэта РД Магомеда Абасова
Махачкала, Театр Поэзии
Бесплатно
К 90-летию со дня рождения народного поэта РД Магомеда Абасова
Махачкала, Театр Поэзии
Бесплатно
0 ₽
"Али пленник скал"
28 декабря, в 19:00
Махачкала, Аварский музыкально-драматический театр им. Г.Цадасы
Доступно по Пушкинской карте
Бронь билетов по номеру:
8 (872) 268-14-54
Махачкала, Аварский музыкально-драматический театр им. Г.Цадасы
Доступно по Пушкинской карте
Бронь билетов по номеру:
8 (872) 268-14-54
400 ₽
«Щелкунчик»
28 декабря, в 19:00
Махачкала, Дом Дружбы
Бронь билетов по номеру:
67-73-75
91-25-65
8 (928) 958-15-15
Махачкала, Дом Дружбы
Бронь билетов по номеру:
67-73-75
91-25-65
8 (928) 958-15-15
1500 ₽
"Женитьба Кодолава"
30 декабря, в 19:00
Махачкала, Аварский музыкально-драматический театр им. Г.Цадасы
Доступно по Пушкинской карте
Бронь билетов по номеру:
8 (872) 268-14-54
Махачкала, Аварский музыкально-драматический театр им. Г.Цадасы
Доступно по Пушкинской карте
Бронь билетов по номеру:
8 (872) 268-14-54
500 ₽
Черная Пантера 2. Ваканда навсегда
До 31 декабря
Каспийск, кинотеатр «Москва»
Бронь билетов по номеру
8 (988) 292-33-53
Каспийск, кинотеатр «Москва»
Бронь билетов по номеру
8 (988) 292-33-53
200 ₽
Вышивка
Пятница, воскресенье
Мастерская «Ремесловъ»
Махачкала, Россия - моя история, 2 этаж, 5 кабинет
Бронь билетов по номеру
+7 (988) 797-66-55
Мастерская «Ремесловъ»
Махачкала, Россия - моя история, 2 этаж, 5 кабинет
Бронь билетов по номеру
+7 (988) 797-66-55
600 ₽
Гончарное дело
Среда, пятница, воскресенье
Мастерская «Ремесловъ»
Махачкала, Россия - моя история, 2 этаж, 5 кабинет
Бронь билетов по номеру
+7 (988) 797-66-55
Мастерская «Ремесловъ»
Махачкала, Россия - моя история, 2 этаж, 5 кабинет
Бронь билетов по номеру
+7 (988) 797-66-55
600 ₽
Ювелирное дело
Вторник, суббота
Мастерская «Ремесловъ»
Махачкала, Россия - моя история, 2 этаж, 5 кабинет
Бронь билетов по номеру
+7 (988) 797-66-55
Мастерская «Ремесловъ»
Махачкала, Россия - моя история, 2 этаж, 5 кабинет
Бронь билетов по номеру
+7 (988) 797-66-55
600 ₽
Работа с кожей
Вторник, суббота
Мастерская «Ремесловъ»
Махачкала, Россия - моя история, 2 этаж, 5 кабинет
Бронь билетов по номеру
+7 (988) 797-66-55
Мастерская «Ремесловъ»
Махачкала, Россия - моя история, 2 этаж, 5 кабинет
Бронь билетов по номеру
+7 (988) 797-66-55
600 ₽
Художественная лепка
Среда
Мастерская «Ремесловъ»
Махачкала, Россия - моя история, 2 этаж, 5 кабинет
Бронь билетов по номеру
+7 (988) 797-66-55
Мастерская «Ремесловъ»
Махачкала, Россия - моя история, 2 этаж, 5 кабинет
Бронь билетов по номеру
+7 (988) 797-66-55
600 ₽
Щелкунчик и волшебная флейта
До 11 декабря
Махачкала, Cinema Hall
Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 65-22-22
Махачкала, Cinema Hall
Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 65-22-22
250 ₽
Зимний маркет LOCALS
16 - 18 декабря, в ТЕМП
Ярмарка молодых локальных брендов в дом культур ТЕМП
Бесплатно
Ярмарка молодых локальных брендов в дом культур ТЕМП
Бесплатно
0 ₽
Приключения Тедди
До 10 декабря
Махачкала, Cinema Hall
Бронь билетов по номеру:
8(8722) 65-22-22
Махачкала, Cinema Hall
Бронь билетов по номеру:
8(8722) 65-22-22
150 ₽
Заклятье. 13 - й этаж
До 11 декабря
Махачкала, Cinema Hall
Бронь билетов по номеру:
8(8722) 65-22-22
Махачкала, Cinema Hall
Бронь билетов по номеру:
8(8722) 65-22-22
400 ₽
В духе Рождества
До 14 декабря
Махачкала, ТРЦ «Миркато»
Бронь билетов по номеру:
8 (906) 449-30-30
Махачкала, ТРЦ «Миркато»
Бронь билетов по номеру:
8 (906) 449-30-30
350 ₽
Двойная петля
До 14 декабря
Махачкала, ТРЦ «Миркато»
Бронь билетов по номеру:
8 (906) 449-30-30
Махачкала, ТРЦ «Миркато»
Бронь билетов по номеру:
8 (906) 449-30-30
500 ₽
«Вся жизнь - сплошная сцена»
С 2 по 31 декабря
Театральная фотовыставка артистки Дагестанского государственного русского драматического театра им. М. Горького, фотохудожника Юлии Тимохиной
Вход свободный
Театральная фотовыставка артистки Дагестанского государственного русского драматического театра им. М. Горького, фотохудожника Юлии Тимохиной
Вход свободный
0 ₽
Ламборгини: человек-легенда
До 11 декабря
Махачкала, Cinema Hall
Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 65-22-22
Махачкала, Cinema Hall
Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 65-22-22
200 ₽
Первая галерея
Современное и традиционное искусство
С 14:00 - 18:00, среда- воскресенье
Вход свободный
Каспийск, ул. Халилова 5,
С 14:00 - 18:00, среда- воскресенье
Вход свободный
Каспийск, ул. Халилова 5,
0 ₽
OMG
Друзья, напоминаем Вам про акцию по средам
Гостям OMG, кто одет во что-то розовое, лимонад в подарок!
Махачкала, Коркмасова, 10.
Бронь столиков по номеру
8(988) 205-68-68
Гостям OMG, кто одет во что-то розовое, лимонад в подарок!
Махачкала, Коркмасова, 10.
Бронь столиков по номеру
8(988) 205-68-68
0 ₽
Dag Run
Беговой клуб в Махачкале
-Групповые и индивидуальные тренировки
-Подготовка к сдаче нормативов
-Каждые выходные тренировка бесплатная
8(928) 505-24-19
-Групповые и индивидуальные тренировки
-Подготовка к сдаче нормативов
-Каждые выходные тренировка бесплатная
8(928) 505-24-19
0 ₽
Центр этнической культуры
Махачкала, просп. Петра I, 23
+7 (928) 057-19-62
Бесплатно
+7 (928) 057-19-62
Бесплатно
0 ₽
🔥 Хит
Доставка за 30 мин
Доставка действует при заказе с 11:00 до 15:00. Радиус ограничен. Подробности у операторов по телефону 55-25-25
1150 ₽
Pascucci и Japengo сок в подарок
При заказе двух пиц сок в подарок
700 ₽
Новогодний переполох
До 14 декабря
Махачкала, ТРЦ «Миркато»
Бронь билетов по номеру:
8 (906) 449-30-30
Махачкала, ТРЦ «Миркато»
Бронь билетов по номеру:
8 (906) 449-30-30
250 ₽
Тематическая выставка «Время. Люди. Самолеты»
До 18 декабря, с 10:00 - 20:00
Махачкала, Библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова
Бесплатно
Махачкала, Библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова
Бесплатно
0 ₽
Книжная выставка «Традиции хранить и умножать»
До 25 декабря, с 10:00 - 20:00
Махачкала, Библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова
Бесплатно
Махачкала, Библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова
Бесплатно
0 ₽
«Петр Великий — личность и эпоха»
До 29 декабря 2022
Книжно-иллюстративная выставка
Махачкала, библиотека им. Р. Гамзатова
БЕСПЛАТНО
Книжно-иллюстративная выставка
Махачкала, библиотека им. Р. Гамзатова
БЕСПЛАТНО
0 ₽
ELMAN
18 декабря, в 19:00
Каспийск, «Москва»
Бронь билетов по номеру:
8 (989) 450-44-44,
8 (988) 308-51-76
Каспийск, «Москва»
Бронь билетов по номеру:
8 (989) 450-44-44,
8 (988) 308-51-76
1500 ₽
К 130-летию создателя первого музея Советского Дагестана АЛИБЕКА АЛИБЕКОВИЧА ТАХО-ГОДИ
До 31 декабря. Ежедневно, кроме понедельника, с 10:00 до 18:00
Махачкала, Национальный музей Республики Дагестан им. А. Тахо-Годи
Билеты на кассе музея
Махачкала, Национальный музей Республики Дагестан им. А. Тахо-Годи
Билеты на кассе музея
150 ₽
Наташа Королева - THE BEST
20 декабря, в 19:00
Махачкала, Дом Дружбы
Спрашивайте билеты на кассе Русского театра
67-73-75
Махачкала, Дом Дружбы
Спрашивайте билеты на кассе Русского театра
67-73-75
1500 ₽
L.O.L. Surprise!
До 11 декабря
Махачкала, Cinema Hall
Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 65-22-22
Махачкала, Cinema Hall
Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 65-22-22
200 ₽
Резиденция Деда Мороза
С 16 декабря до 8 января
Как порадовать ребенка? Можно организовать ему сказку – отвести в гости к Деду Морозу. Он дарит подарки и фотографию.
Махачкала, Русский драматический театр им. М. Горького
Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 67-73-75
Как порадовать ребенка? Можно организовать ему сказку – отвести в гости к Деду Морозу. Он дарит подарки и фотографию.
Махачкала, Русский драматический театр им. М. Горького
Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 67-73-75
600 ₽
"Похищение зимы"
21 декабря, в 12:00
Веселый сценарий детского новогоднего представления "Похищение зимы", где традиционно, в центре внимания Дед мороз и Снегурочка
Махачкала, Аварский театр им. Г. Цадасы
Бронь билетов по номеру:
8 (988) 291-14-77
Веселый сценарий детского новогоднего представления "Похищение зимы", где традиционно, в центре внимания Дед мороз и Снегурочка
Махачкала, Аварский театр им. Г. Цадасы
Бронь билетов по номеру:
8 (988) 291-14-77
300 ₽
«12 месяцев»
18, 23, 25, 27, 29,30 и 31 декабря
Махачкала, Русский драматический театр им. М. Горького
Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 67-73-75
Махачкала, Русский драматический театр им. М. Горького
Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 67-73-75
300 ₽
«По щучьему велению» и представление у ёлки «Новогодние приключения Емели»
25 и 31 декабря
Махачкала, Дагестанский государственный театр кукол
Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 67-07-31
Махачкала, Дагестанский государственный театр кукол
Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 67-07-31
500 ₽
JANAGA
25 декабря, в 19:00
Новогодний корпоратив с артистами Дагестанской эстрады
Каспийск, Москва
Бронь билетов по номеру:
8 (963) 423-22-33
8 (988) 292-33-53
Новогодний корпоратив с артистами Дагестанской эстрады
Каспийск, Москва
Бронь билетов по номеру:
8 (963) 423-22-33
8 (988) 292-33-53
3000 ₽
Новогодняя сказка
28 декабря, в 18:30
Махачкала, Б/з Жемчужина
Бронь билетов по номеру:
92-84-84
8 (928) 588-54-54
Махачкала, Б/з Жемчужина
Бронь билетов по номеру:
92-84-84
8 (928) 588-54-54
2500 ₽
Новогодний карнавал
29 декабря, в 19:00
Махачкала, Б/з Жемчужина
Бронь билетов по номеру:
8 (928) 553-18-18
Махачкала, Б/з Жемчужина
Бронь билетов по номеру:
8 (928) 553-18-18
2000 ₽
Большой новогодний концерт 2023
30 декабря, в 19:00
Каспийск, ресторан «Москва»
Справки и бронирование столов:
8 (988) 293-44-55
8 (928) 808-44-55
Каспийск, ресторан «Москва»
Справки и бронирование столов:
8 (988) 293-44-55
8 (928) 808-44-55
2000 ₽
Новогоднее шоу
30 декабря, в 19:00
Махачкала, Б/з Жемчужина
Бронь билетов по номеру:
8(989) 654-99-84
Махачкала, Б/з Жемчужина
Бронь билетов по номеру:
8(989) 654-99-84
3000 ₽
Бахтавар
29 декабря, в 19:00
Новогодний концерт. В этот вечер Вас Ждут!
Новые Хиты, всеми полюбившийся песни, танцевальное шоу
Каспийск, ресторан «Москва»
Стоимость билетов и бронь по номеру:
8 (906) 450-00-56
Новогодний концерт. В этот вечер Вас Ждут!
Новые Хиты, всеми полюбившийся песни, танцевальное шоу
Каспийск, ресторан «Москва»
Стоимость билетов и бронь по номеру:
8 (906) 450-00-56
0 ₽
Ёлки 9
До 11 декабря
Махачкала, Cinema Hall
Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 65-22-22
Махачкала, Cinema Hall
Бронь билетов по номеру:
8 (8722) 65-22-22
200 ₽
Japengo
🔥 Хит
Джапенго Голд
Тунец, сыр мягкий, ореховый соус, огурец, снежный краб, соус для севиче, сусальное пищевое золото, рис, нори. 235гр
590 ₽
Салат Фурава
Микс салата, соус цитрусовый, манго, авокадо, личи, помело, клубника, мята, креветка тигровая, сыр мягкий, киноа. 250гр
700 ₽
Гункан Угорь
Рис, нори, спайс соус, угорь
175 ₽
Гункан Креветка
Рис, нори, спайс соус, креветка
175 ₽
Гункан Лосось
Рис, нори, спайс соус, лосось
175 ₽
Раф Баунти
270мл
390 ₽
Какао клубника-миндаль
250мл
330 ₽
Закуска Спринг ролл Авокадо
уриное филе, авокадо, сыр чеддер, кинза, тесто харумаки, сметана 265гр
495 ₽
Суши Тунец
165 ₽
Гункан Тунец
175 ₽
Сет ХИТ
Филадельфия, Калифорния с лососем, Канадиан
1490 ₽
Сет Джапенго ХОТ
Горячая калифорния, Кабуки, Цезарь с курицей
1250 ₽
Сет Джапенго Лайт
Ойси, Калифорния с лососем, Сяке караи, Красный дракон
2050 ₽
Кабуки
460 ₽
Сяке Калифорния
лосось, огурец, авокадо, майонез японский, икра тобико 245
535 ₽
Сяке Караи
лосось, сыр мягкий, огурец, авокадо, спайс соус, икра тобико 245гр
490 ₽
Сяке Криспи
Лосось, лосось тар-тар, кляр жареный, соус цитрусовый, унаги соус, соус сырный спайс, нити перца чили 250гр
800 ₽
Сяке Курими
креветки, лосось, сыр мягкий, соус медово-перечный, соус сырный для запекания 250гр
620 ₽
Сяке Унаги Чука
угорь копченый, лосось, салат чука, авокадо, тобико зеленая, сыр мягкий, соус кунжутный, соус унаги, кунжут 260 гр
690 ₽
Сяке Хотатэ
Лосось, морской гребешок, сыр мягкий, авокадо, огурец, лук зеленый, печеный болгарский перец, орех кешью, соус спайс, соус унаги 285гр
690 ₽
Эби Калифорния ДЖ
креветка, сыр мягкий, огурец, авокадо, икра тобико 240гр
490 ₽
Эби Курими ДЖ
Креветка темпурная, соус медово-перечный, сыр мягкий, сыр плавленный, авокадо
490 ₽
Эдамаме с морской солью
Креветки в сухарях, спайс соус, лимон 180гр
290 ₽
Тори эби гедза
Креветки в кляре, спайс соус, лимон 180гр
380 ₽
Ассорти темпура
Креветки в сухарях, спайс соус, лимон 180гр
450 ₽
Бифу кьюри
Микс салата, соус Нисуаз, тунец, кунжут черный, картофель мини, томаты черри, каперсы, маслины, яйцо куриное 250гр
630 ₽
Лапша Кадзукири с морепродуктами
креветки, кальмар, мясо мидий, лапша бататовая, устричный соус, овощной микс, корень имбиря , чеснок, перец чили, томаты черри
480 ₽
Рис отварной
150 ₽
Кокоа рору
Шоколадный блин, ананас, клубника, бананы, горячий шоколад 240гр
370 ₽
Берито кейк
Бисквит шоколадный, крем десертный, клубника, голубика, банан, соус ягодный 200гр
330 ₽
Амаи васаби
Бананы жаренные в кляре, соус васаби карамелизованный, фисташки, шарик ванильного мороженого 220гр
310 ₽
Сифудо курими
говядина, картофель мини, помидоры, томатный соус , чеснок , лук репчатый, морковь , болгарский перец, зелень, перец чили
650 ₽
Чизкейк Томотаро
Хлопковый чизкейк с ванильным соусом и свежими ягодами 240гр
375 ₽
Тирамису с трубочкой
380 ₽
Пицца Мясная
Сыр фета, томатный соус, фарш говяжий, сыр моцарелла, томаты черри, кинза, руккола 510гр
650 ₽
Пицца Курица BBQ
Куриное филе, болгарский перец, помидоры, соус барбекю, томатный соус, сыр моцарелла 480гр
590 ₽
Каппучино двойной
350мл
320 ₽
Капучино двойной (кокос/банан)
350мл
390 ₽
Капучино (кокос/банан)
200мл
350 ₽
Ананасовый фреш
200мл
430 ₽
Милкшейк Орео
200мл
390 ₽
Лимонад Черничный с клубникой
900мл
590 ₽
Бамбл Апельсин
250мл
380 ₽
Бамбл Ананас
250мл
490 ₽
Айс Фьюри с урбечом
330мл
460 ₽
Айс Кофе
300мл
360 ₽
Латте с урбечом и соленой карамелью
300мл
350 ₽
Латте
300мл
260 ₽
Какао с маршмелоу
300мл
330 ₽
Доппио
200мл
170 ₽
Горячий шоколад
70 мл
330 ₽
Глясе
250мл
360 ₽
Тори Нацу
Стейк из куриного филе, соус сливочно-ореховый, рис отварной, соус карри 460гр
620 ₽
Поке с курицей
Куриное филе, соус кунжутный, огурец, брокколи, авокадо, салат чукка, томаты черри, соус терияки, семена кунжута 450гр
560 ₽
Наггеты с фри
Куриные наггетсы, картофель фри, майонез, кетчуп 250гр
390 ₽
Ролл Джапенго
Креветка, лосось, унаги соус, соус для запекания, огурец, авокадо 260гр
690 ₽
Филадельфия Гранд
Лосось, сыр мягкий, огурец, семена кунжута, рис, нори 270гр
800 ₽
Ролл Том-ям маки
Креветка тигровая, авокадо, соус Том-ям, соус для запекания, сыр мягкий, кинза, рис, нори 225гр
720 ₽
Стрипс бургер
булка, куриная котлета в панировке, сыр чеддер, соус сырный.огуец соленый , перец халапеньо, помидоры, лук красный , соус цезарь. 300гр
540 ₽
Биф бургер
котлета из говядины, булка, сыр чеддер, соус сырный, огурцы соленые , помидоры, лук красный 300гр
590 ₽
Милкшейк Шоколадно-банановый
200мл
360 ₽
Милкшейк Клубнично-банановый
200мл
360 ₽
Милкшейк Классический
200мл
280 ₽
Лимонад Щавель
900мл. Щавель, лимонный фреш, сироп яблоко-малина, сок яблочный, спрайт, лед
590 ₽
Тайский манго
900мл. Пюре манго, чай Анчан, фреш лаймовый, сахарный сироп, спрайт, лед
590 ₽
Мохито клубничный
900мл. Лайм, мята, клубничный сироп, спрайт, лед
540 ₽
Мохито классика
900мл. Лайм, мята, сахарный сироп, спрайт, лед
540 ₽
Унаги Авокадо
креветка в сухарях , сыр мягкий, огурец, икра тобика, угорь , авокадо, унаги соус , семя кунжута
240гр
240гр
520 ₽
Суп Фо бо
Бульон фо-бо, говядина, лапша удон, корень имбиря, чеснок, перец чили, кинза, мята, лук зеленый, лайм, соус шрирача, лук красный
580 ₽
Суп Куриный
Куриный бульон, яичная лапша, яйцо куриное, лук репчатый, морковь, зелень
290 ₽
Грибной крем-суп
Шампиньоны, кабачки, лук репчатый, сливки, масло оливковое
360 ₽
Поке с тунцом
тунец, огурцы, авокадо, апельсин, бобы эдамаме, салат чука, соус спайс, соус унаги, чипсы харумаки, кунжут, на выбор : рис или киноа
590 ₽
Самурай
куриное филе запеченое, болгарский перец, огурец, сыр мягкий, сыр моцарелла, спайс соус, икра тобика, унаги соус
260гр (подается с соевым соусом)
260гр (подается с соевым соусом)
410 ₽
Красный дракон
Креветка в кляре, тунец, , огурец, сыр мягкий, майонез японский, соус унаги, икра тобика
225гр
225гр
540 ₽
Эби Магуро
тунец, лосось, романо, майонез японский, креветка в сухарях, авокадо, салат романо, унаги соус
240гр
240гр
540 ₽
Умисай гюнику
вырезка говяжья, болгарский перец , лук красный , шампиньоны, лук порей, корень имбиря, чеснок, соус папурика 235гр
490 ₽
Эби Темпура
Креветки в кляре, спайс соус, лимон
180гр
180гр
485 ₽
Яблочный фреш
200мл
230 ₽
Морковный фреш
200мл
230 ₽
Апельсиновый фреш
200мл
360 ₽
Рычал-су 0,5
500мл
190 ₽
Минер.вода Мевер
500мл
150 ₽
Кока кола 1л
250 ₽
Раф Классик
270мл
330 ₽
Раф цитрусовый
270мл
390 ₽
Капучино
200мл
260 ₽
Американо
200мл
170 ₽
Картошка фри "Маккейн"
100гр
200 ₽
Мидори ролл
салат романо, сыр мягкий, огурец, помидоры, рис для суши, нори, микс салата
240гр
240гр
375 ₽
Канадиан
угорь копченый, сыр мягкий, огурец, унаги соус, семя кунжута
220гр
220гр
490 ₽
Эби панко
Креветки в сухарях, спайс соус, лимон
180гр
180гр
485 ₽
Рис с телятиной
телятина, лук репчатый, болгарский перец, морковь, кунжут, кинза, рис, соус чесночный
455 ₽
Сладкий ролл с бананом и манго
манго, банан, яблоко, клубника, сироп карамельный, орех миндаль, крем десертный
380 ₽
Лосось спринг ролл
лосось, салат Романо, помидоры, авокадо, огурцы, соус кунжутный, рисовая бумага. 220гр
495 ₽
Креветка спринг ролл
креветка тигровая, салат Романо, огурцы, авокадо, сыр мягкий, соус спайс, рисовая бумага 220гр
445 ₽
Суши Угорь
Рис, угорь, кунжут
165 ₽
Суши Креветка
Рис, креветка
165 ₽
Суши Лосось
Рис, лосось
165 ₽
Хосомаки Лосось
Рис, нори, лосось
330 ₽
Хосомаки Креветка
креветка тигровая, сливочный сыр рис, нори
250 ₽
PASCUCCI
Феттуччине с креветками
Креветки тигровые, лапша феттуччине, чеснок, сливочный соус, сыр пармезан, базилик
445 ₽
Фетучини курица грибы
Куриное филе, грибы, лапша феттуччине, сливочный соус, соус карри, сыр моцарелла
390 ₽
Круассан с лососем
Круассан классический лосось слабосоленый, яйца пашот, соус Берблон, помидоры розовые, листья салата, сырный мусс 290гр
590 ₽
Каша рисовая с фруктами
Рис, молоко, карамелизованные яблоки и груши, соус манго, лепестки миндаля 330гр
280 ₽
Каша овсяная с фруктами
Крупа овсяная, молоко, карамелизованные яблоки и груши, соус манго, лепестки миндаля 330гр
280 ₽
Баварский завтрак
Два обжаренных яйца, сосиски, хлеб тостовый, салат овощной, сливочный соус, микс салата 350гр
490 ₽
Курица Фурай с рисом
Нежное куриное филе обжаренное в кляре, белый рис, острый соус спайси
350 ₽
Курица фурай с картофелем
Нежное куриное филе, обжаренное в кляре, картофель фри и острый соус спайси
380 ₽
Креветки в кляре с соусом спайси
Креветки тигровые в кляре с соусом спайси
395 ₽
Стейк Паскуччи
Говяжья вырезка в соусе блэк пеппер, микс салата
800 ₽
Стейк Лосося в сливочном соусе
Стейк лосося, сырный мусс, лимон
770 ₽
Куриная грудка стейк
Куриное филе, картофель фри, томатный соус
430 ₽
Котлеты куриные с картофельным пюре
Куриные котлеты, картофельное пюре, микс салата
430 ₽
Индейка с булгуром
Обжаренное филе индейки, сливочный соус, помидор черри, булгур
455 ₽
Жаркое с курицей
Куриное филе, шампиньоны, сыр гауда, чеснок, картофель мини, сливочный соус
420 ₽
Бефстроганов классический
Вырезка говяжья, сливочный соус, шампиньоны, картофельное пюре, маринованные овощи
630 ₽
Овощи на гриле
255 ₽
Картофель фри
200 ₽
Картофель по-деревенски
200 ₽
Картофельное пюре
170 ₽
Бургер говяжий
Котлета из говядины, булка для бургера, соус для бургера, огурцы для бургера, помидоры, салат романо, сыр чеддер
460 ₽
Блин со сгущенкой
220 ₽
Блин с творогом
Блин, творог
280 ₽
Блин с горячим шоколадом
280 ₽
Блин Каравелла
Банан, крем каравелла (1 шт.)
295 ₽
Чизкейк со смородиной
Чизкейк классический, сливочное мороженое, сироп из черной смородины, мята
390 ₽
Чизкейк Сан Себастьян
Классический чизкейк Сан-Себастьян с шоколадным соусом
390 ₽
Тирамису
Сыр маскарпоне, печенье савоярди, сливки, яйцо, ореховый грильяж, кофе эспрессо
365 ₽
Татин Яблочный
Тесто сабле, яблоко, карамель, мороженое сливочное
330 ₽
Пьемонте
Шоколадный бисквит, бельгийский шоколад, шоколадный соус, итальянское мороженое 200гр
360 ₽
Завтрак Дагестанский
Калмыцкий чай, сыр домашний, масло сливочное, яйцо вареное, обжаренная сосиска, пышки, картофельные дольки, йогурт 350гр
490 ₽
Каша Абрикосовая
Каша из сока абрикосов, урбеч миндальный 350гр
350 ₽
Каша рисовая на растительном молоке с фруктами
Рис, молоко альт., карамелизованные яблоки и груши, соус манго, лепестки миндаля 330гр
380 ₽
Круассан с грудкой
Круассан классический, грудка куриная, соус Цезарь, огурец, помидоры розовые, листья салата, сырный мусс 285гр
550 ₽
Фокачча сырная
190 ₽
Фокачча с томатами
190 ₽
Centrale Cafe
Сырная лепешка с трюфелем
390 ₽
Салат с рукколой рикоттой, хурмой
460 ₽
Равиоли с пастрами
350 ₽
Паста с трюфельным соусом и грибными чипсами
490 ₽
Панна - котта с соленной карамелью и хурмой
310 ₽
Лазанья из говядины
590 ₽
Креветки в чесночном соусе
400 ₽
Буррата с запеченным перцем
420 ₽
Бефстронагов из вырезки телятины
Вырезка телятины обжаренная с луком и шампиньонами в сливочном соусе,
на подушке из картофельного пюре, маринованный огурец
на подушке из картофельного пюре, маринованный огурец
590 ₽
Салат по-домашнему 250гр
Свежие овощи, лук. Заправляется оливковым маслом либо сметаной на выбор
320 ₽
Брокколи на углях
350 ₽
Стейк Томагавк
1390 ₽
Чизкейк черничный
390 ₽
Тарт Голубика
290 ₽
Тарт фундук
295 ₽
Сан-себастьян
350 ₽
Роше
280 ₽
Наполеон
350 ₽
Конфеты ручной работы
85 ₽
Блинный торт с малиновой прослойкой
350 ₽
Яблочный фреш 200мл
230 ₽
Морковный фреш 200мл
190 ₽
Грейпфрутовый фреш 200мл
270 ₽
Гранатовый фреш 200мл
450 ₽
Апельсиновый фреш 200мл
250 ₽
Ананасовый фреш 200мл
290 ₽
Колд-брю вишня 300мл
350 ₽
Бамбл апельсин 300мл
350 ₽
Айс Латте 300мл
270 ₽
Айс кофе 300мл
350 ₽
Табаско 10гр
50 ₽
Сырный соус 40гр
80 ₽
Свит-чили 40гр
80 ₽
Песто 50гр
90 ₽
Кетчуп 40гр
80 ₽
Сырники из рикоты с вареньем из вишни 250гр
Сырники из рикотты, вишня, сметана, ягоды
480 ₽
Сырник из рикотты с кураговой кашей 250гр
Сырник из рикотты, кураговая каша, варенная сгущенка
420 ₽
Мини-панкейки с голубикой и медом 350гр
Панкейки, нутелла, натуральный мёд, сливочное масло, ягоды
490 ₽
Яичница/Омлет из трех яиц с микс-салатом 250гр
320 ₽
Скрэмбл с курицей катаифи и микс-салатом 300гр
Куриное филе в тесте катаифи, микс-салат, скрэмбл
490 ₽
Скрэмбл из двух яиц 150гр
230 ₽
Омлет с трюфелем 210гр
Омлет, рикотта, трюфельная паста, пармезан, руккола, трюфельное масло
450 ₽
Омлет с лососем и томатами 270гр
Омлет, лосось, крем чиз, томаты конкассе, базиликовый соус
490 ₽
Омлет с авокадо и страчателлой 320гр
Омлет, авокадо, шпинат, страчателла, крем-чиз
450 ₽
Милкшейк шоколадный 200мл
210 ₽
Милкшейк клубничный 200мл
210 ₽
Милкшейк ванильный 200мл
210 ₽
Милкшейк банановый 200мл
210 ₽
Лимонад Цитрусовый 900мл
490 ₽
Лимонад Облепиховый 900мл
490 ₽
Лимонад Облепиха-тархун 900мл
490 ₽
Лимонад Мохито клубничный 900мл
Лайм,клубничный сироп, мята, спрайт, лед
490 ₽
Лимонад Мохито классический 900мл
Лайм,сахарный сироп, мята, спрайт, лед
490 ₽
Лимонад Мандарин-огурец 900мл
490 ₽
Лимонад Манго-личи 900мл
490 ₽
Лимонад Малина-маракуйя 900мл
490 ₽
Лимонад Вишня-Миндаль 900мл
490 ₽
Лимонад Апельсин-базелик 900мл
490 ₽
Круассан шоколадный 140гр
320 ₽
Круассан фисташка-малина 140гр
320 ₽
Круассан со сливочным кремом и ягодами 210гр
Заварной крем, сезонные ягоды
390 ₽
Круассан с нутеллой и клубникой 170гр
Нутелла, клубника, лепестки миндаля
390 ₽
Круассан с кремом манго 140гр
320 ₽
Круассан классический 90гр
230 ₽
Круассан карамельный 140гр
320 ₽
Круассан Бенедикт с лососем 360гр
Круассан, крем-чиз, лосось, помидор, пашот, авокадо, голландез
520 ₽
Круассан Бенедикт с индейкой 360гр
Круассан, горчичный соус, индейка, помидор, яйцо - пашот, авокадо, голландез
480 ₽
Круассан BBQ 360гр
Круассан, охотничья колбаска, каперсы, помидор, яйцо - пашот, голландез, соус BBQ
480 ₽
Эспрессо 35мл
160 ₽
Флэт Уайт 200мл
260 ₽
Фильтр-кофе 150ил
130 ₽
Раф цитрус/баунти 250мл
320 ₽
Раф 250ил
290 ₽
Латте на кокосовом/банановом 300мл
300 ₽
Латте 300мл
260 ₽
Кофе по-турецки классический/сливочный 150мл
200 ₽
Капучино на кокосовом/банановом 200ил
270 ₽
Капучино 200ил
260 ₽
Какао на бельгийском шоколаде 300мл
220 ₽
Какао бомба с маршмеллоу 300мл
250 ₽
Двойной эспрессо 70мл
180 ₽
Гранд Капучино на кокосовом/банановом 300мл
290 ₽
Гранд Капучино 300мл
290 ₽
Американо 200ил
180 ₽
Каша рисовая на кокосовом молоке с манго 350гр
Рис, кокосовое молоко, манго
350 ₽
Каша рисовая 250гр
290 ₽
Каша пшенная со шпинатом, пашот и страчателлой 350гр
Пшено, сливки, молоко, сыр пармезан, сыр страчателла, яйцо-пашот, шпинат
449 ₽
Каша пшеничная 250гр
290 ₽
Каша овсяная с бананом и фиником 350гр
Каша овсяная с фиником, бананом и урбечным муссом
360 ₽
Каша овсяная 250гр
290 ₽
Каша гречневая с брускеттой 350гр
Греча, грибы, сметанный мусс, брускетта, томленная говядина, страчателла
449 ₽
Шакшука с томатами и фокаччей 300гр
Томатный соус маринера, черри, яйцо, сыр, кинза, фокача, баклажан, цветной перец
460 ₽
Тост с лососем и авокадо 300гр
Тост, крем-чиз, лосось, авокадо, яйцо-пашот, лён, тыквенные семечки
470 ₽
Крокеты из цукини с лососем и сметанным муссом 300гр
Цукини, лосось, микс, огурец, крем-чиз, шпинат, сметанный мусс
490 ₽
Картофельный драник с лососем и яйцом пашот 250гр
Драник, лосось, яйцо - пашот, микс-салат, голландез
480 ₽
Завтрак охотника 450гр
Бриошь, пастрами, томаты, корнишоны, яйца пашот, голандез, горчичный соус
540 ₽
Брускетта с тунцом 250гр
Брускетта, песто, крем чиз, маринованные черри, тунец, яйцо - пашот, тартар авокадо, лимон
550 ₽
Багет с голубым сыром и грушей со скрэмблом 300гр
Багет, крем-чиз, выдержанная груша, голубой сыр, кедровые орешки, скрэмбл
400 ₽
Дагестанский завтрак 600гр
Пышки, охотничьи колбаски, картошка, сыр, масло, яйцо, калмыцкий чай
520 ₽
Тыква запеченная с пломбиром
340 ₽
БУРКА ТУРКА
Турецкая лепешка на мангале
Говяжий фарш с сыром моцарелла в лаваше 290гр
250 ₽
Чуду с тыквой
Тесто бездрожжевое с тыквенной начинкой 250гр
330 ₽
Чуду с мясом
Тесто бездрожжевое с начинкой из фарша баранины, говядины и специями 250гр
350 ₽
Чуду с зеленью
Тесто бездрожжевое с начинкой из шпината, зеленого лука и дагестанского сыра 250гр
330 ₽
Къячи
Бездрожжевое тесто с фаршем из баранины и говядины, со специями и сывороткой 270гр
399 ₽
Курзе отварное
Тесто бездрожжевое с говяжьим фаршем 270гр
350 ₽
Курзе жареное
Тесто бездрожжевое с говяжьим фаршем
369 ₽
Сырное пиде
Нежное тесто, сыр моцарелла, сыр гауда 250гр
349 ₽
Пиде с мясом
Нежное тесто, говяжья вырезка, овощи 300гр
369 ₽
Пиде с курицей
Нежное тесто с куриным филе и овощами 300гр
349 ₽
Лахмаджун
Тонкая лепешка с острой мясной начинкой с говяжьим фаршем и овощами 300гр
369 ₽
Лахмаджун дурум
Тонкая лепешка с острой мясной начинкой, говяжьим люля, обжаренное на мангале с овощами 400гр
549 ₽
Пахлава
Слоеное тесто с фисташками и медовым сиропом 150гр
349 ₽
Шаурма с мясом
Вырезка в фирменном маринаде в лаваше с овощами 400гр
559 ₽
Кебаб с жареными баклажанами в томатном соусе
Люля из баранины и говядины обжаренная на мангале, запеченные овощи в медово-остром соусе и соусом "искендер"
499 ₽
Кебаб в лаваше с зеленью
Люля из баранины и говядины с зеленью в лаваше обжаренная на мангале, на подушке из классического хумуса 330гр
549 ₽
Бургер кебаб
Двойная говяжья котлета с овощами, яйцом пашот и соусом FiveGuys 400гр
459 ₽
Адана кебаб в тесте
Люля из юаранины и говядины в тесте обжаренные на мангале с капустой пикули и таркинским перцем 270гр
659 ₽
Хумус Классика
Кунжутная паста с отварным нухутом и оливковым маслом и чесноком 100гр
310 ₽
Салат из розовых помидоров
Турецкая лепешка с бакинскими помидорами, грецкий орех и соус наршараб 260гр
349 ₽
Эзме
Нарубленные свежие овощи с дагестанским сыром и оливковым маслом 100гр
320 ₽
Хумус с перцем
Кунжутная паста с отварным нухутом, оливковым маслом с чесноком и запеченным красным перцем 100гр
320 ₽
Сыр с зеленью
Дагестанский сыр с зеленью 100гр
320 ₽
Бабагануш
Запеченные баклажаны с чесноком и зеленью 350гр
310 ₽
Аджапсандал
Запеченные баклажан, помидор и перец 100гр
379 ₽
Салат с картошкой пай
Микс салата, говяжья вырезка в фирменном маринаде, дагестанский сыр, картофель, медово-острый соус 270гр
429 ₽
Салат с яблоками и каперсами
Говяжья корейка, каперсы, салат айсберг, нухут, орех грецкий, яблоко, соус наршараб 210гр
429 ₽
Турецкий бургер
Говяжий бургер с овощами, соусами FiveGuys чесночный, с картофелем фри и сырным соусом 400гр
499 ₽
Стрипсы в панировке
Нежная куриная грудка в турецкой панировке 300гр
339 ₽
Крылышки в панировке
Крылышки в турецкой панировке 300гр
429 ₽
Хавуч с мороженым
Слоеное тесто с фисташкой, мороженым и медовым сиропом 200гр
469 ₽
Запеченная тыква
Запеченная тыква на подушке из кунжутно-медовой пасты, турецким мороженым с грецкими орехами 350гр
300 ₽
Ичи кебаб
Фарш из говядины и баранины обжаренные на мангале, с сырной начинкой и турецкой лепешкой 360гр
369 ₽
Искандер кебаб
Говяжья вырезка в маринаде с турецкой лепешкой, овощами, с томатным соусом "искендер" и мацони 350гр
659 ₽
Салат Чабан
Овощи с Дагестанским сыром в соусе наршараб 270гр
380 ₽
Теплый салат с говядиной
Микс салата, говяжья вырезка в фирменном маринаде с дагестанским сыром, перепелиным яйцом и молодым картофелем 270гр
429 ₽
Куриный суп с домашней лапшой
Куриный суп с овощами и домашней лапшой 300гр
320 ₽
ТБ Кока-кола 330мл
200 ₽
Бейти кебаб
Люля из баранины и говядины обжаренные на мангале в лаваше с сыром моцарелла в томатном соусе "искендер" и мацони 450гр
600 ₽
ТБ Вода Тбау
130 ₽
Яблочный фреш
250 ₽
Морковный фреш
250 ₽
Грейпфрутовый фреш
350 ₽
Апельсиновый фреш
320 ₽
Морс ягодный 1л
300 ₽
Морс облепиха 1л
350 ₽
Чечевичный по-турецки
Суп из красной чечевицы, с овощами и турецкими специями на курином бульоне 350гр
320 ₽
Салат Цезарь с курицей
Нежное куриное филе с овощами, сыром пармезан и фирменным соусом "Цезарь" 250гр
399 ₽
Чоп Шиш куриный
Куриная грудка в фирменном маринаде с овощами на мангале 360гр
469 ₽
Орфа кебаб
Фарш из говядины и баранины обжаренный на мангале с овощами и с рисом "басмати" 390гр
449 ₽
Адана кебаб
Фарш из говядины и баранины обжаренный на мангале, с острым соусом, овощами и турецким булгуром 360гр
750 ₽
Дурум с курицей
Куриная грудка в фирменном маринаде в лаваше с овощами, острый и чесночный соус 400гр
330 ₽
Кюнафе
Тесто катаифи с сыром моцарелла политое медовым сиропом с турецким мороженым и фисташками 240гр
380 ₽
Рис с вермишелью
150 ₽
Картошка Фри
130 ₽
Картошка по-деревенски
150 ₽
Булгур по-турецки
150 ₽
Океаника
Омлет с миксом зелени, подается с слабосоленым лососем, печеными овощами, свежими огурцами и сюзьмой 250гр
Омлет с миксом зелени, подается с слабосоленым лососем, печеными овощами, свежими огурцами и сюзьмой 250гр
490 ₽
Омлет Пуляр
Омлет Пуляр, соусом из гуакамоле, салат из малосольных огурцов, микс зелени, обжареной говядиной, печеными овощами и дагестанским сыром 270гр
650 ₽
Дранник с морепродуктами
Картофельный драник, морепродукты, сливочно- горчичный соус, микс зелени, вяленные томаты, яйцо пашот, голландский соус, микс семечек 220гр
410 ₽
Дранник с говядиной и креветкой
Картофельный драник, обжаренная говяжья вырезка, соус демиглаз, креветки, микс зелени, яйцо пашот, голландский соус 210гр
459 ₽
Дагестанский боул рыбный
Микс зелени, сыр, яйцо, брокколи, малосольные огурцы, помидоры черри, ореховый соус, пышки, гуакамоле, слабосоленый лосось 400гр
720 ₽
Цельнозерновой тост, слабосоленый лосось, вяленные томаты, микс зелени, голландский соус, зеленое масло, микс семечек 200гр
Цельнозерновой тост, слабосоленый лосось, вяленные томаты, микс зелени, голландский соус, зеленое масло, микс семечек 200гр
620 ₽
Брускетта с креветкой
Цельнозерновой тост, микс зелени, яйцом пашот, печенные овощи, голландский соус, зеленое масло, микс семечек 180гр
370 ₽
Бриошь с морепродуктами
Бриошь с морепродуктами и томатами в чесночном масле, печенным перцем, микс салатом, яйцом пашот и соусам голландез 210гр
590 ₽
Бриошь ванильная
Тостовый бриошь пропитанный кокосовым молоком, эспрессо и ванилью, со свежими ягодами, ванильным мороженным и миндальным урбечем 260гр
490 ₽
Форель полента 300гр
Форель полента с соусом сальса верде
549 ₽
Сибас на гриле 300гр
Сибас на гриле, запеченный картофель, соус ромеско
479 ₽
Палтус с картофельным пюре 280гр
Палтус с картофельным пюре 280гр
569 ₽
Лосось на гриле 300гр
Лосось на гриле, запеченный томат, соус тартар
589 ₽
Дорадо на гриле 350гр
Дорадо на гриле с соусом сальса верде
589 ₽
Спагетти Биск с тартаром из тунца 290гр
Спагетти Биск с тартаром из тунца
489 ₽
Паста аль-помидоро 300гр
Паста аль-помидоро 300гр
379 ₽
Орзо креветка с сыром пармезан 300гр
Орзо креветка с сыром пармезан 300гр
499 ₽
Вода Тбау 0,5
Вода Тбау 0,5
100 ₽
Тархун-лайм 250мл
Тархун-лайм 250мл
159 ₽
Тархун-лайм 1л
Тархун-лайм 1л
359 ₽
Кола ж/б
Кола ж/б
129 ₽
Аранчата 250мл
Аранчата 250мл
129 ₽
Аранчата 1л
Аранчата 1л
359 ₽
Сырники
329 ₽
Салат цезарь с креветками
439 ₽
Салат цезарь с курицей
389 ₽
Спагетти Том Ям
Паста спагетти Аль денте. Подается с обжаренными креветами, кальмарами, шампиньонами и мидиями в соусе том-ям. Украшается кунжутом и стручковым Чили
499 ₽
Сырные палочки с соусом тар-тар
Нежные сырные палочки во фритюре
250 ₽
Рыбные наггетсы
Обжаренная в сухарях белая рыба
280 ₽
Креветки темпура с соусом спайси
Креветки, кляр, спайси соус
469 ₽
Кольца кальмара в панировке
Кальмар в панировке, в сухарях. Подается с итальянским соусом на основе домашней сметаны и соуса арабьята
259 ₽
Суп том ям
Суп из рыбного бульона и кокосового молока в сочетании с пастой том ям и набором морепродуктов: тигровая креветка, кальмар, мидии в створках
488 ₽
Рамен с лососем
Знаменитый японский суп с лапшой рамен и лососем. Подается с зеленью, яйцом и грибами шиитаке
410 ₽
Рамен с курицей
Знаменитый японский суп с лапшой рамен с курицей. Подается с зеленью, яйцом и грибами шиитаке
360 ₽
Салат со снежным крабом
На подушке из риса подается микс-салат с маринованными овощами (кабачок, огурец) и водорослями, заправляется соусом спайси, сверху выкладывается мясо снежного краба, украшается хрустящим тестом харумаки
379 ₽
Салат с хрустящими баклажанами и тигр. креветками
Хрустящие баклажаны в сочетании с тигровыми креветками и свежими томатами, заправляется соусом сладкий чили
459 ₽
Салат с морепродуктами
Обжаренные кальмар, осьминог, тигровая креветка в сочетании со спаржей, вялеными помидорами черри в соусе винегрет
499 ₽
Салат с креветками и авокадо в лаймовой заправке
Салат из свежего шпината и авокадо, подаётся с обжаренной тигровой креветкой, заправляется лаймовым соусом
499 ₽
Салат авокадо гриль
Половинка обжаренного авокадо на гриле в сочетании с мясом снежного краба на подушке из киноа в соусе манго-чили
399 ₽
Эби темпура со спайси соусом
Рис, икра Тобико, сыр Креметте, креветка темпура, соус Спайси, соус Унаги
390 ₽
Филадельфия
Рис, лосось, сыр креметте, огурец, соус унаги
439 ₽
Спайси ролл с лососем
Сыр креметта, авокадо, мелкорубленный лосось, чипсы Харумаки, спайси соус, рис
449 ₽
Ролл Цезарь с курицей
389 ₽
Ролл Цезарь с креветкой
399 ₽
Ролл с креветкой и соусом 1000 островов
Креветки, рис, соус 1000 островов, авокадо, шпинат
399 ₽
Ойси Океаника
Рис, сыр Креметте, огурец, мясо снежного краба, лосось, соус Спайси, соус Унаги, икра Тобико
499 ₽
Калифорния с крабом
Рис, мясо снежного краба, авокадо, огурец, икра летучей рыбы
385 ₽
Запеченный краб с васаби кремом
Лосось, краб, авокадо, запеченный васаби, соус Унаги
395 ₽
Боул с лососем
Рис, киноа, мякоть апельсина, авокадо, редис, огурец, водоросли Чука, шпинат, соусы: Спайси, Унаги, ореховый, лосось
399 ₽
Боул с креветками
Рис, киноа, мякоть апельсина, авокадо, редис, огурец, водоросли Чука, шпинат, соус Спайси, соус Унаги, ореховый соус, креветки
479 ₽
Куриный стейк в сливочном соусе с запеченным картофелем
Сочный стейк в соусе Терияки. Подается с запечённым картофелем
449 ₽
Запеканка с курицей и грибами с картофелем
Куриное филе, грибы, картофель
310 ₽
Фетучини с лососем
С обжаренным лососем и спаржей в сливочном соусе с икрой летучей рыбы
549 ₽
Мидии в сливочно- сырном соусе
Двухстворчатые мидии, припущенные в сливочно-сырном соусе с карри. Подаются с хрустящей брускеттой
439 ₽
Десерт Сан Себастьян
Творожная масса, покрытая карамелью
349 ₽
Овощи на углях
Шампиньоны, спаржа, помидор, кабачки, баклажан, кукуруза, болгарский перец
239 ₽
Картофельные дольки
199 ₽
Картофельное пюре
159 ₽
Брокколи с цветной капустой
210 ₽
Фишбургер
560 ₽
Крабсбургер
520 ₽
Фреш Яблочный 250мл
249 ₽
Фреш Грейпфрутовый 250мл
289 ₽
Фреш Апельсиновый 250мл
269 ₽
Фреш Ананасовый 250мл
300 ₽
Мохито Клубничный S 250мл
Лайм, клубничный сироп, мята, спрайт, лед
159 ₽
Мохито Клубничный L 1л
Лайм, клубничный сироп, мята, спрайт, лед
359 ₽
Мохито классический 1л
Лайм, сахарный сироп, мята, спрайт, лед
359 ₽
Мохито классический 250мл
Лайм, сахарный сироп, мята, спрайт, лед
159 ₽
Морс ягодный 0,250мл
159 ₽
Морс ягодный 1л
359 ₽
Компот Кураговый 1 л
215 ₽
Компот кураговый 0,250 мл
115 ₽
ТАО
Мини бургеры
Мини бургеры: булочка бриошь с сочной куриной котлетой, плавленый сыр моцарелла, мариновые огурцы с добавлением соуса тар-тар
470 ₽
Куриное филе в медовом кляре
Сочное куриное филе в хрустящем медовом кляре, посыпается кунжутом, украшается кешью и зеленым луком
490 ₽
Фаршированный кальмар в соусе "Массаман"
Кальмар, фаршированный курицей, с гарниром из риса и соусом Массаман
690 ₽
Голубцы с начинкой из утки в соусе демиглас
Пекинская капуста, фаршированная томленой уткой, с соусом демиглас, подается со сметанным муссом и лечо
590 ₽
Чебуреки с начинкой из краба
Чебуреки с крабовой начинкой, подаются с тремя соусами - лимонным, сметанным, вишневым
690 ₽
Копченый угорь с сыром страчателла
Копченый угорь на подушке из сыра страчателла, с соусом тар-тар из огурца, зеленым луком и соусом унаги
690 ₽
Страчателла с печеным виноградом
Подушка из сыра страчателла, копченый виноград из собственной коптильни в апельсиновом соке, украшается грецким орехом
550 ₽
Домашняя лапша с телячьей грудинкой
Лапша собственного приготовления в соусе барбекю с копченой телячьей грудинкой
570 ₽
Малайзийский суп с томленой уткой
Классический пикантный малайзиский суп с томленой уткой, с добавлением лапши собственного приготовления
590 ₽
Рис с копченой грудинкой телятины
Китайский рис с овощами, с копченой телечьей грудинкой в пикантном соусе с черными бобами
570 ₽
Хрустящий ролл с курицей
Тесто харумаки, фаршированное куриным филе с добавлением листа лайма, кокосового молока и соуса карри, подается с пикантным соусом и шпинатом
490 ₽
Айс-Ти манго
Напиток, приготовленный на основе чая молочный улун и ароматного пюре манго с добавлением сырного мусса
320 ₽
Малиновая Маргарита
Сочетание сладкого банана, освежающего лаймового фреша и вкуса ароматной клубники
420 ₽
Лимонад ягодный 1 л
Лимонад, приготовленный на основе клубники, малины и еживики с добавлением яблочного сока
720 ₽
Лимонад ягодный
Лимонад, приготовленный на основе клубники, малины и еживики с добавлением яблочного сока
390 ₽
Aperol Spritz
Апероль сприц - напиток, который содержит в себе приятную сладкую горечь и яркий апельсиновый аромат
350 ₽
Щавелевый лимонад 1 л
Лимонад на основе освежающего щавеля с добавлением экзотической маракуйи
720 ₽
Щавелевый лимонад
Лимонад на основе освежающего щавеля с добавлением экзотической маракуйи
390 ₽
Амазонка 1 л
Сочетание приятной кислинки ананаса, нежного вкуса личи и яркого аромата тропического манго
690 ₽
Амазонка
Сочетание приятной кислинки ананаса, нежного вкуса личи и яркого аромата тропического манго
390 ₽
Айс - кофе
350 ₽
Айс Фьюри
450 ₽
Афогато
450 ₽
Раф лавандовый
420 ₽
Эспрессо шот
350 ₽
Иммунный шот
350 ₽
Бам бум двоечка
250 ₽
Эспрессо
35мл
200 ₽
Флет уайт (на растительном молоке)
200мл
330 ₽
Флет уайт
200мл
250 ₽
Раф с урбечом и соленой карамелью
250мл
330 ₽
Раф
200мл
250 ₽
Латте
320мл
250 ₽
Капучино (на растительном молоке)
200мл
290 ₽
Капучино
200мл
250 ₽
Какао с маршмеллоу
300мл
290 ₽
Двойной эспрессо
35мл
200 ₽
Бельгийский горячий шоколад
50мл
200 ₽
Американо
200мл
200 ₽
Praga
ПРАГА светлое фильтрованное, страна Чехия 330мл
355 ₽
Dilijan
ДИЛИЖАН светлое фильтрованное, страна Армения 450мл
355 ₽
Clausthaler
КЛАУСТАЙЛЕР светлое фильтрованное, страна Германия 330мл
355 ₽
Carl Junng (Красное)
КАРЛ ЮНГ вино красное полусухое, страна Германия во вкусе нотки красной смородины, малины, ежевики 750мл
1700 ₽
Carl Junng (белое)
КАРЛ ЮНГ вино белое полусухое, страна Германия во вкусе нотки цитрусовых фруктов, зеленого яблока, цветочные, медовые. 750мл
1700 ₽
Bacalar
БАКАЛАР светлое фильтрованное, страна Чехия. 330мл
355 ₽
Сок Rich (на выбор)
200мл
190 ₽
Рычал-су
Вода минеральная / негазированная регион Дагестан 500мл
190 ₽
Кола
Кока-кола в стекле 330мл
250 ₽
Вода ТБАУ
Вода минеральная / негазированная регион Северная Осетия 500мл
190 ₽
Вода Легенда Байкала
Вода Байкал минеральная газированная / негазированная регион Приморский край, добывается на глубине 460м озера Байкал. 500мл
250 ₽
Боржоми
Вода минеральная / негазированная регион Грузия 500мл
250 ₽
Фреш Яблочный
200мл
290 ₽
Фреш Морковный
200мл
250 ₽
Фреш Мандариновый
200мл
450 ₽
Фреш из сельдерея
200мл
450 ₽
Фреш Грейпфрутовый
200мл
450 ₽
Фреш Гранатовый
200мл
450 ₽
Фреш Апельсиновый
200мл
350 ₽
Фреш Ананасовый
200мл
450 ₽
Бургер с лососем в хрустящей панировке
Бургер с котлетой из лосося в хрустящей панировке, в воздушной булочке Бриошь, томат, маринов огурец, листья Романо, соус от шефа‑ на основе Японского майонеза, соевый соус и уксус Мицукан 220гр
790 ₽
Мидии киви запеченные под сыром Пармезан
Мидии запеченные под соусом из домашнего майонеза с икрой Тобико и сыром Пармезан, соус Табаско 280гр
550 ₽
Мидии в сливочно-сырном соусе
Мидии в створке, обжаренные на оливковом масле, в сливочном соусе с сыром Пармезан и чесноком 300гр
550 ₽
Маринованные томаты черри
110гр
180 ₽
Маринованные древесные грибы
100гр
200 ₽
Маринованные битые огурцы
110гр
180 ₽
Курзе с мясом в сливочном соусе
Пельмени с телятиной и луком, запеченные в сливочном соусе с сыром Моцарелла, подача в чугунке 250гр
450 ₽
Креветки с розовыми томатами в веганском соусе
Обжаренные креветки выкладываются поверх карпаччо из розовых помидоров в сочетании с Азиатским соусом на основе яблока, зеленый лук 230гр
420 ₽
Капуста кимчи
100гр
180 ₽
Жульен с черноморским рапаном и шампиньонами
Рапаны сувид в собственном соку с обжаренными шампиньонами с луком в сливочном соусе, запеченные в устричной ракушке под сыром Моцарелла 130гр
390 ₽
Ананас в соусе свит-чили
100гр
180 ₽
Шампиньоны на гриле
290 ₽
Соус сырный
160 ₽
Рис с овощами
290 ₽
Рис Жасмин
290 ₽
Овощи на гриле
390 ₽
Молодой картофель с зеленью
290 ₽
Кетчуп
150 ₽
Картофельные дольки
290 ₽
Картофель фри
290 ₽
Брокколи на гриле
390 ₽
Салат Самуи с телятиной
На основе обжаренной вырезки телятины с микс салатом, стружка из болгарского перца, томаты Черри, под кунжутным соусом, сверху посыпается кунжутом 220гр
650 ₽
Уха из семги, осетрины и судака с пирожком
Суп на насыщенном рыбном бульоне (томление более 6 часов), лосось, осетрина, судак, морковь, картофель,лук, зелень,мидия 450гр
620 ₽
Калифорния с крабом
Японский рис, Снежный краб в соусе Спайс, огурец, авокадо, икра Тобико
560 ₽
Калифорния с креветкой
Японский рис, креветка обжаренная в панировке, Японский майонез, огурец, авокадо, икра Тобико
560 ₽
Калифорния с лососем
Японский рис, лосось, Японский майонез, огурец, авокадо, икра Тобико
620 ₽
Ойси
Креветка в панировке, авокадо и сливочный сыр, Японский рис, свежий опаленный лосось. При подаче поливается спайс соусом, унаги, украшается икрой тобико
680 ₽
Окинава
Японский рис, сливочный сыр, лосось, икра Тобико, запекаются со спайс соусом. При подаче поливаются соусом Унаги, кунжут
590 ₽
Ролл Цезарь с курицей
Роллы из Японского риса в хрустящей панировке с куриной грудкой и фирменным соусом. Подаются рооллы с ореховым Японским соусом Гамадари
490 ₽
Ролл Визуви
Японский рис, сливочный сыр, авокадо, ролл панируется в сухарях панко и обжаривается. Сверху укладывается снежный краб в соусе Спайс и запекается, сверху соус Унаг
550 ₽
Ролл Эби темпура
Японский рис, сливочный сыр, авокадо, креветки обжаренные в темпуре, икра Тобико, ролл панируется в сухарях панко и обжариваются во фритюре, сверху соус Спайс и соус Унаги.
590 ₽
Роллы попкорн из креветок
Ролл из японского риса в Нори с начинкой ‑ авокадо, сыр Крем чиз, креветка обжаренная в кляре, сверху икра Тобико и обжаренная креветка Попкорн
740 ₽
Ролл Драгон с угрем и авокадо
Ролл из Японского риса с начинкой из сыра кремчиз, авокадо, сверху ломтики угря с соусом Унаги, сверху посыпается кунжутом, зеленый лук 250гр
590 ₽
Горячий ролл Тао
Снежный краб с соусом Спайс и черной икрой тобикой и заворачивается в Японский рис, панируется и обжаривается. При подаче поливается соусом Спайс и орехово‑кунжутным соусом 280гр
560 ₽
Запеченный ролл с угрем
Ролл на основе Японского риса, с начинкой из сыра Креметта, свежий огурец, сверху выкладывается шапочкой замес из угря в соусе Унаги и соусе Спайс, сверху зеленый лук, кунжут 280гр
620 ₽
Сибас от шефа в коптильне
Сибас филе, фаршированный соусом Песто, пармезаном, сливочным маслом, обжаривается на углях. Затем коптитится в мини коптильне на еловых ветках. Подается в коптильне на розмарине с соусом сальса из овощей 250гр
850 ₽
Лосось со сливочно икорным соусом и муссом из урбеча
1250 ₽
Дорадо на мангале
Целая рыба обжареная на мангале, подается с долькой лимона, соус тар‑тар 250/40гр
790 ₽
Судак в томатном соусе
Судак целый без костей обжаренный в Японском кляре подается с томатным соусом и соусом тар‑тар. 300/50гр
750 ₽
Хрустящая Дорадо под соусом свит-чили
Обжаренная целая рыба во фритюре под соусом свит чили
780 ₽
Унадзю с угрем и рисом
На подушке из Японского риса сверху выкладываются ломтики авокадо и ломтики угря, поливается соусом Унаги, сверху зеленый лук и маринованные острые огурцы по Шанхайски 240гр
590 ₽
Папаха
ПХ Чуду Афарар
Тонкое чуду с начинкой из индейки, пшена полба, жареного лука и тмина 320гр
420 ₽
ПХ Кханц Хинкал
Бездрожжевое тесто, сушеная колбаса, жареный лук, кханц тмин. Подаются со сметаной 295гр
370 ₽
Хинкали (5шт)
Грузинское национальное блюдо из фарша баранины и говядины, отваренные в мешочке из теста, подаются с соусом на выбор.
(5 шт.) 500гр
(5 шт.) 500гр
650 ₽
Хинкал Лезгинский из цельнозерновой муки
200гр
160 ₽
Хинкал Кумыкский из цельнозерновой муки
200гр
160 ₽
Хинкал Аварский из цельнозерновой муки
250гр
160 ₽
Рулет из индейки
Подается с муссом из брокколи, авокадо и пюре из цветной капусты с дагестанским сыром 240гр
880 ₽
Пастуший пирог
Филе кролика на подушке кремообразного пюре из томинамбура, украшенное свежими брокколи, посыпается сыром пармезан, запекается в дровяной печи 320гр
890 ₽
ПХ Ножка кролика
Подается с пюре из брокколи 1шт
850 ₽
Кебаб из баранины
Котлета из баранины начиненная сыром моцарелла, запеченная в дровяной печи под шапочкой из бездрожжевого теста 350гр
990 ₽
Жареный осетр с овощами
Нежная осетрина, томаты черри, морковь, запеченные цукини с бейби картофелем. Поливается лаймовым соусом 350гр
1800 ₽
Жареные курзе с овощами
Мясные курзе ручной работы с томатами, тыквенным муссом и грибами. Поливаются зеленым маслом, посыпаются барбарисом 260гр
570 ₽
Голубцы
Говяжий и бараний фарш с рисом и специями, завернутый в виноградные листья. Подается с соусом мацони 250гр
640 ₽
Вода Самур (с газом)
500мл
180 ₽
Шоколадный Фондан
450 ₽
Шалбуздаг
680 ₽
Торт Морковный
470 ₽
Тирамису
360 ₽
Перчатка UFC
360 ₽
Медовик
395 ₽
Десерт Фундук
485 ₽
Десерт Гранат
490 ₽
Стейк-салат с печеным перцем
Подается с миксом зелени, спелыми помидорами и фирменным соусом 200гр
660 ₽
Салат со страчателлой
Подается с лососем, муссом из айвы, печеной сливой и помидорами черри. Заправляется зеленым маслом 200гр
830 ₽
Салат со свеклой и сырным муссом
Подается с вялеными томатами и ароматной рукколой. Пикантность салату добавляют хрустящие грецкие орехи и печеная слива. Все это соединено итальянской заправкой 230гр
440 ₽
Салат с пряной говядиной
Подается с печеным перцем, томатами, миксом зелени и оригинальным тайским соусом 250гр
630 ₽
Салат с лососем и креветкой
Микс салата, обжаренные морепродукты, помидоры, огурцы, перец, заправленный йогуртовым соусом 250гр
690 ₽
Фаршированный перец "Ракета" с овечьим сыром
Ароматный перец, нежная рикотта, вяленыетоматы, свежая кинза и петрушка, говядина, овощной консоме, нежный овечий сыр и ароматное масло базилик. 250гр
620 ₽
Primo Яблоко 200мл
190 ₽
Primo Томатный 200мл
190 ₽
Primo Вишня 200мл
190 ₽
Primo Апельсин 200мл
190 ₽
ПХ Фреш Яблочный 300мл
390 ₽
Рис Жасмин 200гр
Отварной рис
225 ₽
Пюре картофельное 200гр
190 ₽
Булгур с овощами 200гр
Отварной булгур с запеченными цукини, цветным перцем, морковью и репчатым луком
210 ₽
Томленая говядина с пюре и помидорами 350гр
Подается с картофельным пюре, хумусом, чипсами из картофеля и розовыми помидорами
1100 ₽
Рулет из ягненка с подкопчеными овощами 350гр
Рулет из баранины с подкопченными овощами: бурак, цукини, морковь. Подается с тыквенным муссом, под соусом демиглас 350гр
890 ₽
Ребра говяжьи с птитимом и дагестанским сыром 360гр
Томленые говяжьи ребра с птитимом в сливочно-грибном соусе, томатами конкассе, дагестанским сыром и зеленым маслом 360гр
910 ₽
Хумус с урбечом и креветками 350гр
Подается с тахини и ароматным чесноком, приправленный карри. Украшенный оливками, маслинами, печеным цукини и вялеными томатами. Все это поливается оливковым маслом. 230гр
290 ₽
Паштет из куриной печени 250гр
Подается с вишневым варьеньем, фокаччей, красным и зеленым маслом. 250гр
430 ₽
Мезе сет 1300гр
Хумус. Эзме. Бабагануш с сюзьмой. Мусс из свеклы. Мусс тыквенный. Аджапсандали. Гуакомоле. Перец печеный с дагестанским сыром, Подается с пышками и фесели. 1300гр
1700 ₽
Бабагануш 280гр
Мякоть баклажана с пастой тахини и чесноком. Заправляется лимонным фрешем и кунжутным маслом. 280гр
470 ₽
Аджабсандал 250гр
Закуска из баклажана, болгарского перца, томатов, микса зелени, репчатого лука, чеснока и кориандра. 250гр
450 ₽
Салат Чабан 350гр
Мелко нарезанные помидоры и огурец. Подается с дагестанским сыром и заправкой из гранатового соуса. Посыпается грецким орехом. 350гр
520 ₽
Салат с хрустящими баклажанами 200гр
Подается с мякотью грейпфрута, томатами черри, тигровыми креветками и зеленью. Заправляется сладким чили соусом 200гр
590 ₽
Салат с дагестанским сыром 250гр
Подается с говядиной, сочным манго, ароматной рукколой, хрустящим сельдереем и стручковым перецем. Заправленный итальянским соусом. 250гр
590 ₽
Салат овощной со сметаной 350гр
Огурцы, редис, томаты, микс зелени и красного лука. Заправляется сметаной 350гр
420 ₽
Суп фасолевый 400гр
Куриный бульон с домашней лапшой, фасолью, кусочками картофеля и сушеным мясом 400гр
480 ₽
Хинкал с отрубями 300гр
300гр
180 ₽
Хинкал Лезгинский 200гр
200гр
160 ₽
ПХ Хинкал ассорти 3500гр
Все виды хинкала. Подаются с отварным сушеным мясом, колбасой, индейкой, аджикой и сметаной 3500гр
4750 ₽
ПХ Телятина бастурма 260/50гр
260/50гр
830 ₽
Помидоры на мангале 200гр
200гр
280 ₽
Шашлык Хан-кебаб 250/50гр
Баранья печень, обернутая в жировую сетку. Подается с лавашом, сумахом и луком 250/50гр
610 ₽
Шашлык куриный 280/50гр
Куриные ножки, крылышки, куриная грудка. Подается с лавашом, сумахом и луком 280/50гр
590 ₽
Шашлык из перепелок 2шт
Две перепелки. Подается с лавашом, сумахом и луком
870 ₽
Шашлык из осетра 170/50гр
Филе осетра. Подается с лавашом, сумахом и луком 170/50гр
1660 ₽
Шашлык из лосося 170/50гр
Филе лосося. Подается с лавашом, сумахом и луком 170/50гр
1450 ₽
Шашлык из куриного филе 235/50
Куриная грудка. Подается с лавашом, сумахом и луком 235/50
590 ₽
Шашлык из крылышек 235/50гр
Куриные крылышки 235/50гр
550 ₽
Шашлык из бараньих ребрышек 330/50гр
Бараньи ребрышки. Подается с лавашом, сумахом и луком 330/50гр
610 ₽
Шашлык из бараньей корейки 330/50гр
Мякоть на кости (пистолеты). Подается с лавашом, сумахом и луком 330/50гр
1100 ₽
Шашлык из баранины 250/50гр
Нежирная баранья мякоть. Подается с лавашом, сумахом и луком 250/50гр
770 ₽
Шампиньоны на мангале 200гр
Белые грибы, обжаренные на мангале 200гр
360 ₽
Овощи на мангале 270/50гр
Запеченные баклажан, шампиньоны, помидор, болгарский перец и кабачок 270/50гр
410 ₽
Люля-кебаб куриный 270/50гр
Подается с лавашом, сумахом и луком 270/50гр
590 ₽
Люля-кебаб из телятины 270/50гр
Подается с лавашом, сумахом и луком 270/50гр
650 ₽
Люля-кебаб из баранины 270/50гр
Подается с лавашом, сумахом и луком 270/50гр
670 ₽
Картофель с курдюком 170/50гр
Подается с лавашом, сумахом и луком 170/50гр
360 ₽
Дорадо на углях 370гр
860 ₽
Хинкал Кумыкский 200гр
200гр
160 ₽
Хинкал лакский 300гр
Хинкал, приготовленный по классическому национальному рецепту 300гр
160 ₽
Хинкал Кукурузный 300гр
Хинкал из кукурузной муки (6 шт.) 300гр
180 ₽
Хинкал из муки гороха 300гр
300гр
180 ₽
Хинкал Даргинский 250гр
Хинкал из теста, приготовленный по классическому национальному рецепту, без мяса (6 шт.) 250гр
160 ₽
Хинкал Аварский 250гр
Хинкал, приготовленный по классическому национальному рецепту 250гр
160 ₽
Сушеное мясо отварное 200гр
Говядина 200гр
580 ₽
ПХ Колбаса сушеная отварная 200гр
200гр
580 ₽
Индейка отварная 200гр
200гр
470 ₽
Говядина отварная 200гр
Отварная мякоть говядины 200гр
470 ₽
Суп чечевичный с тефтелями
Подается с куриными тефтелями 400гр
460 ₽
Суп Пити 450гр
Готовится в глиняном горшочке, сочетает в себе мясо баранины, нухут, ароматный курдюк и картофель. Подается с красным луком, сумахом и сушеной мятой 450гр
670 ₽
Суп Дюшбара 350гр
Мини-пельмени, наполненные говяжьим и бараньим фаршем, в наваристом бульоне. Подается с виноградным уксусом 350гр
470 ₽
Суп домашний куриный 350гр
Домашняя лапша и филе курицы, в наваристом бульоне со свежей зеленью.
350гр
350гр
450 ₽
Дагестанский горский суп 400гр
5 видов круп, сушеная говядина, говяжий бульон
490 ₽
Творог со сметаной 150гр
150гр
160 ₽
Сметана 150гр
150гр
150 ₽
Айран 1л
1л
400 ₽
Аджика 150гр
150гр
200 ₽
Салат цезарь с курицей 300гр
Листья салата айсберг, облитые соусом "Цезарь", украшенные обжаренным куриным филе, помидорами и хрустящими сухарями из бездрожжевого теста, посыпанными ароматным сыром пармезан. 300гр
530 ₽
Салат цезарь с креветками 300гр
Листья салата айсберг, облитые соусом "Цезарь", обжаренными тигровыми креветками, помидорами и сухарями из бездрожжевого теста с сыром пармезан. 300гр
590 ₽
Салат с запеч. бакл., помидором и сыром Фетта 360гр
Подается с муссом из сыра фета, вялеными томатами и миксом из зелени 270гр
560 ₽
Авокадо на гриле с креветками 450гр
Подается с миксом из зелени, креветками и заправкой из апельсинового дрессинга 450гр
780 ₽
Садж из говяжьей вырезки 1400гр
Запеченные овощи (болгарский перец, баклажан, картофель, помидоры и лук), говяжья вырезка. Подается с лавашом
2950 ₽
Садж из баранины 1750гр
Запеченные овощи (болгарский перец, баклажан, картофель, помидоры и лук), баранина и яблочки. Подается с лавашом
2850 ₽
Чуду тонкое с тыквой 260гр
Тонкое чуду с начинкой из тыквы с добавлением жареного лука и тмина 260гр
330 ₽
Чуду тонкое с мясом 315гр
Тонкое чуду с начинкой из говяжьего и бараньего фарша. Подается с сюзьмой 315гр
420 ₽
Чуду тонкое с зеленью 280гр
Тонкое чуду с начинкой из шпината, зеленого лука, яйца, дагестанского сыра и обжареного на масле лука. Подается с сюзьмой 280гр
330 ₽
Хачапури по-аджарски 430гр
Пирог с тягучей начинкой из сулугуни, моцареллы и яичного желтка 430гр
580 ₽
Сыроварня
Окрошка на кефире
Классическая окрошка на кефире с овощами, томленой говядиной и ароматной свежей зеленью 480гр
490 ₽
Салат с цыпленком и Пармезаном
Хрустящий цыпленок со свежими листьями салата, запеченным болгарским перцем, гренками, сыром Пармезан и чипсами из бекона 290гр
690 ₽
Салат с киноа и цитрусовой Рикоттой
Салат с киноа, цитрусовой Рикоттой и свежими овощами
650 ₽
Цыпленок с Романо
Обжаренный на гриле цыпленок с гарниром из салата романо и узбекских томатов 360гр
860 ₽
Судак с картофельным пюре и Пармезаном
910 ₽
Шакшука с брынзой
Яйцр куриное (3шт), красный крымский лук, растительное масло, чесночное масло, молотая зира, паприка, сливочное масло, соль, сахар, томаты пелати, узбекские томаты, жареный печеный болгарский перец, ломаный сыр Чанах 340гр
590 ₽
Омлет/Яичница из 5 яиц с лососем и Страчателлой
640 ₽
Омлет/Яичница из 5 яиц с индейкой
530 ₽
Омлет/Яичница из 5 яиц с моцареллой, шпинатом и перцем
Яйцо куриное (3шт), шпинат, Моцарелла, соль, перец болгарский запеченый, черный молотый перец, растительное и сливочное масло, петрушка 260гр
510 ₽
Шоколадное безе с маракуйей
Воздушный десерт из меренги с какао, сливочным кремом и соусом маракуйя, украшенный ягодами 235гр
550 ₽
Торт Личи
Легкий тропический муссовый торт на сочном корже, украшенный помело 250гр
570 ₽
Тирамису из Рикотты
Нежный и воздушный, невесомый Тирамису из Рикотты. Более легкий и менее калорийный, чем классический Тирамису, а крупинки в креме, которые Вы можете почувствовать - это зернышки сыра Рикотта 200гр
450 ₽
Птичье молоко
Нежное суфле на песочном корже в шоколаде 140гр
550 ₽
Пирог со свежей клубникой
Легкий песочный корж с добавлением миндальной муки, с нежным кремом из сливочного сыра Креметте с ванилью и свежими ягодами клубники 225гр
470 ₽
Наполеон
Нежные воздушные коржи со сливочным кремом 220гр
550 ₽
Медовик с фундуком и соленой карамелью
Мягкие медовые коржи с нежным сметанным кремом, бисквитной крошкой, насыщенной соленой карамелью и фундуком 235гр
560 ₽
Крем-брюле с ягодами
420 ₽
Клубнично-земляничное гаспачо
Освежающий, сладки гаспачо с шариком мороженого и свежей клубникой, украшенный листьями мяты 160гр
510 ₽
Домашний сливовый пирог с ванильным мороженым
560 ₽
Десерт Павлова
Хрустящее безе с легким воздушным кремом, свежими ягодами и фисташками 170гр
690 ₽
Ватрушка с творогом
Ватрушка из слоеного теста с творогом
350 ₽
Халлуми на гриле с вялеными томатами и мятой
Сыр Халлуми, вяленые томаты, оливковое масло, соль, сахарная пудра, чеснок, перец, горох молотый, свежий тимьян, орегано, мята. 220гр
600 ₽
Салат с ростбифом
Ростбиф, узбекские помидоры, малосольные огурцы, болгарский перец, микс зелени, соль, перец, оливковое масло 290гр
750 ₽
Раклет с ростбифом
Ростбиф, малосольные огурцы, отварной картофель, маринованные помидоры, сливочное масло, соль, петрушка, сыр Раклет, черный молотый перец, веточка уропа 360гр
950 ₽
Пашет из куриной печени с апельсиновым конфитюром
Нежный паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром и поджаренными тостами. 310гр
530 ₽
Маринованные перцы с фокаччей и песто
Маринованные перцы с фокаччей из дровяной печи с сыром Пармезан и соусом песто 320гр
700 ₽
Карпаччо из цветной капусты
Тонкие слайсы говяжьей вырезки, соль, черный молотый перец 115гр
550 ₽
Запеченная Качотта
Качотта, фокачча, орегано (для фокаччи) 260гр
860 ₽
Паппарделле с морепродуктами
Паста паппарделле яичная, креветки, гребешок, кальмары, вяленые помидоры, чесночное масло, базилик, оливковое масло, соус биск. 340гр
910 ₽
Пицца с чоризо и домашним сыром
Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Чоризо, сыром Моцарелла, вялеными томатами и базиликом 560гр
850 ₽
Пицца с оливками и Рикоттой
Пармезан, Рикотта, оливки таджасские, каперсы консервированные, базилик, соус для пиццы, орегано 550гр
710 ₽
Пицца с ветчиной индейки и грибами
Пицца из дровяной печи со слайсами ветчины из индейки, томатным соусом, шампиньонами, кинзой и домашней Моцареллой 540гр
710 ₽
Окрошка на квасе
Классическая окрошка на квасе с овощами, томленой говядиной и ароматной свежей зеленью 520гр
490 ₽
Гаспачо со страчателлой
Суп Гаспачо, сыр Страчателла, оливковое масло, черный молотый перец, мини-базилик 200гр
530 ₽
Фокачча с рикоттой, анчоусами и томатами
Фокачча, сыр Рикотта, помидоры узбекские, соус сальса на основе анчоусов 260гр
650 ₽
Фреш Гранатлвый
300мл
700 ₽
Фреш ананасовый
300мл
650 ₽
Морс Черная смородина
Черная смородина с/м, сахар, вода. 1л
600 ₽
Primo Томат
Натуральный сок 200мл
270 ₽
Мохитино
Мята, пюре лайма, сахарный сироп, содовая. 1л
750 ₽
Selection Rot Carl Jung
Безалкогольное вино 750мл
2750 ₽
Sauvignon Blanc Vina Albali
Безалкогольное вино 750мл
2600 ₽
Clausthaler
Безалкогольное пиво 300мл
550 ₽
Chardonnay Carl Jung
Безалкогольное вино 750ил
2750 ₽
Cabernet Vina Albali
Безалкогольное вино 750мл
2600 ₽
Bakalar
Безалкогольное пиво 300мл
550 ₽
Салат с креветками, авокадо и Моцареллой
Салат из обжаренных креветок с домашней Моцареллой, свежими узбекскими томатами, авокадо, рукколой, с заправкой на основе миндаля с бальзамиком, соевым соусом, оливковым маслом и чесноком 305гр
690 ₽
Зеленый салат
Салат со шпинатом, сельдереем, рукколой и авокадо с медово-лимонной заправкой и протеиновым миксом орехов, семян и мяты 285гр
530 ₽
Вителло тоннато
Домашний ростбиф с соусом Вителло тоннато, вялеными томатами, каперсами, рукколой и оливковым маслом 200гр
670 ₽
Лимонный пирог с меренгой
Легкий песочный корж с лимонной начинкой и меренгой 200гр
450 ₽
Кетчуп
Паста томатная, сахар, соль, уксус, специи
50 ₽
Аджика
Помидоры, перец болгарский, лук красный, чеснок, кинза, чили, уксус винный, соус Шрирача
100 ₽
Фреш яблочный
300мл
550 ₽
Фреш сельдереевый
300мл
550 ₽
Фреш морковный
300мл
550 ₽
Фреш грейпфрутовый
300мл
600 ₽
Фреш апельсиновый
300мл
400 ₽
Primo Яблоко
Натуральный сок 200мл
270 ₽
Primo Персик
Натуральный сок 200мл
270 ₽
Primo Вишня
Натуральный сок 200мл
270 ₽
Primo Апельсин
Натуральный сок 200мл
270 ₽
Морс Клюква
Клюква с/м, сахар, вода. 1л
600 ₽
Малина - Маракуйя
Маракуйя, сироп маракуйя, малиновое пюре, содовая. 1л
850 ₽
Тархун-Лемонграсс
Домашний сироп из лемонграсса и тархуна, содовая. 1л
850 ₽
Малина - Лемонграсс
Малиновое пюре, домашний сироп из лемонграсса, содовая. 1л
750 ₽
Тайское Манго
Пюре манго, пюре лайма, сахарный сироп, содовая. 1л
750 ₽
Питахайя - Арбуз
Арбузное пюре, пюре из питахайи, содовая, сироп. 1л
850 ₽
Жемчужина Байкала
530мл
350 ₽
Rich Cola
330мл
310 ₽
Скаморца (100гр) классический
Полутвердый сыр из коровьего молока
250 ₽
Скаморца (100гр) копченый
Полутвердый сыр из коровьего молока
250 ₽
Качокавалло (100гр) классический
250 ₽
Качокавалло (100гр) с пажитником
250 ₽
Фокачча со Страчателлой и фисташками
Фокачча из дровяной печи с нежной домашней Страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцем и россыпью измельченных фисташек и мятой
570 ₽
Фокачча с Моцареллой, помидорами и рукколой
Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, пряной рукколой и домашней Моцареллой
670 ₽
Фокачча с Бураттой и томатами
Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, свежим базиликом, оливковым маслом и сливочной Бурратой
810 ₽
Брускетта со Страчателлой и малосольным лососем
Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней Страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, рукколой и пикантными каперсами
750 ₽
Страчателла (100гр)
Волокна Моцареллы с добавлением нежных сливок
550 ₽
Рикотта (100гр)
Нежный сыр, приготовленный из домашней сыворотки
270 ₽
Моцарелла (шарик)
Полумягкий сыр Моцарелла
490 ₽
Буратта (мешочек)
Свежая Моцарелла в форме мешочка со Страчателлой и сливками внутри
530 ₽
Брынза Чанах (100гр)
130 ₽
Суп лапша куриная
Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, овощами и зеленью
450 ₽
Борщ с говядиной
Классический борщ на говяжьем бульоне
550 ₽
Салат со Страчателлой, рукколой и помидорами
Салат с домашней Страчателлой, листьями пряной рукколы, помидорами и оливковым маслом 360гр
690 ₽
Салат с печеными овощами и Моцареллой
Запеченные в дровяной печи баклажаны, кабачки, перец, свежие помидоры черри, кинза, оливковое масло и домашняя Моцарелла 260гр
580 ₽
Салат с Бураттой, печеным перцем и помидором
Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней Бурраты 295гр
690 ₽
Салат из свеклы с козьим сыром
Салат с муссом из козьего сыра с добавлением молока и сливок, с запеченной свеклой, листьями свежего шпината, оливковым маслом и кедровыми орешками 290гр
650 ₽
Салат из помидоров и огурцов с брынзой (Греческий)
Салат из свежих огурцов, помидоров, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы Чанах и оливкового масла
670 ₽
Четыре Сыра
Пицца с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и МонтеБлун
750 ₽
Пицца со Страчателлой и рукколой
Пицца с домашней Страчателлой, Моцареллой, рукколой и оливковым маслом
710 ₽
Пицца с цыпленком на гриле
Пицца из дровяной печи с обжаренной на углях курицей, домашней Моцареллой, кинзой и красным луком
710 ₽
Пицца с индейкой
Пицца из дровяной печи с индейкой, домашней Моцареллой, рукколой и оливковым маслом
710 ₽
Пицца с грибами и трюфельным маслом
Пицца из дровяной печи с шампиньонами, домашней Моцареллой, зеленью и ароматным трюфельным маслом
710 ₽
Пепперони
Пицца со слайсами пикантной Пепперони, томатным соусом и домашней Моцареллой
760 ₽
Пицца Мортаделла
Пицца из дровяной печи со слайсами ароматной Мортаделлы, домашней Страчателлы, рукколой и оливковым маслом
790 ₽
Маргарита
Пицца с домашней Моцареллой и помидорами
690 ₽
Спагетти с уткой
Спагетти в соусе на основе сливочного масла с добавлением филе томленой утки
640 ₽
Спагетти с курицей и Страчателлой
Спагетти с курицей и Страчателлой
670 ₽
Спагетти Болоньезе
Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан
610 ₽
Pascucci SHOP
Что приготовить дома
Салат из свеклы
Свекла среднего размера – 2 шт.
Столовый уксус (9%) – 1 ст. л.
Чернослив без косточек – 100 г
Очищенные кедровые орехи – 30 г
Мангольд – 100 г
Оливковое масло – 2 ст. л.
Горчица – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Бальзамический уксус – 1 ч. л.
Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Отварите свеклу. Чернослив тщательно промойте и поместите в мисочку. Залейте кипящей водой и оставьте на 10 минут. Крупно нарежьте. Орехи слегка подрумяньте на сухой сковороде и дайте остыть. Мангольд вымойте, хорошо обсушите и порвите.
Приготовьте заправку для салата. Оливковое масло налейте в мисочку. Добавьте горчицу, лимонный сок, бальзамический уксус. Взбейте вилкой. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Свеклу, кедровые орехи, чернослив и мангольд соедините в большой миске. Полейте приготовленной ранее заправкой и перемешайте. Переложите в салатник и сразу подайте на стол.
Столовый уксус (9%) – 1 ст. л.
Чернослив без косточек – 100 г
Очищенные кедровые орехи – 30 г
Мангольд – 100 г
Оливковое масло – 2 ст. л.
Горчица – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Бальзамический уксус – 1 ч. л.
Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Отварите свеклу. Чернослив тщательно промойте и поместите в мисочку. Залейте кипящей водой и оставьте на 10 минут. Крупно нарежьте. Орехи слегка подрумяньте на сухой сковороде и дайте остыть. Мангольд вымойте, хорошо обсушите и порвите.
Приготовьте заправку для салата. Оливковое масло налейте в мисочку. Добавьте горчицу, лимонный сок, бальзамический уксус. Взбейте вилкой. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Свеклу, кедровые орехи, чернослив и мангольд соедините в большой миске. Полейте приготовленной ранее заправкой и перемешайте. Переложите в салатник и сразу подайте на стол.
0 ₽
Лазанья классическая с фаршем
Листы для лазаньи – 8 шт
Твердый сыр – 170 г
Пармезан – 50 г
Для соуса Болоньезе
Фарш мясной – 380 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Помидоры – 1 шт.
Томатная паста – 35 г
Вода – 100 мл
Смесь трав («Итальянская») – 1 г
Соль – по вкусу.
Для соуса Бешамель
Молоко – 400 мл
Сливочное масло – 25 г
Пшеничная мука – 25 г
Соль – по вкусу
Мускатный орех – 0,25 ч.л.
В первую очередь приготовьте соус болоньезе. Лук нарежьте мелким кубиком, закиньте в сковороду, предварительно смазанную оливковым маслом.
Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку, продолжайте пассеровать на среднем огне до мягкого состояния.
К овощам добавьте мясной фарш, тщательно перемешайте, жарьте еще 10 минут.
Помидор обдайте кипятком, чтобы легко снялась кожица. Мякоть измельчите на терке или мелко нарежьте. В сковороду добавьте измельченные помидоры и томатную пасту, влейте воду, перемешайте.
Добавьте специи, тушите соус на медленном огне следующие 10 минут. Сковороду накройте крышкой.
Далее отварите листы для лазаньи. Аккуратно опустите их в кастрюлю с кипящей водой, бланшируйте не более 2-3 минут. Чтобы листы не склеились, отваривайте их поочередно, два листа за один подход.
Затем приготовьте соус бешамель. На сковороде или в кастрюле растопите сливочное масло на умеренном огне, всыпьте пшеничную муку. Часто перемешивайте, пока муку не приобретет золотистый цвет. Небольшими порциями влейте теплое молоко, параллельно растирая комочки муки ложкой. Соус приправьте солью и молотым мускатным орехом. Доведите до кипения на минимальном огне, варите около 2 минут до густоты, постоянно перемешивая лопаткой.
Начинайте выкладывать лазанью в жаропрочную форму. Дно формы смажьте соусом бешамель, уложите два листа для лазаньи.
Сверху выложите третью часть соуса болоньезе, разровняйте его по всему периметру.
Мясной слой смажьте соусом бешамель.
Твердый сыр натрите на крупной терке, третью часть сыра притрусите на соус.
Далее все слои повторите еще 3 раза. Должно получиться 4 слоя листов и три слоя начинки. Верхние листы смажьте соусом бешамель, присыпьте пармезаном, предварительно натертым на терке.
Духовку прогрейте до 180 градусом, внутрь поставьте форму с заготовкой. Запекайте лазанью 35 минут до приобретения румяной корочки сверху.
Твердый сыр – 170 г
Пармезан – 50 г
Для соуса Болоньезе
Фарш мясной – 380 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Помидоры – 1 шт.
Томатная паста – 35 г
Вода – 100 мл
Смесь трав («Итальянская») – 1 г
Соль – по вкусу.
Для соуса Бешамель
Молоко – 400 мл
Сливочное масло – 25 г
Пшеничная мука – 25 г
Соль – по вкусу
Мускатный орех – 0,25 ч.л.
В первую очередь приготовьте соус болоньезе. Лук нарежьте мелким кубиком, закиньте в сковороду, предварительно смазанную оливковым маслом.
Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку, продолжайте пассеровать на среднем огне до мягкого состояния.
К овощам добавьте мясной фарш, тщательно перемешайте, жарьте еще 10 минут.
Помидор обдайте кипятком, чтобы легко снялась кожица. Мякоть измельчите на терке или мелко нарежьте. В сковороду добавьте измельченные помидоры и томатную пасту, влейте воду, перемешайте.
Добавьте специи, тушите соус на медленном огне следующие 10 минут. Сковороду накройте крышкой.
Далее отварите листы для лазаньи. Аккуратно опустите их в кастрюлю с кипящей водой, бланшируйте не более 2-3 минут. Чтобы листы не склеились, отваривайте их поочередно, два листа за один подход.
Затем приготовьте соус бешамель. На сковороде или в кастрюле растопите сливочное масло на умеренном огне, всыпьте пшеничную муку. Часто перемешивайте, пока муку не приобретет золотистый цвет. Небольшими порциями влейте теплое молоко, параллельно растирая комочки муки ложкой. Соус приправьте солью и молотым мускатным орехом. Доведите до кипения на минимальном огне, варите около 2 минут до густоты, постоянно перемешивая лопаткой.
Начинайте выкладывать лазанью в жаропрочную форму. Дно формы смажьте соусом бешамель, уложите два листа для лазаньи.
Сверху выложите третью часть соуса болоньезе, разровняйте его по всему периметру.
Мясной слой смажьте соусом бешамель.
Твердый сыр натрите на крупной терке, третью часть сыра притрусите на соус.
Далее все слои повторите еще 3 раза. Должно получиться 4 слоя листов и три слоя начинки. Верхние листы смажьте соусом бешамель, присыпьте пармезаном, предварительно натертым на терке.
Духовку прогрейте до 180 градусом, внутрь поставьте форму с заготовкой. Запекайте лазанью 35 минут до приобретения румяной корочки сверху.
0 ₽
Чечевичные булочки
Мука из зеленой гречки - 30 г
Псиллиум - 15 г
Кунжут для посыпки
Вода - 45 мл
Пряные травы - 1.5 г
Соль - 2.3 г
Чечевица красная - 75 г
Залить чечевицу водой, чтобы вода полностью ее покрыла, минимум на 8 часов. Самый удобный вариант - сделать это с вечера (на ночь)
По прошествии 8 часов чечевица впитает воду и разбухнет примерно в 2 раза, промыть чечевицу. Откинуть ее на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.
Пюрировать чечевицу блендером.
Из чечевицы получится достаточно однородная и гладкая мягкая масса.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить соль и пряные травы по вкусу.
Добавить воду, замесить мягкое тесто. Оно практически не будет липнуть к рукам и замешивается достаточно быстро.
Влажными руками сформировать небольшие булочки. Из этого объема теста их должно получиться около 8.
Посыпать булочки кунжутом и поставить выпекаться при температуре 180 градусов
Псиллиум - 15 г
Кунжут для посыпки
Вода - 45 мл
Пряные травы - 1.5 г
Соль - 2.3 г
Чечевица красная - 75 г
Залить чечевицу водой, чтобы вода полностью ее покрыла, минимум на 8 часов. Самый удобный вариант - сделать это с вечера (на ночь)
По прошествии 8 часов чечевица впитает воду и разбухнет примерно в 2 раза, промыть чечевицу. Откинуть ее на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.
Пюрировать чечевицу блендером.
Из чечевицы получится достаточно однородная и гладкая мягкая масса.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить соль и пряные травы по вкусу.
Добавить воду, замесить мягкое тесто. Оно практически не будет липнуть к рукам и замешивается достаточно быстро.
Влажными руками сформировать небольшие булочки. Из этого объема теста их должно получиться около 8.
Посыпать булочки кунжутом и поставить выпекаться при температуре 180 градусов
0 ₽
Постная овсянка с карамельным бананом
Джем без сахара (любой) - 120 гр
Ореховая паста или овсяное молоко - 1200 мл
Овсяные хлопья - 360 г
Семена Чиа - 6 ст.л.
Кленовый сироп - 60 г
Корица молотая - 3/2 ч.л.
Бананы - 3 шт
Ореховая паста - 120 г
Овсянку и семена чиа залейте молоком, добавьте сироп, доведите до легкого кипения и готовьте до нужной густоты. При необходимости добавьте еще жидкости.
Пока готовится каша, разрежьте банан вдоль и пожарьте на раскаленной сковороде (сковороду можно немного присыпать сахаром или смочить медем/сиропом), чтобы банан проще карамелизировался.
Подавайте готовую кашу с карамельным бананом, арахисовой пастой и любимым ягодным джемом (или просто ягодами)
Ореховая паста или овсяное молоко - 1200 мл
Овсяные хлопья - 360 г
Семена Чиа - 6 ст.л.
Кленовый сироп - 60 г
Корица молотая - 3/2 ч.л.
Бананы - 3 шт
Ореховая паста - 120 г
Овсянку и семена чиа залейте молоком, добавьте сироп, доведите до легкого кипения и готовьте до нужной густоты. При необходимости добавьте еще жидкости.
Пока готовится каша, разрежьте банан вдоль и пожарьте на раскаленной сковороде (сковороду можно немного присыпать сахаром или смочить медем/сиропом), чтобы банан проще карамелизировался.
Подавайте готовую кашу с карамельным бананом, арахисовой пастой и любимым ягодным джемом (или просто ягодами)
0 ₽
Тирамису из овсянооладий и греческого йогурта
Сахарозаменитель по вкусу
Какао-порошок для посыпки
Ванильный протеин - 3 ложка
Кофе растворимый - 3 ч.л.
Овсяные хлопья цельнозерновые- 180 г
Протеин ванильный - 60 г
Молоко растительное - 390 мл
Разрыхлитель - 3/2 ч.л.
Сода пищевая - 3 ч.л.
Яблочный уксус - 3 ч.л.
Йогурт греческий - 180 г
Все ингредиенты для овсянооладий смешайте и измельчите блендером, кроме соды и уксуса. Соду с уксусом смешайте в конце и добавьте в измельченную жидкую смесь. Выпекайте без масла на сковороде по минуте-две с каждой стороны.
Йогурт смешайте с протеином, промажьте каждый оладушек протеиновым йогуртом, верхний слой присыпьте какао.
Какао-порошок для посыпки
Ванильный протеин - 3 ложка
Кофе растворимый - 3 ч.л.
Овсяные хлопья цельнозерновые- 180 г
Протеин ванильный - 60 г
Молоко растительное - 390 мл
Разрыхлитель - 3/2 ч.л.
Сода пищевая - 3 ч.л.
Яблочный уксус - 3 ч.л.
Йогурт греческий - 180 г
Все ингредиенты для овсянооладий смешайте и измельчите блендером, кроме соды и уксуса. Соду с уксусом смешайте в конце и добавьте в измельченную жидкую смесь. Выпекайте без масла на сковороде по минуте-две с каждой стороны.
Йогурт смешайте с протеином, промажьте каждый оладушек протеиновым йогуртом, верхний слой присыпьте какао.
0 ₽
Скрэмбл из тофу с овощами
Соль гималайская розовая - 24 гр
Вода - 180 мл
Зеленый горошек - 420 г
Кабачок - 1 шт
Лук-порей - 120 г
Оливковое масло - 30 г
Болгарский перец сладкий - 1 шт
Пряные травы - 24 г
Творог Тофу - 750 г
Замороженный горошек залить кипятком. Лук-порей нарезать кольцами.
Нарезать одинаковыми небольшими кубиками по половинке перца и кабачка.
Смазать сковороду оливковым маслом и обжарить сначала лук-порей, затем добавить перец и кабачок. Посолить. Жарить на огне чуть выше среднего не более 2-3 минут - кабачок и перец должны оставаться плотными и хрустящими. Размять вилкой тофу.
Слить воду с горошка, добавить тофу на сковороду, добавить горошек. Добавить пряные травы.
Добавить немного воды и тушить на среднем огне еще 2 минуты.
Следите за овощами - не тушим до размягчения.
Вода - 180 мл
Зеленый горошек - 420 г
Кабачок - 1 шт
Лук-порей - 120 г
Оливковое масло - 30 г
Болгарский перец сладкий - 1 шт
Пряные травы - 24 г
Творог Тофу - 750 г
Замороженный горошек залить кипятком. Лук-порей нарезать кольцами.
Нарезать одинаковыми небольшими кубиками по половинке перца и кабачка.
Смазать сковороду оливковым маслом и обжарить сначала лук-порей, затем добавить перец и кабачок. Посолить. Жарить на огне чуть выше среднего не более 2-3 минут - кабачок и перец должны оставаться плотными и хрустящими. Размять вилкой тофу.
Слить воду с горошка, добавить тофу на сковороду, добавить горошек. Добавить пряные травы.
Добавить немного воды и тушить на среднем огне еще 2 минуты.
Следите за овощами - не тушим до размягчения.
0 ₽
Котлеты из нута
Растительное масло для жарки
Лук репчатый - 3 шт
Нут - 12 стакана
Морковь - 6 шт
Чеснок - 1 зубчик
Кабачки - 3 шт
Соль перец по вкусу
Замочить нут в достаточном количестве воды ( чтобы она всё время его покрывала ) на 24 часа. ( это обязательно, так как мы не будем варить нут, и он должен впитать много воды, чтобы стать более мягким.
Когда нут разбухнет - слить воду, промыть нут и тщательно измельчить его блендером.
Измельчить в блендере морковь, кабачок, лук, чеснок.
Смешать все ингредиенты вместе, добавив соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Разогреть сковороду, смазанную маслом , и сформировать котлеты.
Обжарить нутовые котлетки с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки.
Подавать нутовые котлетки лучше горячими , тогда корочка будет хрустящая. Хотя и в холодном виде они тоже очень вкусные!
Лук репчатый - 3 шт
Нут - 12 стакана
Морковь - 6 шт
Чеснок - 1 зубчик
Кабачки - 3 шт
Соль перец по вкусу
Замочить нут в достаточном количестве воды ( чтобы она всё время его покрывала ) на 24 часа. ( это обязательно, так как мы не будем варить нут, и он должен впитать много воды, чтобы стать более мягким.
Когда нут разбухнет - слить воду, промыть нут и тщательно измельчить его блендером.
Измельчить в блендере морковь, кабачок, лук, чеснок.
Смешать все ингредиенты вместе, добавив соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Разогреть сковороду, смазанную маслом , и сформировать котлеты.
Обжарить нутовые котлетки с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки.
Подавать нутовые котлетки лучше горячими , тогда корочка будет хрустящая. Хотя и в холодном виде они тоже очень вкусные!
0 ₽
Запеченные помидоры с сыром
Творог 2% - 600 г
Сыр 17% - 300 г
Чеснок - 1 ч.л.
Яйца куриные - 6 шт
Сушеные травы по вкусу
Помидоры промыть, срезать верхушки, по кругу надрезать сердцевину и вытащить ее при помощи чайной ложки.
Далее смешать творог, яйцо, сыр и чеснок, разложить по помидорам и в духовку на 20-25 минут при 200 С.
С готовых помидор легко снимается шкурка, перед подачей посыпьте сушеными травами.
Сыр 17% - 300 г
Чеснок - 1 ч.л.
Яйца куриные - 6 шт
Сушеные травы по вкусу
Помидоры промыть, срезать верхушки, по кругу надрезать сердцевину и вытащить ее при помощи чайной ложки.
Далее смешать творог, яйцо, сыр и чеснок, разложить по помидорам и в духовку на 20-25 минут при 200 С.
С готовых помидор легко снимается шкурка, перед подачей посыпьте сушеными травами.
0 ₽
Ризотто с томатами и базиликом
Бульон мясной, овощной или вода - 1.5 л
Рис для ризотто - 375 г
Помидоры - 3 шт
Лук репчатый - 1.5 шт
Базилик - 1.5 пучок
Чеснок - 1.5 зубчик
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль по вкусу
Сыр пармезан по вкусу
В глубокую сковороду налейте масло, выложите рис и перемешайте, чтобы он пропитался маслом. Добавляем мелко порезанный томат, лук, базилик и чеснок.
После наливает половину от указанного объема бульона/воды, добавляем соль и перемешиваем.
В течение приготовления добавляем оставшийся бульон/воду по мере его впитывания.
Готовим на среднем огне в течение 25 минут. Рис должен быть al dente, т.е. остаться немного твердым в середине.
Снимаем с огня, добавляем тертый сыр и накрываем крышкой. Оставляем на 5 минут.
Ризотто выкладываем на тарелки и украшаем свежим базиликом.
Рис для ризотто - 375 г
Помидоры - 3 шт
Лук репчатый - 1.5 шт
Базилик - 1.5 пучок
Чеснок - 1.5 зубчик
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль по вкусу
Сыр пармезан по вкусу
В глубокую сковороду налейте масло, выложите рис и перемешайте, чтобы он пропитался маслом. Добавляем мелко порезанный томат, лук, базилик и чеснок.
После наливает половину от указанного объема бульона/воды, добавляем соль и перемешиваем.
В течение приготовления добавляем оставшийся бульон/воду по мере его впитывания.
Готовим на среднем огне в течение 25 минут. Рис должен быть al dente, т.е. остаться немного твердым в середине.
Снимаем с огня, добавляем тертый сыр и накрываем крышкой. Оставляем на 5 минут.
Ризотто выкладываем на тарелки и украшаем свежим базиликом.
0 ₽
Салат с микс зеленью
Прованские травы по вкусу или итальянские
Орехи кешью обжаренные - 120 г
Руколла - 900 г
Молодой шпинат - 900 г
Мангольд - 900 г
Яблоки - 6 шт
Соус-заправка:
Сок лайма - 3 ст.л.
Кунжутное масло - 15 ст.л.
Оливковое масло - 15 ст.л.
Соевый соус - 6 ст.л.
Яблоко помыть и порезать на тонкие слайсы. Сбрызнуть соком лайма, чтобы не потемнело.
Микс салатов помыть и обсушить.
Для соуса-заправки: смешать сок лайма, растительное масло, соевый соус.
В сервировочные тарелки выложить микс салата, яблоки, орехи, полить соусом-заправкой и посыпать специями.
Орехи кешью обжаренные - 120 г
Руколла - 900 г
Молодой шпинат - 900 г
Мангольд - 900 г
Яблоки - 6 шт
Соус-заправка:
Сок лайма - 3 ст.л.
Кунжутное масло - 15 ст.л.
Оливковое масло - 15 ст.л.
Соевый соус - 6 ст.л.
Яблоко помыть и порезать на тонкие слайсы. Сбрызнуть соком лайма, чтобы не потемнело.
Микс салатов помыть и обсушить.
Для соуса-заправки: смешать сок лайма, растительное масло, соевый соус.
В сервировочные тарелки выложить микс салата, яблоки, орехи, полить соусом-заправкой и посыпать специями.
0 ₽
Чечевица с шампиньонами
Зелень для подачи
Лук репчатый - 3 шт.
Подсолнечное масло - 30 г.
Лимонный сок по вкусу
Соль по вкусу
Чечевица - 225 г.
Шампиньоны - 225 г.
Чечевицу промыть, налить воды, отварить до готовности, слить лишнюю воду.
Шампиньоны промыть, нарезать вдоль на тоненькие ломтики. Лук нарезать кольцами. Обжарить грибы на подсолнечном масле на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета вместе с луком.
Выложить все на тарелку и украсить зеленью.
Лук репчатый - 3 шт.
Подсолнечное масло - 30 г.
Лимонный сок по вкусу
Соль по вкусу
Чечевица - 225 г.
Шампиньоны - 225 г.
Чечевицу промыть, налить воды, отварить до готовности, слить лишнюю воду.
Шампиньоны промыть, нарезать вдоль на тоненькие ломтики. Лук нарезать кольцами. Обжарить грибы на подсолнечном масле на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета вместе с луком.
Выложить все на тарелку и украсить зеленью.
0 ₽
Боул с тыквой и сырным соусом
Соль гималайская розовая - 36 г.
Киноа зерна смесь белые/красные - 480 г.
Салат Латук листовой - 420 г.
Вода - 2 л.
Горчица - 30 г.
Копченая паприка - 90 г.
Кукурузный крахмал - 30 г.
Морковь по-корейски - 300 гэта
Оливковое масло - 180 мл.
Рисовая мука - 60 г.
Тыква - 1500 г.
Нарезать тыкву небольшими аккуратными кубиками.
Всыпать панировочную смесь: паприку и соль, перемешать.
Добавить масло и перемешать, чтобы панировка равномерно распределилась по тыкве. Поставить запекаться при температуре 190 градусов на 30 минут. Не накрывать, чтобы у тыквы получилась хрустящая корочка.
Пока запекается тыква, поставить вариться киноа: промыть, залить водой в соотношении 2 к 1, посолить. Дать закипеть и варить до готовности около 20 минут.
Тем временем готовим «сырный» веган соус. Обратите внимание, в рецепте указан крахмал тапиоки. Не рекомендую менять этот крахмал на другой - именно он дает самую правильную эластичную консистенцию в сравнении с другими крахмалами.
Смешать сухие ингредиенты.
Добавить 100 мл воды, перемешать.
Перелить смесь в сотейник. Прогреть на небольшом огне, добавить соль, масло и горчицу. Как только смесь начнет густеть, убавить температуру до минимума. Влить остальную воду.
Варить до загустения и нужной консистенции. Я люблю погуще.
Собираем боул: выкладываем на тарелку листья салата, киноа, тыкву и морковь. Заправляем соусом.
Киноа зерна смесь белые/красные - 480 г.
Салат Латук листовой - 420 г.
Вода - 2 л.
Горчица - 30 г.
Копченая паприка - 90 г.
Кукурузный крахмал - 30 г.
Морковь по-корейски - 300 гэта
Оливковое масло - 180 мл.
Рисовая мука - 60 г.
Тыква - 1500 г.
Нарезать тыкву небольшими аккуратными кубиками.
Всыпать панировочную смесь: паприку и соль, перемешать.
Добавить масло и перемешать, чтобы панировка равномерно распределилась по тыкве. Поставить запекаться при температуре 190 градусов на 30 минут. Не накрывать, чтобы у тыквы получилась хрустящая корочка.
Пока запекается тыква, поставить вариться киноа: промыть, залить водой в соотношении 2 к 1, посолить. Дать закипеть и варить до готовности около 20 минут.
Тем временем готовим «сырный» веган соус. Обратите внимание, в рецепте указан крахмал тапиоки. Не рекомендую менять этот крахмал на другой - именно он дает самую правильную эластичную консистенцию в сравнении с другими крахмалами.
Смешать сухие ингредиенты.
Добавить 100 мл воды, перемешать.
Перелить смесь в сотейник. Прогреть на небольшом огне, добавить соль, масло и горчицу. Как только смесь начнет густеть, убавить температуру до минимума. Влить остальную воду.
Варить до загустения и нужной консистенции. Я люблю погуще.
Собираем боул: выкладываем на тарелку листья салата, киноа, тыкву и морковь. Заправляем соусом.
0 ₽
Протеиновые конфеты
Соль гималайская розовая - 2 г.
Инжир сушеный - 60 г.
Кокосовая стружка - 3 г.
Матча - 3 г.
Пудра клубники - 3 г.
Протеин конопляный - 20 г.
Семена льна - 30 г.
Финики - 40 г.
Фундук - 10 г.
Достать из фиников косточки, смолоть семена льна в блендере или кофемолке.
Добавить к семенам льна финики без косточек и инжир.
Перемолоть, добавить соль и конопляный протеин. Обратите внимание - протеина в этом рецепте достаточно много - не заменяйте его никаким другим - в худшую сторону изменится не только вкус, но и питательная ценность конфет.
Перемешать в блендере.
Приготовить посыпку для обваливания конфеток. Вы можете взять любую какая понравится вам.
Сформировать из массы конфетки, вкладывая в центр каждой конфетки фундук. Обвалять конфетки в посыпке.
Инжир сушеный - 60 г.
Кокосовая стружка - 3 г.
Матча - 3 г.
Пудра клубники - 3 г.
Протеин конопляный - 20 г.
Семена льна - 30 г.
Финики - 40 г.
Фундук - 10 г.
Достать из фиников косточки, смолоть семена льна в блендере или кофемолке.
Добавить к семенам льна финики без косточек и инжир.
Перемолоть, добавить соль и конопляный протеин. Обратите внимание - протеина в этом рецепте достаточно много - не заменяйте его никаким другим - в худшую сторону изменится не только вкус, но и питательная ценность конфет.
Перемешать в блендере.
Приготовить посыпку для обваливания конфеток. Вы можете взять любую какая понравится вам.
Сформировать из массы конфетки, вкладывая в центр каждой конфетки фундук. Обвалять конфетки в посыпке.
0 ₽
Пицца Маргарита
Мука пшеничная - 200 гр.
Дрожжи - 1/2 пакетика
Сахар - 1 ст.л.
Щепотка соли
Теплой воды - 140 мл
Оливкового масла - 2 ст.л.
Для начинки:
Резаные томаты - 1/2 банки
Щепотка соли
Вяленых томатов - 4-5 шт.
Сушеного базилика - 1 ч.л.
Сушеного орегано - 1/2 ч.л.
Моцарелла - 150 гр.
Базилик - 1 веточка
В чашу отмерить муку В другой чаше смешать теплую воду. сахара и пакетика сухих дрожжей.
Дать постоять минут 10. Смешать муку и опару, посолить, добавить оливкового масла первого отжима.
Перед тем, как выкладывать тесто, емкость нужно смазать оливкового масла. Выложить тесто в чашу. Накрыть плотно пленкой, обернуть полотенцем и поставить в теплое место на 40 и более минут, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.
Пока тесто готовится, время для томатного соуса.
Для него в чаше блендера смешать банку резанных томатов, добавить базилик, орегано, соль. По желанию можно бросить несколько кусочков вяленых томатов. Перемолоть до однородной массы.
Моцареллу нарезать кружочками или (если у вас плотная) натереть на крупной терке.
Тесто уже должно быть готово. Рабочую поверхность выстлать пергаментом для выпечки, щедро присыпать мукой. Выложить 1/2 теста, слегка размять, убедиться, что не липнет к рукам.
Скалкой раскатать круг диаметром 30-32 см, края подвернуть.
Тесто смазать половиной томатного соуса.
Cверху выложить кружочки моцареллы Выпекать в разогретой до 230С духовке в течение 10-12 минут до золотистой корочки.
Из данного количества теста получается 2 тонких 30 см пиццы. Подавать с листиками свежего базилика.
Дрожжи - 1/2 пакетика
Сахар - 1 ст.л.
Щепотка соли
Теплой воды - 140 мл
Оливкового масла - 2 ст.л.
Для начинки:
Резаные томаты - 1/2 банки
Щепотка соли
Вяленых томатов - 4-5 шт.
Сушеного базилика - 1 ч.л.
Сушеного орегано - 1/2 ч.л.
Моцарелла - 150 гр.
Базилик - 1 веточка
В чашу отмерить муку В другой чаше смешать теплую воду. сахара и пакетика сухих дрожжей.
Дать постоять минут 10. Смешать муку и опару, посолить, добавить оливкового масла первого отжима.
Перед тем, как выкладывать тесто, емкость нужно смазать оливкового масла. Выложить тесто в чашу. Накрыть плотно пленкой, обернуть полотенцем и поставить в теплое место на 40 и более минут, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.
Пока тесто готовится, время для томатного соуса.
Для него в чаше блендера смешать банку резанных томатов, добавить базилик, орегано, соль. По желанию можно бросить несколько кусочков вяленых томатов. Перемолоть до однородной массы.
Моцареллу нарезать кружочками или (если у вас плотная) натереть на крупной терке.
Тесто уже должно быть готово. Рабочую поверхность выстлать пергаментом для выпечки, щедро присыпать мукой. Выложить 1/2 теста, слегка размять, убедиться, что не липнет к рукам.
Скалкой раскатать круг диаметром 30-32 см, края подвернуть.
Тесто смазать половиной томатного соуса.
Cверху выложить кружочки моцареллы Выпекать в разогретой до 230С духовке в течение 10-12 минут до золотистой корочки.
Из данного количества теста получается 2 тонких 30 см пиццы. Подавать с листиками свежего базилика.
0 ₽
Пицца с грушей и горгонзолой
Мука - 310 г
Груша - 1 шт.
Сыр горгонзола дольче - 100 г
Оливковое масло Extra Virgin - 70 мл
Сливочное масло - 25 г
Тимьян свежий - 3 веточки
Сахар - ¾ ч. л.
Быстродействующие сухие дрожжи - ½ ст. л.
Перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
Соль морская - 1 щепотка
Духовку предварительно разогреть до 250°С.
Дрожжи и щепотку сахара растворить в теплой воды, всыпать через сито муку и перемешать руками, затем добавить соль, ложки оливкового масла и вымесить тесто.
Сформировать из теста шар, поместить в миску, накрыть смоченным в горячей воде и отжатым полотенцем и оставить в теплом месте на полчаса.
Грушу, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.
Разогреть в сковороде сливочное масло, выложить кусочки груши, посыпать оставшимся сахаром и закарамелизировать.
Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой и раскатать половину подошедшего теста в тонкий пласт (оставшееся тесто можно заморозить).
Выложить тесто на бумагу для выпечки, сбрызнуть оливковым маслом, сверху разложить поломанную руками горгонзолу и ломтики груш, украсить все веточками тимьяна, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и поперчить.
Выпекать пиццу в разогретой духовке на 20 - 25 минут.
Украсить орехами и рукколой
Груша - 1 шт.
Сыр горгонзола дольче - 100 г
Оливковое масло Extra Virgin - 70 мл
Сливочное масло - 25 г
Тимьян свежий - 3 веточки
Сахар - ¾ ч. л.
Быстродействующие сухие дрожжи - ½ ст. л.
Перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
Соль морская - 1 щепотка
Духовку предварительно разогреть до 250°С.
Дрожжи и щепотку сахара растворить в теплой воды, всыпать через сито муку и перемешать руками, затем добавить соль, ложки оливкового масла и вымесить тесто.
Сформировать из теста шар, поместить в миску, накрыть смоченным в горячей воде и отжатым полотенцем и оставить в теплом месте на полчаса.
Грушу, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.
Разогреть в сковороде сливочное масло, выложить кусочки груши, посыпать оставшимся сахаром и закарамелизировать.
Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой и раскатать половину подошедшего теста в тонкий пласт (оставшееся тесто можно заморозить).
Выложить тесто на бумагу для выпечки, сбрызнуть оливковым маслом, сверху разложить поломанную руками горгонзолу и ломтики груш, украсить все веточками тимьяна, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и поперчить.
Выпекать пиццу в разогретой духовке на 20 - 25 минут.
Украсить орехами и рукколой
0 ₽
Паста с копченым лососем в сливочном соусе
Копченого лосося - 200 гр.
Пасты - 150 гр.
Сливок - 100 гр.
Лук - 1 шт.
Петрушка
Черный перец
Оливковое масло
Цедра лимона
Поставьте воду на огонь и доведите до кипения, посолите. На каком-то из этапов закиньте пасту.
На малом количестве оливкового масла обжарьте минуту-две очень мелко порубленный лук, до прозрачности
К луку отправьте лосось, порезанный на довольно крупные ломтики или кусочки. Если нарезать слишком мелко, соус превратится в кашу и не будет текстуры.
Чуть обжарьте рыбу. Добавьте сливки. Огонь медленный, иначе сливки быстро схватятся
Когда сливки начнут немного густеть, можно выключить огонь. Как только паста аль-денте (варите ее на минуту меньше, чем указано на упаковке), отправьте ее в соус, и снова включите плиту. Подержите пасту в соусе пару минут, чтобы они «поженились», посыпьте черным перцем и петрушкой. Если соус слишком густой, плесните в него немного воды от пасты. Солить не нужно — в лососе достаточно соли
Пасты - 150 гр.
Сливок - 100 гр.
Лук - 1 шт.
Петрушка
Черный перец
Оливковое масло
Цедра лимона
Поставьте воду на огонь и доведите до кипения, посолите. На каком-то из этапов закиньте пасту.
На малом количестве оливкового масла обжарьте минуту-две очень мелко порубленный лук, до прозрачности
К луку отправьте лосось, порезанный на довольно крупные ломтики или кусочки. Если нарезать слишком мелко, соус превратится в кашу и не будет текстуры.
Чуть обжарьте рыбу. Добавьте сливки. Огонь медленный, иначе сливки быстро схватятся
Когда сливки начнут немного густеть, можно выключить огонь. Как только паста аль-денте (варите ее на минуту меньше, чем указано на упаковке), отправьте ее в соус, и снова включите плиту. Подержите пасту в соусе пару минут, чтобы они «поженились», посыпьте черным перцем и петрушкой. Если соус слишком густой, плесните в него немного воды от пасты. Солить не нужно — в лососе достаточно соли
0 ₽
Паста с лососем, каперсами и голубым сыром
Сливки - 300 мл
Цедра лимона - 2 шт
Каперсы - 2 горсть
Укроп - 5 веточек
Макароны папарделле - 1000 г
Филе форели - 400 г
Филе лосося - 400 г
Сыр пармезан -80 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 100 г
Яйца куриные - 4 шт
Сыр с голубой плесенью - 140 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Филе рыбы расположите на противне, на пергаменте. Сбрызните оливковым маслом и соком лимона, присыпьте цедрой. Приправьте солью и перцем. При желании можете посыпать любимыми специями для рыбы. Выпекайте рыбу до готовности (примерно 15 минут)
Готовое филе избавьте от кожи и костей, порвите филе вилкой на небольшие кусочки. Отложите в сторону.
Взбейте в отдельной миске яйца с тертым пармезаном, голубым сыром, сливками, каперсами (отожмите предварительно их руками) и мелко нарезанными стеблями укропа. Посолите и поперчите.
Папарделле отварите как указано на упаковке. Готовую пасту отложите, а воду всю не сливайте. Оставьте примерно 100 - 150мл воды, в которой варились спагетти, на всякий случай для замешивания соуса.
Глубокую сковородку поставьте на тихий огонь. Вылейте туда соус, через минуту добавьте отваренную пасту, перемешайте. Добавьте кусочек сливочного масла и порванное рыбное филе. Если соус слишком густой, постепенно добавьте в сковородку воду из-под спагетти.
Цедра лимона - 2 шт
Каперсы - 2 горсть
Укроп - 5 веточек
Макароны папарделле - 1000 г
Филе форели - 400 г
Филе лосося - 400 г
Сыр пармезан -80 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 100 г
Яйца куриные - 4 шт
Сыр с голубой плесенью - 140 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Филе рыбы расположите на противне, на пергаменте. Сбрызните оливковым маслом и соком лимона, присыпьте цедрой. Приправьте солью и перцем. При желании можете посыпать любимыми специями для рыбы. Выпекайте рыбу до готовности (примерно 15 минут)
Готовое филе избавьте от кожи и костей, порвите филе вилкой на небольшие кусочки. Отложите в сторону.
Взбейте в отдельной миске яйца с тертым пармезаном, голубым сыром, сливками, каперсами (отожмите предварительно их руками) и мелко нарезанными стеблями укропа. Посолите и поперчите.
Папарделле отварите как указано на упаковке. Готовую пасту отложите, а воду всю не сливайте. Оставьте примерно 100 - 150мл воды, в которой варились спагетти, на всякий случай для замешивания соуса.
Глубокую сковородку поставьте на тихий огонь. Вылейте туда соус, через минуту добавьте отваренную пасту, перемешайте. Добавьте кусочек сливочного масла и порванное рыбное филе. Если соус слишком густой, постепенно добавьте в сковородку воду из-под спагетти.
0 ₽
Лапша терияки с овощами
Лапша - 100 гр
Морковь -1 шт.
Лук репчатый -1 шт.
Чеснок -1 зубч.
Баклажаны -1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Фасоль стручковая зеленая - 20 гр
Редька (зеленая) - 1 шт.
Растительное масло - 2 стол.л.
Соевый соус -1 стол.л.
Соус Терияки - 2 стол.л.
Зелень по вкусу
Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.
Зеленую редьку моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками или соломкой. Можно использовать замороженную спаржевую фасоль или спаржу, либо стручки молодого молочного горошка. Кладем фасоль, порезанную на кусочки, в дуршлаг, промываем под проточной водой, просушиваем на бумажном полотенце.
Болгарский перец моем, вырезаем плодоножку с семенной коробочкой и нарезаем соломкой или кубиками.
Баклажаны моем, нарезаем соломкой, кладем в миску и солим. Руками перемешиваем баклажаны с солью, чтобы овощи пустили сок. Оставляем их на полчаса при комнатной температуре. Через указанное время, промываем баклажаны и отжимаем сок, чтобы ушла лишняя горечь.
На сковороду наливаем растительное масло. Включаем огонь, разогреваем масло. Кладем на сковороду репчатый лук и морковь, обжариваем овощи на среднем огне до мягкости, периодически помешивая.
Отправляем на сковороду к моркови и репчатому луку оставшиеся овощи и зелень. Вливаем столовую ложку соевого соуса.
Перемешиваем и тушим на медленном огне под закрытой крышкой около 10 минут.
Тем временем отвариваем в подсоленной воде лапшу согласно указанной на упаковке инструкции. В среднем время варки составляем 8-10 минут до степени готовности аль-денте.
Лапшу перекладываем на сковороду с овощами. Добавляем измельченный чеснок и соус «терияки». Перемешиваем и продолжаем жарить на среднем огне овощи с лапшой в течение двух минут. Выключаем огонь.
Морковь -1 шт.
Лук репчатый -1 шт.
Чеснок -1 зубч.
Баклажаны -1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Фасоль стручковая зеленая - 20 гр
Редька (зеленая) - 1 шт.
Растительное масло - 2 стол.л.
Соевый соус -1 стол.л.
Соус Терияки - 2 стол.л.
Зелень по вкусу
Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.
Зеленую редьку моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками или соломкой. Можно использовать замороженную спаржевую фасоль или спаржу, либо стручки молодого молочного горошка. Кладем фасоль, порезанную на кусочки, в дуршлаг, промываем под проточной водой, просушиваем на бумажном полотенце.
Болгарский перец моем, вырезаем плодоножку с семенной коробочкой и нарезаем соломкой или кубиками.
Баклажаны моем, нарезаем соломкой, кладем в миску и солим. Руками перемешиваем баклажаны с солью, чтобы овощи пустили сок. Оставляем их на полчаса при комнатной температуре. Через указанное время, промываем баклажаны и отжимаем сок, чтобы ушла лишняя горечь.
На сковороду наливаем растительное масло. Включаем огонь, разогреваем масло. Кладем на сковороду репчатый лук и морковь, обжариваем овощи на среднем огне до мягкости, периодически помешивая.
Отправляем на сковороду к моркови и репчатому луку оставшиеся овощи и зелень. Вливаем столовую ложку соевого соуса.
Перемешиваем и тушим на медленном огне под закрытой крышкой около 10 минут.
Тем временем отвариваем в подсоленной воде лапшу согласно указанной на упаковке инструкции. В среднем время варки составляем 8-10 минут до степени готовности аль-денте.
Лапшу перекладываем на сковороду с овощами. Добавляем измельченный чеснок и соус «терияки». Перемешиваем и продолжаем жарить на среднем огне овощи с лапшой в течение двух минут. Выключаем огонь.
0 ₽
Паста Болоньезе
Спагетти - 500 г.
Морковь - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Несколько веточек розмарина;
Оливковое масло - 4 ст.л.
Фарш - 200 г
Томат в собственном соку - 500 г
Томатная паста - 4 ст.л.
Соль — по вкусу;
Молотый чёрный перец — по вкусу;
Несколько веточек базилика;
Немного тёртого пармезана.
Нарежьте овощи небольшими кубиками и измельчите розмарин. Поджарьте эти ингредиенты на разогретом масле, пока овощи не размягчатся.
В другую сковороду выложите фарш и поджарьте его до образования румяной корочки. Добавьте к мясу овощи, томаты, томатную пасту. Перемешайте, приправьте специями и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте ещё 30–40 минут, периодически помешивая. Добавьте рубленый базилик и перемешайте.
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду, выложите пасту на блюдо, сверху положите соус болоньезе и украсьте листьями базилика и тёртым сыром.
Морковь - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Несколько веточек розмарина;
Оливковое масло - 4 ст.л.
Фарш - 200 г
Томат в собственном соку - 500 г
Томатная паста - 4 ст.л.
Соль — по вкусу;
Молотый чёрный перец — по вкусу;
Несколько веточек базилика;
Немного тёртого пармезана.
Нарежьте овощи небольшими кубиками и измельчите розмарин. Поджарьте эти ингредиенты на разогретом масле, пока овощи не размягчатся.
В другую сковороду выложите фарш и поджарьте его до образования румяной корочки. Добавьте к мясу овощи, томаты, томатную пасту. Перемешайте, приправьте специями и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте ещё 30–40 минут, периодически помешивая. Добавьте рубленый базилик и перемешайте.
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду, выложите пасту на блюдо, сверху положите соус болоньезе и украсьте листьями базилика и тёртым сыром.
0 ₽
Паста в зеленом сливочном соусе
Паста - 300 гр.
Луковица средняя - 1 шт.
Сливочное масло - 20 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.
Зеленый горошек - 200 гр.
Замороженный шпинат - 150 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Сливки - 20% 150 мл.
Соль по вкусу
Мелко рубим лук и чеснок. Размораживаем шпинат и горошек. В сотейнике на среднем огне разогреваем растительное и сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, 5-6 минут. Добавляем горошек и готовим, помешивая, минуту. Добавляем чеснок, шпинат и сливки, перемешиваем, солим. Доводим до кипения и тушим 2 минуты. Макароны отвариваем по инструкции на упаковке. Добавляем в соус, перемешиваем и подаем.
Луковица средняя - 1 шт.
Сливочное масло - 20 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.
Зеленый горошек - 200 гр.
Замороженный шпинат - 150 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Сливки - 20% 150 мл.
Соль по вкусу
Мелко рубим лук и чеснок. Размораживаем шпинат и горошек. В сотейнике на среднем огне разогреваем растительное и сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, 5-6 минут. Добавляем горошек и готовим, помешивая, минуту. Добавляем чеснок, шпинат и сливки, перемешиваем, солим. Доводим до кипения и тушим 2 минуты. Макароны отвариваем по инструкции на упаковке. Добавляем в соус, перемешиваем и подаем.
0 ₽
Паста с фрикадельками в овощном соусе
Спагетти - 1 пачка
Для фрикаделек:
Фарш - 600 грамм
Луковица средняя - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчик
Яйцо - 1 шт.
Прованские травы - 1 ч.л.
Соль и перец по вкусу
Для соуса:
Луковица средняя - 1 шт.
Баклажан средний - 1 шт.
Кабачок маленький - 1 шт.
Сладкий перец крупный - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Томаты в собственном соку - 400 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец и сахар по вкусу
Готовим фрикадельки. Соединяем фарш с нарубленным луком, яйцом, натертым чесноком, прованскими травами, солью и перцем. Перемешиваем. Формируем фрикадельки размером с небольшой мандарин и кладем на противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15-20 минут.
Готовим соус. Баклажан, кабачок и перец нарезаем средними кубиками. Мелко рубим лук и чеснок. Сельдерей нарезаем на ломтики поперек.
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
Кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем остальные овощи и жарим, помешивая, еще 5 минут.
Добавляем чеснок и размятые томаты вместе с соком.
Тушим около 10-12 минут до мягкости овощей. В процессе приправляем по вкусу солью и сахаром.
В самом конце добавляем запеченные фрикадельки и протушиваем пару минут.
Параллельно отвариваем макароны по инструкции на упаковке. Подаем пасту с соусом.
Для фрикаделек:
Фарш - 600 грамм
Луковица средняя - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчик
Яйцо - 1 шт.
Прованские травы - 1 ч.л.
Соль и перец по вкусу
Для соуса:
Луковица средняя - 1 шт.
Баклажан средний - 1 шт.
Кабачок маленький - 1 шт.
Сладкий перец крупный - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Томаты в собственном соку - 400 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец и сахар по вкусу
Готовим фрикадельки. Соединяем фарш с нарубленным луком, яйцом, натертым чесноком, прованскими травами, солью и перцем. Перемешиваем. Формируем фрикадельки размером с небольшой мандарин и кладем на противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15-20 минут.
Готовим соус. Баклажан, кабачок и перец нарезаем средними кубиками. Мелко рубим лук и чеснок. Сельдерей нарезаем на ломтики поперек.
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
Кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем остальные овощи и жарим, помешивая, еще 5 минут.
Добавляем чеснок и размятые томаты вместе с соком.
Тушим около 10-12 минут до мягкости овощей. В процессе приправляем по вкусу солью и сахаром.
В самом конце добавляем запеченные фрикадельки и протушиваем пару минут.
Параллельно отвариваем макароны по инструкции на упаковке. Подаем пасту с соусом.
0 ₽
Спагетти с фрикадельками в сливочном соусе
Фарш куриный - 350 г
Спагетти - 200 г
Сливки 20% - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - 3 ст.л.
Приправа для курицы - по вкусу
Переложите фарш в глубокую миску, добавьте половину луковицы мелко нарезанной, соль и перец по вкусу, любимую приправу для курицы.
Тщательно вымесите фарш. Яйцо я не добавляю, фрикадельки и так хорошо держат форму.
Мокрыми руками сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него фрикадельки, обжарьте минут 5 с обеих сторон на умеренном огне.
Снимите фрикадельки на тарелку, долейте еще немного масла, положите нарезанный полукольцами репчатый лук, жарьте минуты 3, до мягкости.
Влейте жирные сливки, доведите до кипения, сразу же посолите и поперчите соус по вкусу.
Выложите в соус фрикадельки, прикройте крышкой, тушите не дольше 10 минут.
Параллельно отварите спагетти согласно инструкции на упаковке, откиньте пасту на дуршлаг, немного воды отлейте в чашку.
Если соус слишком загустел за время тушения фрикаделек, добавьте немного воды, в которой варились макароны. Переложите спагетти в сковороду, всыпьте нарубленный укроп.
Тщательно перемешайте пасту с соусом.
Сразу же разложите готовые спагетти с фрикадельками в сливочном соусе по тарелкам и подавайте к столу.
Спагетти - 200 г
Сливки 20% - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - 3 ст.л.
Приправа для курицы - по вкусу
Переложите фарш в глубокую миску, добавьте половину луковицы мелко нарезанной, соль и перец по вкусу, любимую приправу для курицы.
Тщательно вымесите фарш. Яйцо я не добавляю, фрикадельки и так хорошо держат форму.
Мокрыми руками сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него фрикадельки, обжарьте минут 5 с обеих сторон на умеренном огне.
Снимите фрикадельки на тарелку, долейте еще немного масла, положите нарезанный полукольцами репчатый лук, жарьте минуты 3, до мягкости.
Влейте жирные сливки, доведите до кипения, сразу же посолите и поперчите соус по вкусу.
Выложите в соус фрикадельки, прикройте крышкой, тушите не дольше 10 минут.
Параллельно отварите спагетти согласно инструкции на упаковке, откиньте пасту на дуршлаг, немного воды отлейте в чашку.
Если соус слишком загустел за время тушения фрикаделек, добавьте немного воды, в которой варились макароны. Переложите спагетти в сковороду, всыпьте нарубленный укроп.
Тщательно перемешайте пасту с соусом.
Сразу же разложите готовые спагетти с фрикадельками в сливочном соусе по тарелкам и подавайте к столу.
0 ₽
Паста с курицей, грибами и шпинатом
Макароны - 250 г
Куриное филе - 350 г
Лук шалот - 50 г
Шампиньоны - 400 г
Масло оливковое - 2 ст.л.
Для соуса:
Шпинат - 80 г
Бульон - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Мука - 1,5 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Пармезан тертый - 30 г
Чеснок - 3 зубчика
Разогрейте в сковороде немного оливкового масла, обжарьте куриную грудку с обеих сторон до слегка румяной корочки, параллельно поставьте вариться макароны согласно инструкции.
Грудку снимите на тарелку, а в это же масло выложите нарезанные пластинками шампиньоны.
Когда из грибов испарится жидкость наполовину, добавьте нарезанный репчатый лук, влейте еще немного масла и жарьте на тихом огне.
Когда лук станет мягким, а грибы слегка зарумянятся, снимите их со сковороды.
Влейте еще немного масла, положите в него раздавленный чеснок и всыпьте муку, обжарьте всё несколько минут до слегка желтоватого цвета.
Влейте бульон, начните интенсивно помешивать, чтобы комочки муки разошлись.
Дальше выловите чеснок и влейте молоко, также продолжайте помешивать лопаткой.
Когда соус станет однородным и кремовым, выложите в него нарезанную ломтиками куриную грудку, измельченный шпинат и обжаренные с луком грибы. Держите на тихом огне минут 5, нужно дать грудке дойти до готовности, соус посолите и поперчите по вкусу. Регулируйте густоту соуса молоком.
Переложите в соус отваренные макароны.
Тщательно перемешайте содержимое сковороды, посыпьте пармезаном, перемешайте пасту в последний раз.
Готовые макароны разложите по порциям, полейте соусом и сразу же подавайте к столу.
Куриное филе - 350 г
Лук шалот - 50 г
Шампиньоны - 400 г
Масло оливковое - 2 ст.л.
Для соуса:
Шпинат - 80 г
Бульон - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Мука - 1,5 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Пармезан тертый - 30 г
Чеснок - 3 зубчика
Разогрейте в сковороде немного оливкового масла, обжарьте куриную грудку с обеих сторон до слегка румяной корочки, параллельно поставьте вариться макароны согласно инструкции.
Грудку снимите на тарелку, а в это же масло выложите нарезанные пластинками шампиньоны.
Когда из грибов испарится жидкость наполовину, добавьте нарезанный репчатый лук, влейте еще немного масла и жарьте на тихом огне.
Когда лук станет мягким, а грибы слегка зарумянятся, снимите их со сковороды.
Влейте еще немного масла, положите в него раздавленный чеснок и всыпьте муку, обжарьте всё несколько минут до слегка желтоватого цвета.
Влейте бульон, начните интенсивно помешивать, чтобы комочки муки разошлись.
Дальше выловите чеснок и влейте молоко, также продолжайте помешивать лопаткой.
Когда соус станет однородным и кремовым, выложите в него нарезанную ломтиками куриную грудку, измельченный шпинат и обжаренные с луком грибы. Держите на тихом огне минут 5, нужно дать грудке дойти до готовности, соус посолите и поперчите по вкусу. Регулируйте густоту соуса молоком.
Переложите в соус отваренные макароны.
Тщательно перемешайте содержимое сковороды, посыпьте пармезаном, перемешайте пасту в последний раз.
Готовые макароны разложите по порциям, полейте соусом и сразу же подавайте к столу.
0 ₽
Лапша удон с говядиной и овощами
Говядина - 200 г
Лапша удон - 100 г
Смесь овощей - 200 г
Петрушка - пару веточек
Соевый соус - 1-2 ст.л.
Масло оливковое - 2-3 ст.л.
Перец ч.м. - по вкусу
Соль - по желанию
Соус жгучий - по вкусу
Разогрейте в сковороде масло, выложите в него нарезанную тонкими полосками говядину, быстро обжарьте ее в течение 1 минуты.
Добавьте овощную смесь в сковороду, готовьте вместе с мясом еще 1-2 минуты. Добавьте соевый и жгучий соус по вкусу, поперчите, перемешайте.
В это время у вас должна уже закипеть вода, которую нужно слегка подсолить и отварить в ней лапшу удон. Как правило, она готовится от 4 до 6 минут. Слейте воду, лапшу откиньте на дуршлаг.
Добавьте лапшу в сковороду с мясом и овощами, перемешайте.
Последней добавьте нарубленную зелень, еще раз хорошенько все перемешайте и подавайте.
Лапша удон - 100 г
Смесь овощей - 200 г
Петрушка - пару веточек
Соевый соус - 1-2 ст.л.
Масло оливковое - 2-3 ст.л.
Перец ч.м. - по вкусу
Соль - по желанию
Соус жгучий - по вкусу
Разогрейте в сковороде масло, выложите в него нарезанную тонкими полосками говядину, быстро обжарьте ее в течение 1 минуты.
Добавьте овощную смесь в сковороду, готовьте вместе с мясом еще 1-2 минуты. Добавьте соевый и жгучий соус по вкусу, поперчите, перемешайте.
В это время у вас должна уже закипеть вода, которую нужно слегка подсолить и отварить в ней лапшу удон. Как правило, она готовится от 4 до 6 минут. Слейте воду, лапшу откиньте на дуршлаг.
Добавьте лапшу в сковороду с мясом и овощами, перемешайте.
Последней добавьте нарубленную зелень, еще раз хорошенько все перемешайте и подавайте.
0 ₽
Паста с креветками
Спагетти — 150 г
Креветки чищенные — 200 г
Лук — 1 небольшая головка
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 20 г
Сливочное масло — 10 г
Соль, перец, итальянские травы — по вкусу
Сливки 20% — 150 г
Сыр пармезан — 40 г
Воду подсолить и довести до кипения. Опустить в воду спагетти и варить, следуя инструкции, до состояния Al dente.
Лук и чеснок мелко нарубить и обжаривать на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла до золотистого цвета.
Добавить в сковороду размороженные креветки и сливочное масло, быстро перемешать. Советуем перед этим снять сковороду с огня, чтобы лук не подгорел.
Креветки посолить, поперчить, добавить итальянские травы и помешивать на огне до выпаривания образовавшейся жидкости.
Влить сливки и довести до кипения.
Добавить готовые спагетти, перемешать и снять с огня.
Пармезан натереть на мелкой терке и разделить на 2 части. Первую часть добавить в пасту и перемешать с соусом, чтобы сыр расплавился.
Готовую пасту выложить в тарелку для подачи и посыпать тертым пармезаном. По желанию украсить листиком базилика.
Креветки чищенные — 200 г
Лук — 1 небольшая головка
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 20 г
Сливочное масло — 10 г
Соль, перец, итальянские травы — по вкусу
Сливки 20% — 150 г
Сыр пармезан — 40 г
Воду подсолить и довести до кипения. Опустить в воду спагетти и варить, следуя инструкции, до состояния Al dente.
Лук и чеснок мелко нарубить и обжаривать на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла до золотистого цвета.
Добавить в сковороду размороженные креветки и сливочное масло, быстро перемешать. Советуем перед этим снять сковороду с огня, чтобы лук не подгорел.
Креветки посолить, поперчить, добавить итальянские травы и помешивать на огне до выпаривания образовавшейся жидкости.
Влить сливки и довести до кипения.
Добавить готовые спагетти, перемешать и снять с огня.
Пармезан натереть на мелкой терке и разделить на 2 части. Первую часть добавить в пасту и перемешать с соусом, чтобы сыр расплавился.
Готовую пасту выложить в тарелку для подачи и посыпать тертым пармезаном. По желанию украсить листиком базилика.
0 ₽
Мини пицца из слоеного теста
Слоёное тесто - 500 гр.
Твёрдый сыр - 100 гр.
Копченная грудинка - 1 шт.
Кетчуп - 4 ст.л.
Томат - 2 ст.л.
Соль, перец
Слоеное тесто разделите на порционные кусочки.
Нужное количество кетчупа и томата смешайте в миске, добавить специи и нанесите на каждую порцию нарезанного слоёного теста эту смесь. Выложить на тесто грудинку и посыпать тертым сыром. Поставьте противень с пиццей в предварительно разогретую духовку на 10 - 15 минут.
Твёрдый сыр - 100 гр.
Копченная грудинка - 1 шт.
Кетчуп - 4 ст.л.
Томат - 2 ст.л.
Соль, перец
Слоеное тесто разделите на порционные кусочки.
Нужное количество кетчупа и томата смешайте в миске, добавить специи и нанесите на каждую порцию нарезанного слоёного теста эту смесь. Выложить на тесто грудинку и посыпать тертым сыром. Поставьте противень с пиццей в предварительно разогретую духовку на 10 - 15 минут.
0 ₽
Лагман
Говядина - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Паприка сладкая -1 ч. л.
Лапша для лагмана - 1 упаковка
Зелень рубленая по вкусу
Нарезаем говядину мелкими кусочками. Обжариваем ее в казане или на сковороде на сильном огне с добавлением растительного масла до румяности.
Репчатый лук нарезаем произвольно. Отправляем его к мясу и слегка обжариваем.
Морковь нарезаем полукольцами средней толщины и отправляем ее к мясу, поджариваем пару минут.
Картофель нарезаем кубиками и добавляем в сковороду. Горячую воду наливаем так, чтобы она скрывала овощи, и даем покипеть минут 10.
Болгарский перец и помидор нарезаем, добавляем в сковороду. Перемешиваем все хорошо и добавляем специи: соль, черный молотый перец и паприку. На этом же этапе добавляем измельченный чеснок. Убавляем огонь ниже среднего и тушим до полной готовности.
В подсоленной воде отвариваем лапшу для лагмана до состояния альденте, важно не переварить ее. В готовую лапшу можно добавить пару капель растительного масла, чтобы она не слипалась. В глубокую миску кладем часть лапши, заливаем ее нашей подливой и посыпаем мелко нарубленной зеленью.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Паприка сладкая -1 ч. л.
Лапша для лагмана - 1 упаковка
Зелень рубленая по вкусу
Нарезаем говядину мелкими кусочками. Обжариваем ее в казане или на сковороде на сильном огне с добавлением растительного масла до румяности.
Репчатый лук нарезаем произвольно. Отправляем его к мясу и слегка обжариваем.
Морковь нарезаем полукольцами средней толщины и отправляем ее к мясу, поджариваем пару минут.
Картофель нарезаем кубиками и добавляем в сковороду. Горячую воду наливаем так, чтобы она скрывала овощи, и даем покипеть минут 10.
Болгарский перец и помидор нарезаем, добавляем в сковороду. Перемешиваем все хорошо и добавляем специи: соль, черный молотый перец и паприку. На этом же этапе добавляем измельченный чеснок. Убавляем огонь ниже среднего и тушим до полной готовности.
В подсоленной воде отвариваем лапшу для лагмана до состояния альденте, важно не переварить ее. В готовую лапшу можно добавить пару капель растительного масла, чтобы она не слипалась. В глубокую миску кладем часть лапши, заливаем ее нашей подливой и посыпаем мелко нарубленной зеленью.
0 ₽
Томатный суп с курицей
Куриное филе - 300-350 г
Фасоль консервированная - 200 г
Помидоры в собственном соку - 400 г
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зеленый – 2-4 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - 1 щепотка
Перец красный молотый - 1 щепотка
Паприка молотая - 1 щепотка
Лавровый лист - 2-3 шт.
Подготавливаем необходимые продукты.
В процессе готовки нам понадобится кипяток.
Куриное филе промываем и нарезаем небольшими произвольными кусочками.
В казанке или кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем куриное филе на большом огне, примерно 5-7 минут.
Очищаем овощи. Репчатый лук нарезаем кубиками. Морковь нарезаем маленькими кубиками.
Добавляем в кастрюлю к куриному мясу лук с морковью и обжариваем еще 2-3 минуты.
Сладкий перец нарезаем небольшими кусочками.
Кладем перец и чеснок в кастрюлю и готовим еще 2 минуты.
С помидоров снимаем кожицу, кладем в блендер и измельчаем.
Добавляем измельченные помидоры и все специи (кроме соли) в кастрюлю. Готовим 2 минуты.
Добавляем в кастрюлю фасоль и измельченный зеленый лук. Перемешиваем.
Вливаем кипяток, регулируя нужную густоту супа. Кладем соль и лавровый лист. Перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой еще 10-12 минут.
Фасоль консервированная - 200 г
Помидоры в собственном соку - 400 г
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зеленый – 2-4 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - 1 щепотка
Перец красный молотый - 1 щепотка
Паприка молотая - 1 щепотка
Лавровый лист - 2-3 шт.
Подготавливаем необходимые продукты.
В процессе готовки нам понадобится кипяток.
Куриное филе промываем и нарезаем небольшими произвольными кусочками.
В казанке или кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем куриное филе на большом огне, примерно 5-7 минут.
Очищаем овощи. Репчатый лук нарезаем кубиками. Морковь нарезаем маленькими кубиками.
Добавляем в кастрюлю к куриному мясу лук с морковью и обжариваем еще 2-3 минуты.
Сладкий перец нарезаем небольшими кусочками.
Кладем перец и чеснок в кастрюлю и готовим еще 2 минуты.
С помидоров снимаем кожицу, кладем в блендер и измельчаем.
Добавляем измельченные помидоры и все специи (кроме соли) в кастрюлю. Готовим 2 минуты.
Добавляем в кастрюлю фасоль и измельченный зеленый лук. Перемешиваем.
Вливаем кипяток, регулируя нужную густоту супа. Кладем соль и лавровый лист. Перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой еще 10-12 минут.
0 ₽
Паштет из баклажан
Баклажан - 2/3 шт.
Грецких орехов - 40 гр.
Чеснок - 1 шт.
Соль и специи по вкусу
Сначала приготовим баклажаны – это самое долгое, все остальное займет минуту. Баклажаны нужно проткнуть вилкой несколько раз, положить на противень, запечь в заранее разогретой до 180С духовке, примерно 20-30 минут. Когда баклажаны спекутся – станут мягкими – достать, положить в пакет минут на пять, и затем счистить кожуру.
Мякоть баклажан, чеснок, специи и соль закладываем в блендер. Туда же помещаем отдельно измельченные грецкие орехи.
Смесь тщательно измельчаем, до состояния пасты. Если будет плохо смешиватmся, добавьте пару ложек чистой воды.
Грецких орехов - 40 гр.
Чеснок - 1 шт.
Соль и специи по вкусу
Сначала приготовим баклажаны – это самое долгое, все остальное займет минуту. Баклажаны нужно проткнуть вилкой несколько раз, положить на противень, запечь в заранее разогретой до 180С духовке, примерно 20-30 минут. Когда баклажаны спекутся – станут мягкими – достать, положить в пакет минут на пять, и затем счистить кожуру.
Мякоть баклажан, чеснок, специи и соль закладываем в блендер. Туда же помещаем отдельно измельченные грецкие орехи.
Смесь тщательно измельчаем, до состояния пасты. Если будет плохо смешиватmся, добавьте пару ложек чистой воды.
0 ₽
Конвертики из лаваша с сыром
Лаваш тонкий – 2 шт.
Сыр твердый – 150 г
Петрушка свежая – 20 г
Масло растительное – 30 мл
Соль – по вкусу.
Твердый сыр натрите на терке со средними отверстиями, поместите в глубокую емкость.
Петрушку ополосните, высушите на полотенце, удалите стебли, листочки нашинкуйте мелким способом. Компоненты тщательно перемешайте. Если используете несоленый сыр, смесь можно немного посолить.
Тонкий лаваш нарежьте одинаковыми полосками с параметрами примерно 6х27 см.
На край каждой полоски выложите сырную начинку в объеме 1 столовой ложки.
Затем в начале полосок сформируйте небольшие треугольники с начинкой внутри. Продолжайте заворачивать треугольники по длине полосок, пока они не закончатся. Край полосок, который остался, спрячьте в середину треугольников.
На огонь поставьте сковороду, поверхность смажьте маслом, нагрейте, уложите заготовки. Жарьте их с обеих сторон примерено по 2 минуты до появления румяной корочки.
Сыр твердый – 150 г
Петрушка свежая – 20 г
Масло растительное – 30 мл
Соль – по вкусу.
Твердый сыр натрите на терке со средними отверстиями, поместите в глубокую емкость.
Петрушку ополосните, высушите на полотенце, удалите стебли, листочки нашинкуйте мелким способом. Компоненты тщательно перемешайте. Если используете несоленый сыр, смесь можно немного посолить.
Тонкий лаваш нарежьте одинаковыми полосками с параметрами примерно 6х27 см.
На край каждой полоски выложите сырную начинку в объеме 1 столовой ложки.
Затем в начале полосок сформируйте небольшие треугольники с начинкой внутри. Продолжайте заворачивать треугольники по длине полосок, пока они не закончатся. Край полосок, который остался, спрячьте в середину треугольников.
На огонь поставьте сковороду, поверхность смажьте маслом, нагрейте, уложите заготовки. Жарьте их с обеих сторон примерено по 2 минуты до появления румяной корочки.
0 ₽
Рулетики «мини-пиццы»
Лаваш тонкий - 1 шт.
Колбаса молочная - 150 г
Сыр - 100 г
Майонез - 2 ст.л.
Кетчуп - 2 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Розмарин, прованские травы - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Смешайте кетчуп и майонез.
Лист лаваша смажьте при помощи силиконовой кисточки смесью из кетчупа и майонеза.
Натрите на терке сыр, колбасу равномерно разложите его по лавашу.
Сверните лист лаваша в плотный рулет.
Нарежьте рулет на порции.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите нарезанные порционные рулетики.
Под крышкой на очень умеренном огне обжаривайте рулетики из лаваша с колбасой и сыром до румяной корочки.
Затем рулетики переверните, посыпьте оставшимся натертым сыром, закройте сковороду крышкой и продолжайте обжаривать до румяной нижней корочки и расплавления сыра.
Колбаса молочная - 150 г
Сыр - 100 г
Майонез - 2 ст.л.
Кетчуп - 2 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Розмарин, прованские травы - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Смешайте кетчуп и майонез.
Лист лаваша смажьте при помощи силиконовой кисточки смесью из кетчупа и майонеза.
Натрите на терке сыр, колбасу равномерно разложите его по лавашу.
Сверните лист лаваша в плотный рулет.
Нарежьте рулет на порции.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите нарезанные порционные рулетики.
Под крышкой на очень умеренном огне обжаривайте рулетики из лаваша с колбасой и сыром до румяной корочки.
Затем рулетики переверните, посыпьте оставшимся натертым сыром, закройте сковороду крышкой и продолжайте обжаривать до румяной нижней корочки и расплавления сыра.
0 ₽
Быстрые гренки
Батон или багет 1 шт
Чеснок 4 зубчика
Сливочное масло 150 г
Укроп
Соль
Перец
Батон нарезаю широкими ломтиками. В миске смешиваю: мягкое сливочное масло, чеснок пропускаю через чесночный пресс, укроп или петрушку, соль и перец, по вкусу
Перемешиваем. Ломтики батона раскладываем на противне.
И смазываем хлеб чесночным маслом. Духовку разогреваем до температуры 180ºC и запекаем гренки с чесноком 5 минут.
Сверху гренки получаются хрустящие, а внутри мягкие и нежные.
Чеснок 4 зубчика
Сливочное масло 150 г
Укроп
Соль
Перец
Батон нарезаю широкими ломтиками. В миске смешиваю: мягкое сливочное масло, чеснок пропускаю через чесночный пресс, укроп или петрушку, соль и перец, по вкусу
Перемешиваем. Ломтики батона раскладываем на противне.
И смазываем хлеб чесночным маслом. Духовку разогреваем до температуры 180ºC и запекаем гренки с чесноком 5 минут.
Сверху гренки получаются хрустящие, а внутри мягкие и нежные.
0 ₽
Чипсы из лаваша с паприкой в духовке
Лаваш - 3 листа
Паприка - 1 ч.л. (с горкой)
Мелкая соль - 1 ч.л.
Итальянские травы - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Нарежьте лаваш на квадраты примерно 3х3 см. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Хотя как по мне, то с бумагой очень неудобно перемешивать потом лаваш. Полагаю, что и без бумаги чипсы получатся не хуже.
Посыпьте квадратики мелкой солью и сухими пряностями.
Перемешайте. Продолжая перемешивать квадратики, по столовой ложке добавляйте растительное масло и сразу перемешивайте двумя столовыми ложками или руками, чтобы лаваш не слипался и ароматное масло равномерно распределялось по тесту. Лаваш, надо сказать, весьма «прожорливый», что касается масла, и поглощает его интенсивно.
Поставьте чипсы из лаваша с паприкой в духовку, разогретую до 180 градусов, и, помешивая каждые минут 7-10, запекайте до подрумянивания. Это займет примерно минут 20-30.
Паприка - 1 ч.л. (с горкой)
Мелкая соль - 1 ч.л.
Итальянские травы - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Нарежьте лаваш на квадраты примерно 3х3 см. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Хотя как по мне, то с бумагой очень неудобно перемешивать потом лаваш. Полагаю, что и без бумаги чипсы получатся не хуже.
Посыпьте квадратики мелкой солью и сухими пряностями.
Перемешайте. Продолжая перемешивать квадратики, по столовой ложке добавляйте растительное масло и сразу перемешивайте двумя столовыми ложками или руками, чтобы лаваш не слипался и ароматное масло равномерно распределялось по тесту. Лаваш, надо сказать, весьма «прожорливый», что касается масла, и поглощает его интенсивно.
Поставьте чипсы из лаваша с паприкой в духовку, разогретую до 180 градусов, и, помешивая каждые минут 7-10, запекайте до подрумянивания. Это займет примерно минут 20-30.
0 ₽
Тарталетки с копченой курицей и грибами
Тарталетки из песочного теста - 10-12 шт.
Куриная грудка варено-копченая - 200 г
Шампиньоны - 150 г
Сыр - 70 г
Лук зеленый - 2 шт.
Соль - по желанию
Перец ч.м. - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Сливки (при необходимости) - 1-2 ст.л.
В небольшом количестве растительного масла несколько минут обжарьте мелко нарезанные грибы.
Куриную грудку нарежьте мелким кубиком, добавьте к грибам, обжарьте их вместе 2-3 минуты (грудка должна только отдать грибам свой вкус и копченый аромат).
Дальше добавьте мелко нарезанный зеленый лук, перемешайте начинку, поперчите. По соли решайте сами, нужна она здесь или нет - иногда грудка бывает достаточно соленой.
Остудите начинку прямо в сковороде, добавьте натертый сыр.
Перемешайте. Если начинка получилась суховатой - добавьте немного жирных сливок.
Начините тарталетки начинкой, поставьте их в удобную форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов, запеките тарталетки с начинкой 10 минут, не дольше, чтобы только сыр расплавился.
Готовые тарталетки с копченой курицей и грибами подавайте как горячую закуску, но и после остывания они также остаются достаточно вкусными.
Куриная грудка варено-копченая - 200 г
Шампиньоны - 150 г
Сыр - 70 г
Лук зеленый - 2 шт.
Соль - по желанию
Перец ч.м. - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Сливки (при необходимости) - 1-2 ст.л.
В небольшом количестве растительного масла несколько минут обжарьте мелко нарезанные грибы.
Куриную грудку нарежьте мелким кубиком, добавьте к грибам, обжарьте их вместе 2-3 минуты (грудка должна только отдать грибам свой вкус и копченый аромат).
Дальше добавьте мелко нарезанный зеленый лук, перемешайте начинку, поперчите. По соли решайте сами, нужна она здесь или нет - иногда грудка бывает достаточно соленой.
Остудите начинку прямо в сковороде, добавьте натертый сыр.
Перемешайте. Если начинка получилась суховатой - добавьте немного жирных сливок.
Начините тарталетки начинкой, поставьте их в удобную форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов, запеките тарталетки с начинкой 10 минут, не дольше, чтобы только сыр расплавился.
Готовые тарталетки с копченой курицей и грибами подавайте как горячую закуску, но и после остывания они также остаются достаточно вкусными.
0 ₽
Сырные хлебцы из кабачков
Кабачок – 800 г
Моцарелла/твердый сыр – 200-250 г
Яйцо куриное - 2-3 шт.
Мука пшеничная – 50-80 г
Зеленый лук – 15-20 г
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 1 ч.л.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Петрушка – 2-3 щепотки (для подачи)
Натрите кабачки на терке с самым маленьким размером ячейки. Добавьт
Моцарелла/твердый сыр – 200-250 г
Яйцо куриное - 2-3 шт.
Мука пшеничная – 50-80 г
Зеленый лук – 15-20 г
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 1 ч.л.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Петрушка – 2-3 щепотки (для подачи)
Натрите кабачки на терке с самым маленьким размером ячейки. Добавьт